八月宝贝营养餐

双层酸奶冻

糖和冰激凌几乎是每个孩子都喜欢的食物，它们味道虽好，却不宜多吃，生硬地不准孩子吃，有时可能会起到反作用。正确的做法是，用健康的食材来替代，酸奶便是很好的选择，冷冻后的口感很能“忽悠”人。名曰“双层酸奶冻”，其实如法炮制，做三层、四层也是可以的。

用料（三人份）

酸奶3盒（300毫升），饼干6块，装饰蛋卷若干。

做法

1.将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

2.将1盒酸奶倒入碗中，加入饼干碎搅拌均匀，倒入瓶中。

3.将瓶子放入冰箱冷冻10分钟，之后取出倒入剩下的酸奶，放适量蛋卷装饰，即成。

生菜鸡蛋卷饼

早餐是必须要吃好的，营养学家认为：营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。对于大部分妈妈而言，为孩子做早餐，总觉得有心无力，这时，不妨先从简单的做起，生菜鸡蛋卷饼，材料全国各地都买得到，亦无需太多技巧，耗时仅仅几分钟。这个组合营养搭配非常合理，根据不同人群和口味稍加调整便可，幼儿园的小朋友食用可以加点肉松，而如果是为小学生和中学生做的，则建议加少许牛肉或牛肉干，以补充能量。

用料（三人份）

鸡蛋1个，面粉80克，生菜1片，黑胡椒粉少许，盐0.5茶匙，食用油1茶匙，调味酱适量。

做法

1.将面粉加100克水，调成糊；鸡蛋加黑胡椒粉和盐，打散。

2.平底锅涂上油，加热到手在锅上有微烫感，改小火，将面粉糊倒入，轻转锅柄，将粉糊摊成饼状。

3.面饼一面摊熟后，倒入蛋液，翻面摊另一面。

4.在烫熟的面饼面放入清洗过并控干水分的生菜叶，刷上喜欢口味的调味酱。

5.将饼皮卷起来，夹出放在案板上斜切成段，摆盘即可。

果珍冬瓜球

应让宝宝多吃蔬果。夏秋之季是瓜果最多的季节，此时的时令瓜果一定会让你挑花了眼。蔬菜虽好，可孩子不爱吃，相信这是很多妈妈的烦恼，怎样能让孩子爱上蔬菜呢？说白了就两样，一要造型漂亮，二要味道可口。相对而言，甜香的味道更容易让宝贝们接受，只要用点小心思，味道寡淡的蔬菜也可以变得很美味。

用料

冬瓜500克，果珍粉50克，糖或蜂蜜适量，柠檬2片。

做法

1.冬瓜清洗干净切开去瓤，用挖球器挖出一个个冬瓜球，入开水锅中煮三四分钟，捞出过凉。

2.果珍粉兑一碗水，搅匀，可根据个人喜好调入适量糖或蜂蜜。

3.把冬瓜球和柠檬片放入果珍浓汁中浸泡3小时以上，捞出即可食用。