郑福星茶业:创意就是创造生意

初次到禾祥东郑福星茶业－美学馆的人，大抵很难找对地方。因为它的门面太不像茶店了。这绝不仅是一家茶馆，一家茶会所，它是一处“美学馆”，以茶、器、花、艺、道为载体构建而成的美学馆。

始创于1919年的台湾老茶企郑福星茶业，已经在厦门开出它在大陆的第一家茶馆。坐在爵士音乐轻响的馆内，品着香茗，欣赏花艺茶器，并不觉得是在茶馆中，而仿佛置身于艺术馆。看惯了厦门街头色彩浓艳、堆金砌银的豪华茶店，郑福星茶业黑白对比的色调、宁静却饱满的美学内涵，显得极其另类，有一股难言的吸引力。

茶店升华为美学馆

茶店虽然越装修越豪华，却同质化严重；茶艺表演虽然热闹，却难以打动人心……这是很多茶店发展遇到的难题，在对郑福星茶业的采访后，似乎找到一些破解的答案。

初次到禾祥东郑福星茶业－美学馆的人，大抵很难找对地方。因为它的门面太不像茶店了。这绝不仅是一家茶馆，一家茶会所，它是一处“美学馆”，以茶、器、花、艺、道为载体构建而成的美学馆。

郑正郁知道，这样的茶馆、茶会所在厦门甚至在大陆都显得另类。但他相信:“别人的缺点是我们的机会。”在他看来，目前茶店共性太强，因此，“我们希望能以个性取胜。”

虽然在台湾是久负盛名的老牌茶企，但大陆对郑福星而言却仍是陌生市场，他认为:“在一个初来乍到，缺少人脉的市场，不能求大，而要求专业，够专业才会有光环，才会发亮。这亮光就是个性，就是创意。以此营造对消费者的吸引力。”

融“非主流花艺”于台湾茶道

台湾郑福星茶业源自1919年，是一家有近百年历史的老字号茶企。在郑正郁接手企业前，郑福星也只是一家卖茶的店，与众不同的是，店中存有不少在“老阿公”手上存下的镇店之茶“甲子老茶王”。2002年，郑正郁接手茶店后，看到不少投资公司热衷于投资具有创新能力的传统产业，他感觉到:对传统产业而言，既要保存传统又要突破传统，才能获得大发展，才能适应时代的变化。受日本花艺、茶道的启发，他决定把郑福星从单纯的茶店升级为集茶、器、花、艺、道于一体的茶道美学馆。

为此，他在十年前，要求原本从事彩妆造型的太太林晓真学习茶道。“台湾的陆羽茶艺中心，六大茶类都学，通常要学三年才能拿到证书，我要求太太三个月攻下，我告诉她:市场不等人。”郑正郁说，太太感觉到压力很大，但他要求她必须学习。“我训练一个人，不管她目前的立场，只看她未来的方向。只要对她的未来成就有帮助，就要她去做。”那阵子，太太几乎是不眠不休，精研各门课程，最终完成了三个月学成的目标，考取了泡茶师的资格。

郑正郁说，创意就是创造生意，没有创意就会导致同质化。对一家百年老茶企而言，必须常变常新，而惟一不变的是对市场的用心把握。经过一番创意，郑福星茶业摆脱了一般茶店的模式，升格为茶美学馆。

在本次茶展会上，郑福星茶业的新颖模式引发了多家一线品牌茶企及专家的关注，有业界人士认为，成熟品牌商或新茶企可以考虑借鉴这一模式:茶叶品牌饱和之后，茶艺、茶器、茶美学、茶配套相关产品都开始发芽成长，也开始形成一定的市场趋势。

先做“宝马”，再做“QQ”

在厦门这样一座茶店密集的城市，郑福星茶业这样的“另类”茶店能否获得发展空间呢？对此，郑正郁的回答是:我们一开始就锁定高端群体。“我们要先做‘宝马’，‘宝马’做好了，以后做‘QQ’，会卖疯。反之，如果先做‘QQ’再做‘宝马’，人家会怀疑‘宝马’的品质。”

“宝马”之所以成为顶级车，原因并不仅在于其外观，更在于其内在品质。外观易仿，内在的品质却极难复制。而郑福星茶业也是这样的店，对大陆同行而言，要学到它的硬件不难，难的是内在。

此前，记者一直有一种感觉:很多茶艺表演虽然热闹、华美，但却没有底蕴，茶艺小姐只是在表演，而不是在展示内在的修养和对文化的感悟。而见到林晓真老师时，记者感到:茶文化、茶美学已深入她的灵魂，由内而外发散出来。

茶馆才能有这样一股深深吸引文化人的气质。这也是郑福星茶业让人难以克隆的“内在”。只有对茶文化、古典美学、艺术有着深厚的理解。

郑正郁说，这样的茶馆开在上海，被接受的速度或许会更快些，但他还是选择把首家店开在厦门。“我很少见到这么小的城市有如此之多的茶店。”因此，他想从这块竞争最激烈的土地上入手，“在厦门能够做好，在其他城市也就不在话下。”

吸引“海归”人员加盟

选择高端的客户群和高端的合作伙伴，在茶品、装修风格、包装元素、服务理念等方面都做出特色，与同行之间既不冲突又不雷同，是郑福星茶业的重要理念。

“不比大，而要比专业。”郑正郁说:“正如‘两岸斗茶’活动，为什么不办‘国际斗茶’而要做‘两岸斗茶’？因为做‘两岸斗茶’可以更专业，更有特色。”

这样的理念吸引了一群追求 “不雷同”的人加盟郑福星茶业。事实上，三年来，郑福星茶业已陆续在全国十几个省市发展经销商。此次采访时，记者巧遇安徽的经销商、曾留学瑞士的美女韩笑。目前，韩笑和员工们经常要练习书法、女红、古乐，为的是让自己能融入茶美学的气场。郑福星茶业的经销商和设计师团队中，不乏受过中西文化教育的“海归”人员。郑正郁说:“企业朝什么方向走，就会吸引什么层次的人前来共事。你做低档、做推销，就吸引不到有品位的合作伙伴，你的品牌就会欠缺文化含量，就不值钱。”

抓食品安全就像每天刷牙洗脸

当前食品安全问题令国人担忧，“确保茶叶健康”成了消费者关注的重点。但郑正郁说，他并不把“健康”当成重要的宣传点，因为在他看来，“健康”只是基本功。“就像人们每天都要刷牙洗脸才能出门一样，这是必须做的事，但你不会把刷牙洗脸当成值得大说特说的事儿。”

郑正郁说，早在8年前，福星茶业就拿到茶品质的各种国际认证。从2006年起，郑福星茶业开始持续与台湾地区主管部门合作一系列茶叶农药检测专案，从专利环保概念罐开始，接着是农药检验室、茶叶品牌营运电子化、台湾茶生产履历等等。

由于郑福星茶业在台湾属于产品高质量，服务高素质，形象高专业，创意高水平的正统优质品牌企业，台湾地区政府部门都愿大力支持郑福星茶业成为指标性企业，由其带领台湾其他茶业品牌从事相关改革。不久前，当地政府又携手郑福星茶业，推出台湾茶身份证—二维条形码认证项目。拿起郑福星的产品，用3G手机对着上面的二维条码扫描，手机就能读出这份产品的相关信息，包括产地、生产日期、生产者、产品成份等，让消费者明白与茶叶质量有关的所有信息。

将二维条码认证用于茶产品，郑福星茶业又开创了一条提升茶叶品质的新路。