5月踏花行泰山

当南国的春天走到尽处，北国的春天却正值盛时。车子沿着泰山脚下的环山道一路行来，春天不同层次的翠绿已登上枝头，每每路边山坡上整树怒放的杏花从车窗乍现，就让昏昏欲睡的头脑振奋起来。

这个季节来泰山游玩，正赶上满城花开。北方大气粗犷，连花也开得颇有气势，总是一整树一整树，挤挤挨挨，繁盛异常。除了落雪，这应该是泰山最美的时候。泰山脚下的红门一带，雪白的玉兰开了整树，嫩黄的连翘，还有紫荆、桃花，次第围拢，好不热闹。进得岱庙里，连绵的红墙衬着锦绣繁花，即便是有着历史厚重感的岱庙，也不免柔和起来，让人一时竟生不起怀古的念头。

泰山上虽然温度比山脚略低，但也已芳菲渐盛：桃花源的桃花云蒸霞蔚；槐花香气满山；而开在岱顶的海棠花，则因其位于海拔1500米的高度而独领。无论是乘坐索道，还是经过艰难的攀登跋涉，都不会错过红粉相间的沿途景色，朴素而不喧哗，春色暗自流转。

除了观花，五月也是登山观日出的黄金时期。此时登山，常会遇到云海玉盘的奇观：春末，雨后初晴，大量水蒸气蒸发上升，加之从海上吹来的暖温空气被高压气流控制在海拔1500米左右的高度时，如果无风，在岱顶就会看见白云平铺万里，犹如一个巨大的玉盘悬浮在天地之间。远处的群山全被云雾吞没，只有几座山头露出云端；近处游人踏云驾雾，仿佛来到天外。

还是那座泰山

泰山不老。但泰山这样的景区，也实在容易数十年如一日，不多什么变化。3000万年的地球历史形成了物理上的泰山；从秦到明清多少朝帝王的“膜拜”打造了文化上的泰山；而历代文人墨客也好、佛家道门也罢，诗礼香火煨出的恐怕就是一座“精神”意义上的泰山了。如此的沉淀与积累，实在也“容不得”后代的轻易求新求变。换句话说，泰山还是那座泰山，我们到泰山，看的便是这些层层历史页岩积累出的分量与价值。

玉皇顶上，赶上了清明小假期的游人肩磨趾错，压肩叠背，多半都是省内客，争着要在泰山二字下拍照留念。我避开人群，选一处凹口做鸟瞰状，四目所及，果真是平整如毯的山东大平原，毫无波折，向四极八方延扩开去直至天尽头，让人有种看到水泊梁山的汉子大步流星为义气奔走般的坦荡直率。平地起大山，不能不感慨泰山的地理造化之神奇，为这样一处神一般的俯瞰的、“全景”的视角，一级一级辛苦的攀登，也是值得的了。“泰山岩岩，鲁邦所瞻”，“登东山而小鲁，登泰山而小天下”，于泰山顶俯瞰，的确很能唤起哪怕一介匹夫的家国感。不能不联想到，我今日之视角，恰是两千多年前孔子之视角，这么一座大山，将一切拉慢，历史也不过是沧海一粟。

我本以为中原腹地、文明所源起的这些省份，因着经济较发达的缘故，已经很少有什么奇绝点的民风民俗可看。不想在泰山顶上，先是领教了穿红戴绿、敲锣打鼓，从山脚抬着轿子及绫罗祭品拜祭泰山奶奶的一队老年妇女；又在泰山奶奶的神祠，也就是碧霞祠中，看完了一场完整的斋醮法事。看时只道祈福的方式奇特――黄表纸折叠成棱柱体，从顶上点燃，自上而下烧尽，音乐也虚袅动听，后来查阅资料才得知，泰山的道教音乐来头不小。如要托古，实可托到黄帝于泰山做“清角之音”。泰山的道教属全真教派，音乐以《全真正韵》为主。岱庙珍藏的《玉音仙范》道乐谱，则显示泰山道教音乐受到了朝廷祭祀音乐的重要影响，不同于他处。

我们是先坐车后换缆车上山，短短20分钟，从平地到山顶，没受什么体肤之苦，大约也就少了很多边登山边移步换景的乐趣。我大学时曾夜爬泰山，4点多登顶，然后守在零度左右的山头看日出；一晃十多年过去，再爬泰山，滋味又不同于从前，原来泰山也如“名著”，经得起一读再读。

特别推荐

 封禅大典

如果到泰山前，对泰山文化没有做太多的准备功课，大可以在夜晚去看一看大型实景演出《中华泰山・封禅大典》。

演出位于泰山东麓天烛峰脚下，是中国大型山水实景演出创始人――梅帅元先生的制作团队精心打造的一台大型山水实景演出。演出以泰山历史文化为核心，以泰山自然山水为背景，再现了泰山五朝帝王的封禅场景。

舞台依泰山山势而建，坐在剧场内仰望，四面是泰山连绵的轮廓，即便对演出不太感冒，在这样的月夜星空下赏赏泰山夜景，也是不错的体验，况且这时节天气不冷不热，即使突然降温，现场也有大衣出租的服务。

 新景点彩石溪

彩石溪是泰山地质公园内的著名景点，位于泰山西北方向。这里的岩石保持着28亿年前的原貌，黑白分明。黑灰色斜长角闪岩和浅白色长英脉条带，加上其他颜色的侵入岩脉，组成了色彩斑斓的彩石。溪水漫石而下，水底自然花纹由于阳光的折射而色彩纷呈，如飘带缓缓隐动，给人以奇幻的感觉，彩石溪因此而得名。景区全长约 4 公里，全部修有木质栈道。春日沿溪而上漫步于乱石铺阶的步游路，可欣赏那四时不同，野趣盎然的景色。

游览彩石溪景区，可根据自己的兴趣爱好选择不同的游览方式。一是在桃花峪游人中心购票乘景区旅游车分别到钓鱼台景点，碧峰寺景点、彩石溪景点，赤鳞溪景点、红雨川景点以及桃花源各景点参观。二是在桃花峪游人中心购票徒步游览，做一次真正的逍遥游。

 岱庙值得细览

来泰山，一定要看看岱庙。岱庙是一座道教神府，主祀泰山神，旧称东狱庙或泰山行宫，位于泰山南麓，是历代帝王举行封禅大典和祭拜泰山神的地方。因此来到岱庙，建筑是不可错过的重点，整个岱庙按照帝王宫城形制营造，城堞高筑，殿宇巍峨；周辟八门，四角有楼，前殿后寝，廊庑环绕。其中的主体建筑天贶殿内，东、西、北墙壁上绘有巨幅壁画，名《泰山神启跸回銮图》，生动地描绘了东岳大帝出巡和返回的壮观场面，是泰山文化的代表之一。该题材的绘画全国仅此一幅。

除此之外，岱庙可以说是泰山的博物馆，很多泰山的石碑刻、画像石、景观，都被移植到了岱庙，可以说是观岱庙而晓泰山。有时间的话，大家不妨在岱庙里细细阅读碑文，也可以慢慢琢磨画像石上质朴的图案和线条，或者端详铜塑佛像的种种细节，就连岱庙里的一草一木都充满了浓郁的文化气息，值得一一体味。

游人中心有惊喜

看过了太多不伦不类仿古式的游客服务中心后，在泰山桃花峪，见到设计师崔凯的作品――泰山游人中心时，不能不心生惊喜。

远远看去，泰山桃花峪游人中心的建筑是一组不规则的几何体，像几块散落在桃花峪山口的巨型岩石，蔚为壮观。不做任何外装饰的墙面，直接采用混凝土本身的自然纹理，棱角分明，其隐隐浮现的线条图案，与不远处的彩石溪景区暗暗相合，其实，它的设计灵感也正是来源于彩石溪。如此一来，游人中心就如同一块巨大的泰山石，与泰山融为一体。游人中心的内部，不规则倾斜的墙体很有冲击力，让人感觉似乎在游览某个艺术中心；大量落地窗的设计，轻易纳山水入怀；室内装饰，随处可见泰山文化符号的提炼。

难得的是这样一座建筑内，软件与硬件相得益彰。游客中心内主要功能分区为餐厅与纪念品商店，皆为台湾景点文化负责打造。餐厅名为“Aview”，其所供饮食，考虑到了泰山本地饮食特色与泰山佛道两教的养生膳髓，价格也相当亲民，在国内的景区，能吃到一顿“不宰客”的饭就已经不容易，更何况是这样清新雅致的环境。相较同质化严重的大路货旅游纪念品，游人中心内商店所售旅游纪念品皆为融合了泰山传统文化元素的“文创”产品：展现老泰山风貌的牛皮纸明信片、Q版泰山神祗玩偶、岱庙碑刻拓片为封面的笔记本等等，件件既切合主题又创意不俗，这样的纪念品，实在很难不惹得游客主动掏腰包。

TIPS

泰山的岱庙北门还有另一家“AVIEW”简餐餐厅及纪念品点，其延续了桃花峪店的经营模式和设计理念。店面不大，陈设却不少讲究，商品陈列柜下瓦当的错综排列，是对“秦即作畴，汉亦起宫”的岱庙建筑的注脚，同时瓦当排列形成的曲线也给人以时空变幻感觉。店里的创意产品大都以岱庙文化元素为题材，是伴手礼的首选。另外，店里还有适合外带的饮料、蛋糕、三明治等轻食，是游客短暂休憩的好地方。

吃在泰山，胜在豪情

都知道山东人性格豪爽，但到了泰山，才知道这豪爽不仅仅是体现在他们的热情好客上，就连吃饭，都吃得豪情万丈。泰安人吃饭，都是大盘吃菜、大块吃肉、大碗喝酒，分量够足，味道够浓，典型的山东大汉吃法。在泰山吃饭，不长一个大胃还真有点吃不消。泰山美食，贵在乡野气十足，五月前往，正赶着山野菜的时令，正好尝鲜。

  三美豆腐和豆腐宴

在泰安，无论去高档饭店，还是到街头餐馆，都能品尝到清香味美的泰安三美豆腐。三美豆腐取意“泰安有三美，白菜、豆腐、水”的民间说法。真正的极品作法，除精选豆腐和白菜之外，必须用泰山泉水来炖。另外豆腐丸子、锅塌豆腐、砂锅豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋也是到处皆有的美味小吃。

 煎饼

煎饼在泰山随处可见，煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。泰山煎饼的主要原料采用小米、玉米居多，也有用高粱等其它杂粮为原料的。泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。吃的时候，可以包裹着豆腐和野菜做成的馅料，有点类似闽南的春卷；也可以什么也不配，就吃煎饼原本的味道，耐嚼耐饿。登泰山的时候不妨带上点煎饼当干粮。

 野菜

春季到泰山，野菜很多，有白蒿、苋菜、薄荷、柳花、杨树花等，做法也多种多样，最简单的就是拼一盘杂山蔬，就着蘸酱生吃，鲜甜爽口。其次油炸、蛋炒、腌制、汤羹等，无所不有。

 “糁”

糁（sha）汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方。通常卖糁汤的小店都很不起眼，但生意超好，听说去晚了就没有啦，所以要赶早。通常做法是，将一个鸡蛋打到碗内，然后从锅里舀出一勺滚汤倒进去冲开，并顺便在汤面上捏撒上几丝姜丝、点几滴香油。然后根据自己的口味，单点牛肉或羊肉，自己加在糁汤里。

东岳庙会凑热闹

东岳庙会是泰山丰富多彩的民俗宗教文化景观之一，也是中国历史上名山大川与俗信活动有机融合的独特现象，被列入部级非物质文化遗产名录。泰山的庙会，滥觞于唐，定制于宋，鼎盛于明清，衰落于民国，再兴于今日。泰山庙会的一项重要内容是庆贺泰山神──东岳大帝和碧霞元君的圣诞。庆贺活动期间，香客游客云集，因此商贸服务和文化娱乐活动也随之出现，庙会也就逐渐变成了一项多功能的活动。

每年，东岳庙会热闹非凡：从独具魅力的民间曲艺，到异彩纷呈的游艺竞技，从祈福迎祥的拜山仪式，到古代帝王的封禅大典，全方位展示了泰山几千年的文化积淀。今年的庙会更曾加了台湾民俗文化表演这一亮点：有八家将表演、优鼓乐表演、台湾茶艺表演。另外，部分台湾小吃也亮相了泰山庙会的现场。

飞山航玩山东

游客从厦门去泰山，可以乘坐山东航空厦门飞往济南的航班，落地后在机场有大巴直接到泰安市区，接驳很方便。另外，山东航空还有厦门直飞青岛和烟台的航班，并且还推出了烟台到济南的优惠，为游客玩转山东提供了很好的便利。

具体信息可以拨打以下电话咨询：5555555（山航厦门售票处），4006096777（山航客服）。