槟榔芋无公害高产栽培技术

摘要 介绍了槟榔芋无公害高产栽培技术，主要包括播前准备、适期早播、田间管理、病虫害防治、适时采收等内容，以期为种植户提供技术参考。

关键词 槟榔芋；无公害；高产；栽培技术

中图分类号 S632.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）19-0065-01

槟榔芋属天南星科，也叫荔浦芋。广西荔浦、平乐、恭城和福建省的闽南地区为主产区。槟榔芋形似椭圆，外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故称“槟榔芋”。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，具有特殊的风味，肉质细腻，且营养丰富，含有多种维生素和无机盐、粗蛋白、淀粉等多种成分。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品[1]。近年来，由于广东省市场对槟榔芋的需求增加，武平县种植面积迅速扩大，笔者通过几年的不断摸索，总结出一套无公害高产栽培技术，并应用于生产，取得较好经济效益。

1 播前准备

槟榔芋球茎有向上生长的习性，且根系分布较深，宜选择交通方便、光照条件好、土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土地块种植，前作应以水稻为宜，忌连作。种芋应严格挑选，选用圆球形、饱满、均匀、无病、单芋重40～60 g的小芋作种芋，一般用种量为600～900 kg/hm2。播前对种芋进行处理，可用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津1 000倍液浸种30 min，捞出晾干待种。

2 适期早播

槟榔芋1年种植1季，在闽西地区露地播种时间一般为3月，为提早上市，播种期可提前至1月下旬，并采用黑地膜覆盖，两边用土压住，可保温保湿和抑制杂草生长[2]。播种前进行土壤深耕，耕深约25 cm，耕细整平，在做畦开沟时，施入基肥，基肥以充分腐熟的有机肥为主，一般施30 t/hm2，再加上部分化肥。按垄带沟宽1.1 m，整成深沟高垄。一般种植株距为50 cm，单行种植，栽植1.50万～1.65万株/hm2，穴深至犁底层，盖薄土后再盖上黑地膜，防止杂草生长。待天气转暖，芋芽萌发顶起后挖开黑地膜，让芋苗露芽生长。

3 田间管理

3.1 清除杂草

芋苗生长前期由于采用黑膜覆盖，不会长草，种植时不需喷洒除草剂。对芋苗周围黑膜洞口的少量杂草宜用手工拔除，生长中后期尽量结合培土进行机械除草，努力减少化学除草，防止土壤污染。

3.2 科学施肥

槟榔芋是块茎类植物，对钾元素需求较大，其氮、磷、钾搭配比例应为2∶1∶3，即施纯氮210 kg/hm2、纯磷105 kg/hm2、纯钾315 kg/hm2，其中50%在起垄时作基肥条线状包于垄中，其余50%分2次在培土时作追肥。

3.3 合理管水

槟榔芋前期怕涝，后期怕旱[3]，芋田前期必须搞好排水工作，不能造成穴内积水。6—8月芋株生长迅速，不能缺水，需做到水进半沟，潮湿上垄，土壤含水量保持90%左右，收获前20 d排干田水以便收获。

3.4 适时培土

芋生长期间的培土管理对芋球茎的生长发育十分重要[4]，一般培土2次，第1次在芋头开始膨大时（约5片叶龄）结合松土除草进行，培土厚度约为5 cm；第2次培土应在第1次培土20 d后进行，培土厚度为10 cm，2次培土均应结合施肥进行，第2次培土后用稻草覆盖畦面，以利保湿和控草。

3.5 植株管理

在种芋足够的前提下，为提高母芋产量与品质，中耕培土过程中应铲除部分子芋，并尽量将割下的芋叶埋入土中[5]。同时在芋叶长至9片以上时割去基部垂黄叶，每隔15～20 d割叶1次，每次每株需保留9片以上健康叶，一般割叶3～5次。芋株的高度如不进行控制，高度可达到近2 m，既不方便田间作业和防控病虫害，也不利于槟榔芋块茎膨大，应在苗高90 cm和120 cm时分别喷施多效唑压苗，将株高控制在130 cm以下。

4 病虫害防治

危害槟榔芋的主要病害有疫病和软腐病，虫害主要有斜纹夜蛾和蚜虫等[6]。药剂应选用高效、低毒、低残留的农药。防治疫病，选用72.7%普力克水剂600倍液，或69%安克可湿性粉剂3 000倍液，或58%甲霜灵锰锌600倍液喷雾。防治芋软腐病，选用47%加瑞农可湿性粉剂500倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液淋根。防治斜纹夜蛾，选用2%甲维盐乳油3 000倍液，或10%除尽悬浮剂1 500倍液，或52.25%农地乐乳油1 500倍液喷雾。防治蚜虫，选用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液，或25%吡蚜酮悬浮剂2 000倍液喷雾。

5 适时采收

对于贮藏芋的采收，芋叶变黄，根系枯萎时方可采收，采收前5～6 d在叶柄基部约5 cm处割去地上部分，伤口干燥愈合后采收，可防止贮藏中腐烂。对于现销芋的采收，近年来在9月下旬至10月上旬由于国内大部分槟榔芋未上市，广东省市场价格较高，武平县邻接广东省，在提早种植

的前提下，宜在芋块基本膨大后提前采收。采收前2 d灌跑马水1次，采用对芋头直拔的方式采收，对当地市场销售的小芋留在田中随销随采，留种小芋在12月下旬采收。

6 参考文献

[1] 兰姿.无公害槟榔芋栽培技术[J].内蒙古农业科技，2006（S1）：254，257.

[2] 薛珠政，李永平，林珲，等.播种期对槟榔芋生长特性及品质的影响[J].河南农业科学，2009，21（6）：68-69，74.

[3] 杨丽成，廖必长.槟榔芋高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2004（S1）：23-24.

[4] 廖敏，陈燕，陈麒，等.槟榔芋高产栽培技术[J].现代农村科技，2010（24）：15.

[5] 刘翔彪，温昌军，郭兰英.优质槟榔芋高产栽培技术[J].现代园艺，2010（5）：38.

[6] 郑晓康.槟榔芋无公害高产栽培技术[J].上海蔬菜，2009（5）：24-25.