恋上南瓜 第11期

巧妈上菜

准备材料：南瓜、面粉、鸡蛋、盐、

大米、冰糖

(一)黄金南瓜饼

1、将南瓜用擦子擦成丝，放入鸡蛋、面粉、水、少许盐打匀成糊状。

2、锅中放油烧至六成热，将调好的南瓜糊放入锅中，煎成金黄色后翻过来煎另一面。

3、当两面都煎成金黄色就可以出锅了。

(二)剩物利用之南瓜粥

用擦子擦丝会剩下一些小南瓜块，不要扔掉，稍微用心就有意想不到的收获。

大米淘净放入高压锅中，记住，水与米的比例是8:1(向《为了孩子》偷师学来的，现在到处告诉别人)，开锅放入南瓜，盖上锅盖。因为是高压锅，所以煮10分钟就行了。打开锅盖，放入冰糖，再小火熬3分钟就可以了。

前后不用半小时，一套简单易学富有营养的南瓜饼和南瓜粥就做好了，女儿夕然非常喜欢哦。

厨房小窍门

用过的铝箔纸有妙用

铝箔纸是居家常备用品，它价格低廉、使用方便，让忙碌的现代人做家务事半功倍。用过的铝箔纸，千万不要丢弃，我们可以对它进行二次利用!

将用过的铝箔纸揉成一小团，丢在洗碗槽的排水孔上。铝箔纸团经水冲洗会与排水孔冲撞，产生金属离子作用，排水孔就不易沾上油腻和臭味。清洗排水孔变得很简易。

揉成小团的铝箔纸会有许多棱线及棱角，可产生砂纸般的刮削作用，用来刮马铃薯、牛蒡、老姜等果皮。不用担心削掉太多，且细节部位也容易削，可谓安全的削皮器。

取代清洁布，用来刮除锅子底层烧焦处，但不适用于不锈钢锅。

剪刀变钝了，只要在折成两三层厚的铝箔纸上剪一剪，便可轻易地让剪刀恢复锐气。同理，几张重叠的铝箔纸对折，用菜刀慢慢裁开，它就是现成的磨刀石了。5冬天排水管容易结冰，用铝箔纸将水管包裹好，可防冰冻。

先擦后洗省水洁餐具

洗油腻餐具时，先用纸把餐具上的油渍擦去，再用热水洗一遍，最后用冷水冲洗干净。这样做比用洗涤剂清洗更节水，而且不伤皮肤。

煮蛋妙法

煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。