南通地区鲜食玉米套种茗荷高效栽培模式

[中图分类号] S318 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2013）03-0048-01

鲜食玉米具有口感香甜嫩糯、营养价值高、保健功效显著等特点，是符合当今多样化消费需求的营养食品、保健食品和休闲食品。随着人民生活水平的提高和饮食结构的多样化，对鲜食玉米的需求量越来越大。在消费的拉动下南通地区鲜食玉米生产发展较快，种植规模连年增长。据统计，2012年全市鲜食玉米播种植面积已达到20多万亩。

茗荷是南通地区特色蔬菜，当天热人体消化酶功能出现障碍、味觉衰退和减弱时，吃点凉拌或炒食的风味独特的茗荷可增进食欲，并且茗荷含有较多的纤维素，能刺激肠的蠕动，促进消化。但其荫生的生长习性在一定程度上限制了栽培利用。近年来，种植户尝试茗荷与鲜食玉米套种的栽培方式。经过探索与实践，摸索形成了鲜食玉米套种茗荷高效栽培模式，获得了较高的产量和较好的经济效益。

一、种植模式

鲜食玉米茗荷套种模式采用1.2m宽种植带，种植带间的畦沟宽20cm。3月底4月上旬玉米双行播种于种植带两侧，株距30 cm，每亩种植3200株左右。4月上旬将茗荷按行距30 cm、株距25cm在种植带中间种两行，每亩种植3800株左右。

二、产量与种植效益

该模式每亩收获鲜食玉米720kg，按2012年地头平均收购价3.0元/ kg计算，产值为2160元；茗荷产量为400 kg，按2012年地头平均收购价8.0元/ kg计算，产值为3200元。总计一熟亩产值达到5360元。

三、模式特点

1.玉米喜高温强光，茗荷耐阴而不耐高温和强光，采用套作的栽培方式很好地实现这两种作物间的优势互补，即高秆的玉米为茗荷创造了生长发育必需的良好的荫蔽生态环境，而茗荷作为矮秆作物，茎叶覆盖位低，保墒能力强，因此土壤含水量比玉米单作的高，促进了玉米的生长。

2.两种作物套作提高了土地利用率，更加充分的利用了光能，提高了作物产量。

3.以市场导向为前提，发展与市场相适应的作物间套种植，提高了经济效益

四、栽培要点

1.鲜食玉米

1.1品种选择。选用果穗整齐均匀，籽粒紧密饱满，种皮薄，具有很强的糯性且略带甜味，产量高的鲜食甜糯型玉米品种京甜紫花糯2号。

1.2隔离种植。栽培鲜食玉米的田块必须与普通玉米隔离，防止因串粉而影响鲜食玉米的品质，一般隔离带在300 m左右。

1.3整地施基肥。冬季耕翻冻土、春季旋耕后筑畦开沟，疏通田内、田外沟，确保灌、排通畅。每亩施腐熟有机肥2000k，N、P、K各15%的复合肥40kg，尿素5kg。有机肥在耕前撒施，化肥在开沟后播前施于穴间。

1.4播种。播前晒种2～3d，去除病籽、瘪粒、杂质等，用粉锈宁包衣或拌种，药量为种子重的0.3%。采用露地直播，按株、行距每穴2～3粒进行点播，播种不宜过深，一般覆土3～5cm即可。

1.5田间管理。3～4叶期定苗，每穴留一株健壮苗。松土除草，适时去除分蘖；5～6叶期因苗补施平衡肥，每亩3～4kg尿素，穴施，用量占总氮量10%左右；7～9叶时追施攻穗肥，每亩追施尿素20kg，占总氮量的50%～60%，打穴深施于行间。直播田封垄前结合除草、施肥培土壅根；花期进行人工辅助授粉，灌浆期及时抗旱排涝。

1.6病虫害防治。玉米主要病害有大小叶斑病和粗缩病，主要虫害有玉米螟、斜纹夜蛾和地下害虫等。大小叶斑病在发生初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治，粗缩病在飞虱迁飞前一周开始用10%吡虫林800～1000倍液喷雾防治。玉米出苗后，应立即喷洒1500～2 000倍液辛硫磷防治地下害虫如地老虎、蛴螬、蝼蛄等，玉米螟在玉米大喇叭口期用BT乳油600～1000倍液灌心防治，斜纹夜蛾在2～3龄幼虫期用5%抑太保乳油1000～1500倍液喷雾防治。

1.7适期采收。采收适期一般授粉后的20～25天，带苞叶采收，以确保果穗水分含量，保持鲜嫩度，上市可延长保鲜期，要求当天采收当天上市。

2.茗荷

2.1品种选择。以采收期较早、色泽鲜艳的红花茗荷为主栽品种，搭配种植采收期较晚的白花茗荷品种，以满足市场不同需求。

2.2整地施基肥。同鲜食玉米。

2.3播种。选取粗壮、节密、色泽鲜亮、质地坚硬、不干缩、不腐烂、无病虫危害地下茎作为无性繁殖材料。播种前将地下茎分割成100g左右、具有2个～3个嫩芽的茎切段，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种30min。按既定行距在畦面上开定植沟，沟深8 cm～10cm，浇足底水，待水渗下后播种。将茎切段按株距芽朝上平放在定植沟内，覆土4 cm～5cm后稍揿压，使种茎与土壤密切接触。

2.4田间管理。追肥分3次进行：地上茎出土13 cm～15cm时，每亩施尿素5 kg～10kg；5月份叶鞘完全展开后，每亩施氮磷钾复合肥10kg～15kg；6月下旬至7月上旬在花轴抽生前，每亩施复合肥15 kg～20kg、硫酸钾10 kg～15kg。大雨或灌水后2d～3d要进行中耕除草，浅耕以防损伤地下茎。雨水过多要及时排水降渍，雨停沟内不积水。

2.5病虫害防治。茗荷的主要病害有腐烂病，主要虫害有姜弄蝶。腐烂病用45%代森铵水剂1000倍液喷雾防治，姜弄蝶用5%定虫隆乳油1500倍液喷雾。

2.6适期采收。茗荷花轴从土表抽出后约10d～15d、在花蕾出现前采收。采收后及时销售。