“金秋煮酒”第三阵营――参谋团

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评：在肯定糖酒会存在价值的同时，业内人士也对目前涉及到的“招商功能”、“会外展”等问题提出了自己的看法。业内专家、媒体普遍都对糖酒会给予较高关注，对其日后对于厂商的作用及服务形式的转型也寄予了期望。

专家视点

期望未来的糖酒会成为行业趋势的会

金 炜资深营销专家/中国营销研究中心客座教授

一直以来，糖酒会被行业内称为“中国第一盛会”。不管企业也好，经销商也好，还有业内媒体，多半都会来捧这个场。有人说糖酒会造就了无数品牌，我们换一个角度来看，其实“糖酒会”本身就是一个品牌。

作为一个行业内知名度、关注度、参与度和公认度最高的品牌，糖酒会未来发展的趋势不会仅仅局限于成为一个行业内的碰头会，也不会仅仅局限于成为一场大的交易会，它更应该是一场年度流行趋势的秀，是一场引领年度行业内发展趋势的旗帜和路标。

我们都知道在世界时装之都巴黎，每年1月、7月的巴黎时装周，都会向世界展示最新潮、最时尚的时装设计作品，每个人都知道这是时装大师和时装精英的舞台，全世界的时尚记者和专业买家都盯住这里，等待年度最新的时装流行趋势。

糖酒会未来的发展趋势也正在于此，一个由协会、企业、经销商、媒体以及消费者共同参与的年度行业流行。我们希望每次糖酒会都对当季的行业流行趋势做一个专业的公开，从产品的口味、瓶型、价格、产地的消费倾向度，到品牌包装、广告、商业模型的最新创意，甚至是酒水饮料最时尚的喝法，经销商、媒体、消费者包括那些时尚爱好者们，都可以在糖酒会上看到。

这些在糖酒会上的趋势，来源于上一季的产品供需现况和预测，同时也势必将影响到当季或是下季的产品设计和市场需求，在此循环效应下，糖酒会行业焦点、市场指向的作用将更加凸显，而在中国庞大消费市场的背景下，这里势必将成为全球瞩目的糖酒时尚中心，成为糖酒界的“巴黎时装周”。

糖酒会 我们在期待什么

肖竹青食品饮料行业营销专家东成建业（深圳）食品饮料有限公司副总经理

业内普遍的一个共识便是目前糖酒会的性质正在发生根本性的改变，事实上目前真正的招商效果越来越不理想，但是为什么每年两次的糖酒会还是那么热闹？糖酒会到底能够给予我们什么？我们期待的又是什么？

我觉得酒水行业对于市场渠道的依赖性很强，因此渠道建设、厂商关系可能是影响到一个产品能否在市场成功的关键因素。招商的作用就是建立产品渠道，目前糖酒会的招商作用已经在弱化，但是加强厂商关系、或是维护厂商关系，正是目前糖酒会之所以能够吸引厂家的根本原因。从企业的角度上来看，在招商功能弱化之后，这种加强厂商关系的作用正是目前糖酒会的功能和价值。品牌展示，厂商联络，一些酒水企业舍得在糖酒会投入重金的原因就在于此。

可以说，对于糖酒会我们告别了一个时代，进入了一个新的时期。如果套用体育比赛“友谊第一，比赛第二”的话说，就是“重在参与，贵在交流”，糖酒会正在成为一个展示、交流的平台。

金秋哈城 充满期待

樊晓军 中国商联合会筹备委员会主任/山西省商联合会会长首届“金销奖”得主

糖酒会之所以经历这么长时间而经久不衰，仍然能够每年两届都人气很旺,我觉得根本原因就在于这里提供了良好的交易与交流环境。我也曾经代表企业带产品去参加过糖酒会，个人觉得单从招商方面看也还是不错的。

有可能有些企业并不认同我的观点，说他们参加了多次，也没有达到预期的效果。这里的原因可能有三点：首先，是个心态问题，可能期望值太高了，总想仅凭着糖酒会一夜成名，因此投入很大，但是却相对没有那么大的回报；第二就是产品自身的问题，这包括产品的定位，招商策略等等；最后就是会后的跟进，有很多大的客户可能是经过会后很长时间的沟通才达成最终合作的。

另外糖酒会还提供了一种行业交流的环境，能够听取到各方面对于你的产品的不同意见，更可以在这种交流中，向同行借鉴学习，了解市场行情，发现更多的商业机会，这也正是糖酒会魅力之所在。但是并不是说现在的糖酒会就没有问题了，相反我觉得应该说问题很大。开幕即闭幕就是最大的问题，这恰恰说明了组织者还有很多工作要做。当然了，这里并不是指禁止会中会、会外展等，而是要将这种有利于增加糖酒会人气的各种形式有机地结合在一起，形成一个整体，使糖酒会朝着正规化、规范化的方向发展，而不是像现在这样的一盘散沙。我们都期待在不久的将来，通过各方努力这样的状况会有所改观。就本次哈尔滨糖酒会而言，我个人还是十分看好的，而且一定会去参加。

糖酒会 招商职能正在弱化

赵伟良 酒水实战派营销专家/策划人/多家酒水企业营销顾问

企业参加糖酒会的目的不外乎有四个。首先是招商；第二是宣传企业和产品形象；第三是联络新老客户感情；第四是了解行业动态，掌握竞争对手信息。

但是，一个明显的事实就是，糖酒会的招商功能越来越弱了，这从近几届糖酒会的效果可以明显感觉到。究其原因，主要是产品供过于求，经销商并不缺乏产品。第二，经销商们开始越来越成熟了，越来越理性了。第三，糖酒类快速消费品由于渠道的多样性和区域的复杂性，越来越趋向于区域性市场集中。以酒类为例，很难像以前那样全国性市场通吃，有越来越多的区域性品牌崛起，如长城以广东为主战场，张裕以福建为主战场。那么，作为区域性品牌，即使在糖酒会上有一些其它区域的经销商感兴趣，但是由于战线太远，不能和现有市场形成互动，并且企业也要投入很大的市场营销资源，也不得不放弃。第四，糖酒会上政府行为色彩愈发浓重，成为区域经济调控手段，如将本次糖酒会的举办地点放在哈尔滨，就是一例。从以上看出这种全国性糖酒会的招商功能弱化是一种必然趋势。

虽然存在这种颓势，但全国糖酒会的价值与作用也无可否认。毕竟还存在着一种产品与经销商的“供求关系”，这种“供求关系”需要一个交易平台来承载，一条纽带来链接，这就是糖酒会存在的作用和价值。厂家希望找到最理想的经销商；而经销商也想找到一个能为其疏通开拓网络和带来利润的产品。时代在变迁，但是糖酒会，依然承载着太多期望与财富的梦想。在目前市场区域化以及经销商走向理性与成熟的环境下，参展企业应该适时地做出策略调整，摆正心态，更加注重企业自身核心竞争力的打造，而不能将企业的命运简单寄托在一次招商上，不能因为客户表现出的强烈兴趣而忘乎所以，也不要因为没有招到合适的经销商而垂头丧气。

媒体评论

糖酒会需要整体的推广

张 辉 《中国经营报》商务部主编

曾几何时，糖酒会因其影响力和参会人数众多而被称为“天下第一会”，糖酒会作为一个品牌展示的平台除了参展厂家大手笔的宣传活动外，经销商的广泛参与更是提升了糖酒会的人气。但是由于缺乏统一的规划与管理，如今的糖酒会上参会的企业和经销商都比较乱，诸厂商大打媒体宣传战，使得当地媒体赚得是盆满钵满，但效果却不尽如人意。“开幕当天就闭幕”是对目前糖酒会现状的真实写照。各厂家通常采取“会外展”的形式进行招商活动，我认为这种“会外展”的形式非常不可取，这不仅破坏了整个糖酒会的规划，更会影响参展企业的品牌，损害企业利益。

另外，目前行业内一致认为糖酒会推广不力，这需要整合所有行业媒体进行联合推动，采用市场化方式操作。我希望这届糖酒会能有新思路、新突破，能给人不一样的感觉。如果可能，我们能不能用大公关的思路把糖酒会办成一个真正的“节”，进行整体的品牌推广呢？根据需要，是不是可以在办好核心展会的基础上搞分会、搞巡展、搞评选、搞演出…… 糖酒会期间举办的论坛也应该有所规划，可以从技术角度或者是市场角度进一步细化，强调针对性，比如食品、市场、厂家、经销商等等；总之不要浮于表面，要尽可能务实。

会外展是把双刃剑

李焕锐《新食品》杂志总编助理

就目前我们掌握的客户和接触的厂商来看，可能有很多不去参加这次哈尔滨糖酒会，而这些绝大部分是南方的厂商。我想原因可能有几个方面，一是交通的问题，路途比较远；再有就是时间的问题，正好在国庆期间；另外一点就是厂商更看重春季糖酒会，而对秋季糖酒会的重视程度要差些。而且我觉得目前糖酒会还是中小企业的参与热情要高，大型企业参与的热情度在逐步减弱。

糖酒会的“会外展”是大家一直在谈论的一个话题。这显然是把双刃剑，既是糖酒会的最大看点，也是糖酒会的最大败笔。我觉得“会外展”显然不能“堵”，而是需要疏导、管理，这样才能使糖酒会形象统一，服务更加系统化。比如可以指定几家酒店作为糖酒会的专用酒店，参展的企业可以享受到优惠和更好的服务，同时也使“会外展”得到集中展示，统一管理。展区应该进一步专业化、细分化，也可以多借鉴一些国际展会的形式和经验，更好地为糖酒厂商服务。

糖酒会应该迈向“品牌化”

于 进《中国经济导报》新闻中心副主任

虽然众人对于历届糖酒会的评价可谓褒贬不一，有很多人说它管理不够正规，效果不够明显等，但我个人对这个糖酒会还是有很深的感情的，我认为从某种角度上讲它还是利大于弊的。首先它促进了企业贸易流通，同时它又是产业组织信息交互、产业对接的一个很好的平台，可以通过这个平台发现商机、促进交流。

我对于糖酒会的设想是希望可以办成那种展会中的“百年老字号”，要正规化、专业化、规范化，要以大产业的方向去看，要做大做强；不要那种农村大集的形式，那样的目的性不强，而且要更加强化和明确目标群体。我希望参展的企业能够更加明确投向，不要一窝哄。另外，糖酒会期间还可以组织一些论坛等形式的活动，邀请一些专家解读企业、经销商们的困难与迷惑，这将更有助于打造一个品牌化的糖酒会。

糖酒会的问题厂商也要找原因

本届的秋季糖酒会安排在哈尔滨举办，我觉得组织方应该着重考虑一下交通的问题，使厂商参会更加方便，城市的配套服务也更成熟一些，服务功能再强化一些，这才能保障本届糖酒会圆满获得成功。

目前大家对糖酒会有着各种各样的看法，但是我觉得这些问题和不足，也未必都是组委会方面的原因，参会的厂商也要认真思考一下。也许组委会下了大力气来组织，可是厂商如果不配合，这些问题就不能够得到解决。因此企业、经销商也要配合组委会的工作，这样才能使糖酒会得到更好的发展。

日后的糖酒会应该朝着越来越专业性的方向发展。目前随着行业上游、中游、下游越来越细分化，也需要相关服务越来越专业化、越来越完善，这样才能使糖酒会从整体上越办越好。