黄颡鱼池塘主养模式及关键技术

【摘 要】本文笔者结合实践经验从池塘条件、池塘清理和消毒、养殖模式和喂养管理等方面详述了黄颡鱼的养殖方法，以期为其他养殖者提供借鉴和参考。

【关键词】黄颡鱼；池塘；主养模式；关键技术

黄颡鱼为底栖鱼类，对生态环境适应性较强，广泛分布于我国淡水水体中，在各干流水域的湖泊、河流、水库均能形成自然种群，是我国江河、湖泊中的一种重要的经济鱼类。近几年来，由于在大规模人工繁殖鱼苗方面的技术突破，许多地方已开始规模化开展黄颡鱼的池塘主养及混养应用。黄颡鱼味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱，因而养殖经济效益较高，笔者从事养殖该品种多年，现将主养经验总结如下。

1 池塘条件

（1）水源和水质 池塘主养黄颡鱼，要求水源充足，水质符合渔业用水水质标准，不含对鱼类有害的物质，最好选择靠近水库、湖泊、河道、沟渠的鱼池，或配有增氧等机械设备的鱼塘进行主养黄颡鱼。池塘主养密度较高，常因池塘水体溶氧量偏低，水质较易恶化，引起鱼浮头和大量死亡等现象。有条件地方能经常加注含氧量高的新水既能改善池塘水质，又利于鱼类天然饵料的繁殖和鱼类生长。

（2）鱼池面积、水深和底质 黄颡鱼对成鱼饲养塘要求不太严格，大小鱼池都可用于养殖成鱼。最好选择池塘出水口处底部比其它地方深10%～20%的池塘为宜，主要便于商品鱼干塘捕捞。每个池塘都须有可控制的进、排水口。一般主养池塘面积为3～5亩或10亩以下，水深以1.5～2.0米较为理想，池塘较浅光照度较强，不利于黄颡鱼喜弱光下摄食的要求。池塘底质以沙质土最好，粘土及少泥硬池塘亦可，底部淤泥不能太厚，10cm左右即可，并要求保水及保肥力较强，有机物质分解较快，池水容易培肥等。

（3）池形和环境 池塘形状各异，主要以利于操作和管理的长方形池塘为宜，因池塘日照时间长，既能提高池塘的水温，又有利浮游植物光合作用增加水中的溶氧量。池塘周围不应有高大的树及房屋，以免遮挡阳光及风。堤埂要坚固、不漏水，堤面要宽。池塘进出口水要设防逃网，防止鱼外逃和鲤、鲫鱼混进鱼池与黄颡鱼争食而影响生长。

2 池塘的清理与消毒

池塘清整是改善黄颡鱼生活环境的重要环节，应将池塘底部整平，并在排水口端底部挖出50㎡比其它地方深20～25cm的坑函为宜，以便于成鱼捕捞之用，并将池塘中杂草等清除。一般在投放鱼种前15d左右，将池塘用生石灰、漂白粉等药物消毒，清除野杂鱼类，再按每亩施放有机肥料150～200kg，待池塘水体中大量的浮游动物出现后投放鱼种。投放的鱼种要严格消毒，通常采用3%食盐等溶液洗浴后放入成鱼饲养池塘。

3 养殖模式

放养密度与鱼池条件、环境因素、鱼种规格、饲养水平、水源及消费习惯等因素有关。

（1）当年黄颡鱼鱼种的主养。一般每亩放养规格在2～3cm当年苗种2000～2300尾，4～5cm体全长放养量每亩为1800～2000尾。待放养的黄颡鱼生长到体长约7～8cm长时，水质已开始变肥，此时每亩投放规格在8-10cm鲢、鳙鱼种200尾左右，以控制黄颡鱼池塘中水质。当年的黄颡鱼苗种可养成规格为100～150g的商品鱼。亩产量可达230～300kg。当年苗种主养放养模式见表1。

（2）1龄鱼种黄颡鱼的主养。一般每亩放养规格在50-70尾/kg 1龄种6500～8000尾，同时投放规格在5～10尾/kg鲢、鳙鱼种100尾左右，以控制黄颡鱼池塘中水质。可养成规格为200g以上的商品鱼。亩产量可达600～750kg。1龄鱼种主养放养模式见表2。

4 饲料与投喂

主养黄颡鱼成鱼的饲料，有纯动物性饲料和人工配合饲料两类，依据各地的资源情况而定。

（1）纯动物性饲料：包括小杂鱼、虾、水陆生蚯蚓等等，这些饲料是黄颡鱼喜食的，但来源各地有所差异，有的地方资源较丰富，有的地方则比较有限。一般多数饲养者将小鱼虾通过加工绞碎成鱼浆直接投喂，有些地方将小杂鱼虾绞碎成浆后用植物性粉状饲料混合后投喂。投喂时在鱼浆中添加粉状的饲料，搅拌成团状即可使用。

（2）人工配合饲料：黄颡鱼商品鱼配合饲料营养粗蛋白质要在38%以上、饲料直径为1.5～2mm为宜。

（3）饲料投喂：投饲是饲养中关键技术，要根据饲养鱼规格的不同和环境因素的变化，适时调节投喂量、投喂时间以及投饲的种类，既要均衡地满足鱼类对营养物质的需求，又要恰到好处地充分发挥饲料最大的利用率。

①投喂量：在饲养中，要确保鱼的正常生长，必须根据放养量、鱼体重和饵料系数来确定投喂量。日投喂量根据池塘黄颡鱼总体重与水温的关系而定，当水温为10～15℃时，投喂量占体重的1.5～1.8%；当水温为15～20℃时，占体重2～2.5%；当水温为2036℃时，占体重的4%～5%。

②投喂方法：投喂方法可为 “四看”和“四定”。

“四看”，就是掌握了日投饲量后，看季节、看天气、看水质、看鱼的吃食与活动情况以确定实际投饲量。

A、看季节。就是根据汪同季节调整投饲量，通常是8、9、10三个月为投饲的高峰月，7月虽然水温已升高，但由于鱼体还小，因此饲料总用量并不大；11月虽然水温已下降，但为了保膘越冬，仍需投喂一定量的饲料。

B、看天气。就是根据当天的气候变化决定当天的投饲量，如阴晴骤变、酷暑闷热、雷阵雨天气或连绵阴雨天，都要减少或停喂饲料。

C、看水质。就是根据池水的肥瘦、老化与否确定投饲量。水色好、水质清淡，可正常投饲；水色过浓、水蚤成团或有泛池的征兆，就停止投饲，等换注水后再喂。

D、看鱼的吃食与活动情况。这是决定投饲量的直接依据。如池鱼活动正常，在预定的1小时内能将所投喂的饲料全部吃完时，可适当增加投饲量，否则就应减少投饲量。

“四定”，就是定时投喂饲料。一般是根据黄颡鱼生活习性在弱光下摄食活动，一般的方法是每天2次，早上8时以前，下午6时以后各投喂1次。定点投喂对群栖性的黄颡鱼来说，更是必要的，这样既便于检查鱼的摄食情况，及时掌握投喂量，也易于清理残饵和防治疾病。一般黄颡鱼在5cm长后基本上与成鱼食性相同，这时必须在池塘用竹筛、40目以上的塑料网布搭设饵料台，根据池塘大小而定，通常每亩需要2～3个约3～5㎡的饵料台。逐渐驯化黄颡鱼养成在饵料台上摄食的习惯。如果有些地方池塘底部淤泥极少，可在池塘四周定几个投喂饲料点。定质投喂，就是要确保饲料的质量，在饲养中不要投喂霉烂的饲料，投喂的饲料要基本上稳定，如时常变换饲料配制往往影响黄颡鱼正常摄食。人工配合的饲料必须加工到一定的细度，如细度不够直接影响到黄颡鱼的消化吸收。

③施肥培育浮游动物。在8cm以前黄颡鱼在池塘主要摄食活性生物饵料。在饲养初期可在池塘施肥培育大量的浮游动物，待鱼种长大食性转变后再不施肥，以投喂饲料为主。

5 饲养日常管理

池塘日常管理工作必须精心细致，经常持久。管理范围主要包括投喂饲料管理、水质管理、日常管理及其鱼病防治等技术措施。

（1）投喂饲料管理 日常投喂饲料必须做到匀、足、好。

①匀 就是根据鱼的摄食量，每天均匀投喂，这不仅有利于预防鱼，保证黄颡鱼的正常生长，而且对提高饲料效率有很大意义。

②足 就是投饵量能得到满足。如前所说，饲料能满足鱼类需要，就大大加速鱼类生长，降低维持性饲料的比例，提高生长性饲料的比例，从而降低饲料系数。因此，在放养后必须尽最大努力保证落实投饲计划。

③好 投喂配合饲料，一般都可满足成鱼营养需要，但不要投喂霉烂变质的饲料，以免影响正常生长。如投喂粉状饲料，也要采取多种饲料混合，外添加蛋白质含量高的豆饼或鱼粉，使其蛋白质含量达36%～38%左右，以满足成鱼的营养需要。

（2）水质管理 水质管理的好坏也直接影响到黄颡鱼的生长。如溶氧充足，水质清新，则可为其生长提供良好的水环境。向成鱼池加注新水，可增加水中含氧量，保持优良水质，还可培养浮游生物和保持鱼类必要的活动空间，加速黄颡鱼的生长。注水应根据水质情况、透明度及水位变化而定，一般10d或15d1次，天气干旱时，应增加注水次数。有条件的地方，最好在池塘中设置增氧机，以改良水质，增加溶氧量，为黄颡鱼的生长提供良好的生态条件，同时可预防鱼类浮头，提高成鱼产量。

（3）日常管理 可归纳为“四勤”。所谓“四勤”，就是勤巡视池塘、勤除草去污、勤捞病鱼死鱼、勤做记录。

①勤巡塘 一般每天早、中晚各巡塘1次，黎明时观察池鱼有无浮头现象，浮头程度如何；午后2～3时，结合投饲检查鱼的活动情况及吃食情况；傍晚检查全天吃食情况，观察有无浮头预兆。酷暑季节，天气突变时，还要增加夜间巡塘次数，或安排值夜班管理，以便采取措施，防止意外。

②勤除草去污 勤清除鱼池周围的杂草、食台上的残饵和其他鱼类不能摄食的杂物，以免影响黄颡鱼的摄食活动和污染水质。

③勤捞病鱼死鱼 可以减少鱼病传染和避免水质恶化。

④勤做记录 将有关养殖的措施、每天饲养管理和巡塘情况，逐日记录下来，成为完整的池塘日记，是实行科学养殖最基本的工作。一定要有专人负责，持之以恒。从长远的观点看，通过连续多年的记录，可积累丰富而完整的第一手资料，再通过科学的分析和整理，可总结出一套对养鱼生产有重要意义的经验。

6 几种常见、多发病的防治方法

（1）、出血性水肿病

主要症状：病鱼体表泛黄，粘液增多；咽部皮肤破损充血呈圆形孔洞；腹部膨大、红肿、外翻；头部充血、背鳍肿大，胸鳍与腹鳍基部充血，鳍条溃烂，甚至腹部自胸鳍到腹鳍纵裂，胆汁外渗。腹腔淤积大量血水或黄色冻胶状物，胃、肠内无食，胃苍白，肠内充满黄色脓液，肝脏土黄色，脾坏死，肾脏上有霉黑点。

防治方法：

①密切注意水质情况，保持良好的池塘环境条件，池水溶氧量保持在5mg/升以上，换池塘水体为二分之一。

②适当降低鱼苗的放养密度。

③强氯精0.25～0.3克/米3水体消毒，每天一次，连续三天。

④中投喂的饲料中每kg干饲料加0.6～0.7克四环素投喂，每天一次，连续3天。

⑤在投喂鱼肉浆时每天定点加1%的食盐到饲料中。

（2）、肠炎病

主要症状：病鱼腹部膨大，红肿，经压腹部，有黄色粘液流出，病鱼离群独游。剖开鱼腹，病情较轻者食道和前肠充血发炎，严重者全肠发炎呈浅红色，血浓充塞肠管。鱼种和成鱼都可能发生。

防治方法：

①池塘要彻底清塘消毒，鱼种下池前用2%～3%的食盐溶液洗浴消毒。

②坚持不投喂霉变、腐败的饲料，活性动物要用2%～3%食盐溶液消毒，定期在混合饲料添加1%食盐投喂；或添加0.1%的鲜大蒜汁。

③在池塘全池泼洒1ppm漂白粉，投喂磺胺胍药饵，每100kg鱼第一天用药10克，第二天减半。连续用6天为一个疗程；或在饲料中每千克饲料中混拌痢特灵0.3～0.4克，连续2～3d；或在每100kg饲料中加土霉素饲料粉40～100克，连续5～7d。

（3）、水霉病

主要症状：水霉菌初寄生时，肉眼看不出异状，当肉眼能看到时，菌丝已侵入伤口，向内、外生长，蔓延扩散，似灰白色的棉毛。病鱼游泳失常、焦躁不安，直到肌肉腐烂、失去食欲、瘦弱而死；鱼卵上布满菌丝，变成白色绒球状，霉卵也就成了死鱼卵。

防治方法：

①用生石灰清塘、消毒可减少此病的发生。

②在捕捞、运输和放养过程中，尽量避免鱼体受伤，并掌握合理的放养密度。