省长亲管“米袋子”意味着什么

周末餐桌上，父亲宣布，以后可以吃上“放心粮”了，省长有了另一个头衔――粮食安全官，国务院已经下命令，以后粮食安全实行省长负责制，做不好就会被追责。我说，那能不能让省长把油啊、肉啊、菜啊，还有那个奶、蛋、茶什么的，只要是入口的都管了呢。边说边想到两年前曾在某国家部委食堂吃饭，被告知米面都是无公害的，蔬菜都是有机的，猪肉也都是郊外某农场专供的，当时真是打心眼里羡慕，觉得国家级食堂的水平就是不一样。后来我同也在某国家部委工作的表妹讲，不要嫌工资拿得少，这么高标准高质量的伙食，民间可享用不到。

其实这个“米袋子”，1994年开始就直接归省长管了，当时的提法是“米袋子”省长管，“菜篮子”市长管。2015开年之初，随着中国首部全面落实地方政府粮食安全责任的意见出台，在粮食生产、流通、消费等各环节对省长的事权与责任作了进一步明确。这一次不仅强调了粮食的数量安全，还强调了粮食的质量安全、粮食产业健康发展，以及节粮减损和健康消费等。《意见》还明确指出2018年年底前要在城乡普遍建立“放心粮油”供应网络。

应该说，我们中国人的餐桌在不长的几十年时间里发生了巨大变化。不止一位比我年长的老兄诉说过他们年轻时最梦想的职业是食堂炊事员。小时候的记忆里，粮票、糖票、油票、肉票……哪一张都是姥姥的看家宝贝，放在一个绿色铁皮盒子里，用的时候是数了再数。童年里的粮站是多么热闹喜庆的地方，买粮的卖粮的，隔着米面扬起的烟尘，个个眉开眼笑。那是1970年代，虽吃得朴素，但基本能吃饱了。到1980年代中末期，我们的餐桌“逐渐”走向丰盛。很多叫不上名的青菜出场了，过油肉、糖醋丸子，完全不用等过年，想吃的话平时都能吃上，记得我第一个工作单位江阳化工厂给全厂职工发福利，每人一大盒冻虾，着实开了眼界，内陆长大的人大多都第一次见到此物。

再往后，1990年代，豪华饭店登场，鲍鱼、海参、鱼翅炮制的位菜成了招待尊贵客人的标志;西餐、料理成了文艺风尚;风味酒楼、私家小馆成了大小团伙的集结地。中国人仿佛一夜间习惯了下馆子，随之而来的后果呢，就是不良饮食习惯导致心血管、肿瘤、糖尿病、肥胖症持续攀升。

我一直讲，《人人健康》赶上了发展好时期，因为我们被需要。2000年代，中国进入健康被需要的时期，人们开始主动地有选择地对待吃的问题了。但，问题来了！前天毒牛奶，昨天注水肉，今天地沟油，前天农药超标，昨天土壤里有了重金属，今天水质污染了，往餐桌上一坐，这筷子在空中发抖，不知有没有毒。2002年，广东、广西等地查出“毒大米”数百吨，那是毒大米这个词第二次进入我脑海，第一次知道大米有毒是解放太原前夕，老百姓只能吃到空投的红大米，很多人得了夜盲症。发霉或农药及重金属超标的米被称作“毒大米”，食用者严重的可在2至3周内出现肺水肿、昏迷等症，还有导致孕妇流产、畸胎并致癌的记载。

现在好了，省长亲自管“米袋子”了，对餐桌，咱老百姓没多大奢求，无非就是米面是当年无污染的，蔬菜水果是新鲜无过量农药的，鸡鸭鱼肉是没打过激素没喂过抗生素的。生活在祖国的我们，不图腰包有多鼓，吃得有多好，只求让胃先安全起来，让身体先健康起来！大家同意吗？同意的就给《人人健康》点个赞！