药补不如食补谨防花钱买病

从电视、电台到报纸杂志，以至于闹市硬塞到手的传单，补钙的广告令人眼花缭乱。琳琅满目的补钙品，扣人心弦的广告词，使补钙热潮一次又一次的席卷全国。人们不禁发问：中国人都需要买补钙品吗?钙制剂的效果真是那么“神”?

对此，我们请教了多位治学严谨的教授和医学专家，翻阅了国内外一些资料，冷静思考后认为：

(一)药补不如食补，药补应遵医嘱

钙是人体必不可少的元素之一。目前我国营养标准要求成年人每日摄入钙量为800毫克，但营养调查表明，我国人均摄钙仅达标准的一半多一点；孕妇、乳母、儿童和老年人缺钙更为突出。随着现代科学的发展，补钙品应运而生，功不可没。但当前的头号问题是各家广告都说买他们的钙制剂是补钙的最佳选择。那么我们到底应该怎样补充钙营养呢?是药补为主还是食补为主?这是营养学应该澄清的问题。

我们中华民族的祖先，早在两千多年前就提出了与现代“科学膳食”近似的“平衡膳食”学说。《内经素问》里有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的论述，罗们也就要遵循这些被历史和现代科学证实了的规律。全国著名食品营养专家于若木，针对现今经济条件优越，某些人盲目“大吃大喝”、迷信“营养保健品”的情况警告说：“莫要花钱买难受!”北京市创伤骨科研究所专家薛延，在《钙――骨之本》一文中指出：“首先，要多吃含钙丰富的食品。如乳制品、大豆制品、虾皮、海带等”；“其次，要掌握补钙的重点阶段和重点人群”。我想，对于绝大多数健康状况基本正常的人来说，能适当多吃一些物美价廉的富钙食物，如大豆、豆腐皮、芝麻、花生、虾皮、紫菜、海带及排有、鸡蛋、牛奶、豆腐、核桃等，既能煅炼和提高自身的吸收能力，又可解缺钙问题。何必都要跟着广告，花大价钱去买钙制剂呢?至于患缺钙病者，则应及时就诊，遵医嘱服用补钙药品及保健品。

(二)慎重长期补钙　谨防花钱买病

缺钙患者或某些“重点人群”，在“重点阶段”需要长期补钙时，应遵医嘱，慎选补钙药品及保健品，以防中毒现象发生。据有关报道称：近年来国外学者注意到，柠檬酸 摄入可造成小肠铝吸收增加，而铝对中枢神经有毒性。过去认为这种铝吸收蓄积只存在于肾衰病人，近年来临床研究和动物实验表明，即使肾功能正常，也可能因小肠铝吸收增加而使人体内铝的增加。

1994年美国USAF医学中心内科Nolan博士等给30位健康女医护人员服用柠檬酸钙。服药19天左右，她们24小时尿中铝排出量明显高于服用前。

上述研究和实践证明，柠蒙酸钙的摄入会造成体内脏器的铝蓄积，会引起中枢神经系统疾病。因此，应慎用柠檬酸钙防治骨质疏松症，特别是老年女和患糖尿病或高血压病人，在长期应用柠檬酸钙时更应小心!

所以，我们应记住古训明示和不少药学教授重申的“是药三分毒”的道理。希望读者不再被铺天盖地的广告晃花了眼，被那些颇有诱惑力的广告词 迷住了心，服用钙制剂不可掉以轻心，以防花了钱倒买来了病。

(远征 刘芳)

早餐应添点蔬菜

不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋品、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物。酸性食品在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理酸碱平衡的失调，使血液色泽加深，黏度增大，还会出现缺钙症。

营养学家建议，早餐既要能提供足够热量，又要能活跃脑功能，最好搭配一些新鲜蔬菜。

早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物。因摄入演粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟纯。(刘训)