大雪冬至 防寒保暖

【大雪】

“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”

节韵

每年的12月7日或8日，太阳到达黄经255度时，为大雪。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。

饮食

增苦忌咸多吃“黑” 大雪养生在饮食调理方面宜增苦味忌咸味，可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精、枸杞等。根据中医“五行养生”理论，冬季五行属水，人体五脏中属水的为肾。因此，冬季养生应重视补肾，会有事半功倍的效果。黑色属肾，多吃黑色食物对补肾很有好处。黑色食品主要有：黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、甲鱼等。随着黑色食品的天然颜色由浅变深，其营养成分也就越来越丰富。

起居

防寒保暖，养生“六宜”

一宜保暖 冬属阴，以固护为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但过犹不及，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背。

二宜健脚 必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。

三宜多饮 冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于3000毫升。

四宜调神 冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

五宜通风 冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

六宜早睡 冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固。

节气美食

橙子 橙子与橘、枳、柑等同为芸香科柑橘属植物，彼此口感却不尽相同。如今的水果饮料中最为常见的便是橙汁。颜色明亮而富有活力，维生素含量也颇为可观。国外也常将之用于其他饮料、沙拉及调味酱中。果皮亦别有功用，譬如磨碎用作烘焙，细切成丝作为菜肴辅料，或是切片糖渍均可，增味的同时亦有开胃化痰之功效。酸橙则大多不宜食用，果肉可用作果酱，果皮可用作提炼精油，芳香的气味具有极佳的缓解压力、平复心情之用。

【长相思】

清·纳兰性德

山一程，水一程，身向榆关那畔行，夜深千帐灯。 风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成，故园无此声。

【冬至】

“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”

节韵

冬至是二十四节气中最早制定出的一个，时间在每年的12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。《月令七十二候集解》：“十一月中，终藏之气，至此而极也。”

【小至】唐·杜甫

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

饮食

三多三少 饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。

防病

防冻疮 平时坚持多用冷水洗脸、洗手和洗脚，是预防冻疮的好办法；经常搓手，按摩脚、耳等部位，促进这些器官的血液循环，也同样有助于预防冻疮发生。同时，还应坚持适当的冬季锻炼，促进血液循环，进一步增强体质，提高身体对寒冷的适应能力。

防呼吸道疾病 注意居室通风，减少和抑制病菌病毒繁殖；提高室内空气的相对湿度；注意自我防护，尽量少去“高危场所”。

防雪盲症 雪盲症一般发生在雪后天晴、气温较低的白天。形成此病的主要原因是太阳光中的紫外线经雪地反射到人眼的角膜，从而引起角膜损伤。其症状是畏光、流泪、奇痒、刺痛、水肿、异物感等。雪后出门最好佩戴墨镜，避免让阳光直射眼睛。

节气美食

馄饨 “馄饨拜冬”是北方的冬至食俗，《帝京岁时记胜》即有云：“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馄饨奉献。”之所以选用馄饨拜冬，是因为“馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”全国各地对于馄饨有不同称呼，如广东称云吞，江西称清汤，四川称抄手，福建称扁食，在做法与形状上都有一定区别。譬如粤人以整只虾仁为馅，吃时也会以面条相佐；江南一带则多在汤底中加入芝麻油、小虾米或榨菜丝，巴蜀地区则少不了红香辣油。相比水饺，馄饨普遍个小而皮薄，各种丰富汤料更是不可或缺的重要角色，吃起来汤水皮馅浑然一体，反倒有说不出的熨帖顺畅。