过量补充DHA并不能使宝宝更聪明

如今，二十二碳六烯酸（DHA）很受推崇，很多奶粉的广告中都提到了“添加DHA，让宝宝更聪明”这样的字眼。于是，许多家长都认为，DHA补充越多，孩子的智力发育就越好。然而，事实果真如此吗？

就在家长们热衷于选购DHA含量高的儿童食品的时候，卫生部公布了食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》并向社会公开征求意见。根据该标准，儿童配方调制乳粉和调制奶油粉中DHA占总脂肪酸含量的百分比必须≤0.5%；此外，还对儿童糕点、米糕等食品中的DHA含量作了明确规定。对此，许多家长感到不解，DHA不是好东西吗？为什么还要限量使用？

DHA有什么作用？

DHA是从深海鱼油和海藻中提取的副产品，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑细胞膜和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例约为50%，对胎儿、婴幼儿的智力和视力发育至关重要，因此，被人们形象地称为“脑黄金”。

2005年，一家外资企业开始尝试在儿童配方奶粉中添加DHA，之后很多婴幼儿乳品企业跟风而上，并将此作为宣传噱头，吸引大众。再后，添加DHA的食品越来越多，包括面制品、米制品、食用油等。但据了解，无论国内生产还是国外进口，不同品牌间DHA含量存在明显差异，以儿童配方奶粉为例，有的品牌每100克奶粉中DHA含量高达90毫克，有的则不到10毫克。

DHA并非越多越好

世界卫生组织建议，DHA的摄入量，婴幼儿每公斤体重每天摄入20毫克，早产儿为每公斤每天摄入40毫克。

据专家介绍，由于DHA是一种不饱和脂肪酸，具有不稳定、容易被氧化等特性，摄入过量会产生免疫力低下、增加消化负担等副作用。由于婴幼儿本来身体发育就不完善，在日常食品中过量添加DHA食用，势必影响免疫功能。因此，在《食品营养强化剂使用标准》征求意见稿中对其规定限量使用。

根据该征求意见稿，DHA只允许添加在调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)、大米及其制品(大米、米粉、米糕)、小麦粉及其制品的3类食品之中，并明确规定了使用上限，还要求注明“仅限儿童食品”。其中，调制乳粉和调制奶油粉的使用量上限为≤0.5%(占总脂肪酸的百分比)，后两类食品使用量上限为66毫克/100克，使用量以纯的DHA计算。

专家指出，任何营养成分的摄入都必须适度，一旦某种营养成分摄入过量就会打破人体原有的营养平衡，因此DHA摄入量同蛋白质、维生素等其他营养物质一样，并非越多越好。另外，DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用，患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者也要适当控制DHA的摄入量。

DHA含量最丰富且最安全的食物是母乳。对于婴幼儿来说，母乳可以满足DHA的摄入需求，不需要额外补充。不过，母乳中DHA的含量取决于母亲的食物结构。研究发现，日本婴幼儿的母亲因为吃鱼较多，所以乳汁中的DHA含量也最高。众所周知，母乳是孩子最好的食物，所以想让孩子既健康又聪明，不如您自己多吃点鱼和坚果，以满足孩子全面的营养需求。

另外，除了母乳富含DHA外，很多食品中也含有DHA，可以让宝宝从天然食物中摄取。例如，含DHA量高的鱼类品种有鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、带鱼等，核桃、杏仁、花生、芝麻等坚果以及藻类中也都含有DHA或能在人体内转化成含DHA的物质，可选择性食用。