时间：2022-09-24 09:14:06
自1971 年第一杯COSTA 咖啡在伦敦诞生以来，英国咖啡品牌COSTA已拥有了42 年的历史。4 月26 日至5 月25 日，为了庆祝广东门店达到30家，COSTA 咖啡推出“广东30 家门店同庆”系列活动，包括了“Send Your Love”“ 广东30 家门店同庆Costa Barista Show”等内容。
5 月11 日“广东30 家门店同庆”：35位幸运的COSTA 顾客以及COSTA 中国区咖啡大师冠军得主齐聚万菱汇，咖啡大师现场演绎了用最短时间制作最多的espresso，让现场每一位顾客都能品尝到COSTA 的高品质咖啡。除此以外，顾客还品尝了大师独家创新的咖啡饮品，品尝到其独特的口感与醇厚的香芬。
《风尚周报》：在国外有成千上万的咖啡店，COSTA 是怎样成为英国最受欢迎的咖啡品牌的？
Jeff：一家好的咖啡店要有四个要素，第一是要有好的咖啡，第二要有很好的服务，第三要有很好的环境，第四要搭配很好的食物。COSTA 兄弟自创了特制的咖啡豆配比法，并取了一个特别的名字“摩卡意大利”。起先他们向当地的一些餐饮机构供应他们的咖啡豆，几年后，全球第一间COSTA咖啡店问世。如今，就在离这家店仅几米之遥，COSTA唯一的烘焙工厂仍旧延续着当年他们悉心开发出的独特咖啡豆配方，并向全球的COSTA分店提供这种咖啡豆。这是COSTA 最核心的优势，也是为什么COSTA 能够成为英国最受欢迎咖啡品牌的原因。
《风尚周报》：这种“摩卡意大利”咖啡豆有什么特色？在烘焙工艺中有什么特点？
Jeff：我们COSTA 独有的咖啡豆主要源自美洲中部和南部、非洲以及远东的优良产区。世界上优秀的Arabica和Robusta咖啡豆是我们“摩卡意大利”秘方的主要原料。咖啡豆配比为6 份Arabica 和1份Robusta 咖啡豆，烘焙后的咖啡豆按重量出售。烘焙的时间越长，损失的水分重量就越多，但香气却越浓。
《风尚周报》：很多大型咖啡连锁品牌进入了中国，COSTA 有什么区别于其它咖啡品牌的显著特点？
Jeff：COSTA 所有的咖啡都不是通过机器自动化制作的，都是经过我们的咖啡师以手工制作。每一杯咖啡都融入了咖啡大师的技艺和热情在里面。这是能够持续发展与成长的根本原因。
《风尚周报》：这次“广东30 家门店同庆”系列活动的主旨与COSTA 咖啡的宗旨、精神内核有什么联系？
Jeff：这次活动我们希望传达出“传递爱”的信息。在这个科技发达的时代，人与人的直接交流越来越少。咖啡提倡的是一种慢节奏的生活，我们希望通过COSTA 优质的咖啡和舒适的环境，给顾客匆忙的生活里面增加一刻慢的时光，把人与人的距离重新拉近。我们这次推出的“传递爱”活动，我们会帮顾客免费将COSTA 明信片邮寄给亲朋好友，收到明信片的顾客可凭卡来店免费领取一杯手工饮品。我们希望大家能把COSTA 当做一个大家庭，有空的时候来坐坐。
《风尚周报》：COSTA 在广东地区今后大致的运营方向和策略是怎样的？
Jeff：国内四个一线城市里面，广东就有广州和深圳两个。所以广东一定是COSTA 非常看重的市场。2010 年COSTA 进入广东开出第一家门店，在不到两年半的时间全广东已经达到了30 家门店，这是一个非常快的速度。为什么能达到这个速度？除了我们的核心优势以外，还因为广东的消费者很认可COSTA 这个品牌。这与COSTA 在其它地方的发展目标是一致的，我们不一定要做规模最大的咖啡店，但要做最受欢迎的咖啡店。COSTA也针对广东的市场推出本地化的产品。例如针对广东的热天气，COSTA 推出了比较受欢迎的薄荷冰饮等等。
《风尚周报》：对于一个第一次走进COSTA 的咖啡爱好者，你推荐他点什么？
Jeff：我个人很喜欢“拉花拿铁”这款产品。因为它体现了咖啡大师的精湛技艺，这也是手工咖啡的独特魅力。顾客品尝这款产品，不仅能够品尝到COSTA优质咖啡的味道，而且在视觉上也是一种享受。