口服胶原蛋白护肤不靠谱

近几年，胶原蛋白很火，美容、保健产品也大多挂名此噱头。但目前尚没有科学研究能够证明：口服胶原蛋白对改善皮肤美容有帮助。胶原蛋白的确有一定营养价值，但其效果并不会强于其他蛋白质，甚至更差，因为它是氨基酸不完全的劣质蛋白质。

胶原蛋白合成速率与年龄成反比

虽然“口服胶原蛋白对改善皮肤美容有帮助”的观点尚不成立，但并不代表胶原蛋白与皮肤完全无关。恰恰相反，正常人体皮肤的弹性、丰润、锁水功能等都与胶原蛋白的多寡有关。人体内胶原蛋白质的合成速率，主要受年龄、遗传、环境、疾病等多种因素的影响。

伴随着年龄增长、人体衰老，胶原蛋白也会逐渐从体内流失，进而导致皮肤细胞的间隙加大，皮肤组织萎缩、塌陷，最后出现皮肤变黄、萎缩、塌陷、干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。

猪皮、鱼皮不能“定向”滋养皮肤

既然胶原蛋白与人体皮肤的关系如此密切，为何补充胶原蛋白含量仍无美容护肤效果？因为食物、药物中的蛋白质被人体摄入后，会在胃和小肠里面重新被分解为一个个的氨基酸或短肽，经过消化、吸收，再重新组合成人体自身的蛋白质。由于并非是直接以胶原蛋白的形式吸收、运送至皮肤被利用，因此食物或药物中的“胶原蛋白”，经过分解、重组后，早已不是原来的‘胶原蛋白’了。

如果机体缺乏胶原蛋白时，人体的确可以通过一定的调节作用，适当增加食物中胶原蛋白的合成，进而起到一定的补益皮肤的作用；但机体不缺乏胶原蛋白时，吃进再多的猪皮等富含胶原蛋白的食物，也不会对皮肤有更多的补益，而多吃的那部分只会通过代谢的方式，被排除体外。

胶原蛋白属“劣质蛋白”

现代营养学已经通过研究发现，在所有的蛋白质当中，胶原蛋白是营养价值较低的一类。因此说，食物中的胶原蛋白（如猪皮）在组成人体胶原蛋白的工程中，效果也是较差的。之所以说其营养价值低，其实是因为胶原蛋白是一种“不完全蛋白质”。

就猪皮中所含的胶原蛋白来看，其中大部分氨基酸，如羟脯氨酸、甘氨酸等，是非必需氨基酸，是人体自身可以合成的；而必需氨基酸，则种类不齐全（缺乏色氨酸、组氨酸、含硫氨基酸）、数量又不充足、比例不合理，因此被归属于“不完全蛋白质”。

富含胶原蛋白的食物，猪皮、牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等，大多脂肪含量较高，并不适宜减肥族。

新鲜时蔬为胶原蛋白供给“原料”

既然口服胶原蛋白收效甚微，那涂抹胶原蛋白或用胶原蛋白面膜敷脸效果又如何？研究显示，其效果更是有限。人体皮肤像一座坚固的堡垒，难以让其他物质顺利通过。且能通过人体皮肤物质的分子量一般不超过3000，而胶原蛋白的分子量已达到了30000，故很难吸收。对于护肤美容发烧友们，通过减少胶原蛋白的破坏及流失、保证胶原蛋白更新用的原料供给，才是美容最需要做的“功课”。首先是要注意防晒，因为太阳光中的紫外线对皮肤的胶原蛋白具有破坏性作用。

同时，由于胶原蛋白是由甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等18种氨基酸合成的，因此，只需要注意均衡饮食，补充优质蛋白，如肉、畜、鱼、蛋、奶、豆类等，就可以提供足够的补益皮肤的氨基酸原料。中年女性由于机体衰老、小肠功能衰退，蛋白质吸收过程中分解不充分，体内游离氨基酸减少，蛋白质合成代谢逐渐缓慢，而身体内的蛋白质又逐渐被消耗，所以为了保护皮肤，更要重视优质蛋白的摄入。此外，专家还建议美容族们要及时补充维生素、矿物质，因为其对胶元蛋白的合成至关重要。