沙棘枝条果采收技术

[中图分类号] S72 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2013）03-0086-01

沙棘果以沙棘枝条果采摘为主，采收后进行冷冻脱果加工。本文对沙棘枝条果采收时间，采果树和采果枝的选择，采收方法及标准、枝条果分级标准、储运等方面的技术要求进行了详细阐述。适用于黄土高原及其同类地区沙棘枝条果采收。

一、概念

1.沙棘枝条果

简言之就是带沙棘枝条的果子，由于沙棘果小而密，皮薄，水分多，直接采集纯果困难，生产中通常采用剪结果枝的方法采集沙棘果，我们把剪采下来的连枝带果的沙棘果称为沙棘枝条果。

2.打梢

对剪采下的沙棘枝条果留下结果部分，剪掉无果的枝梢。

3.果实破损率

枝条果上破损的果实数量与统计的果实总数的百分比。

果实破损率=破损的果实数量/ 统计的总量×100%

二、采收原则

1.要坚持对沙棘资源保护与利用并重的原则，进行科学采收。

2.棘枝条果采收要坚持“剪多留少、剪密留稀、剪细留粗”的原则，即选结果多、结果密、结果枝细的结果枝采剪。

3.应把枝条果采收与沙棘树的修剪相结合，以采果促进树体复壮。

三、采收技术规程

1.采摘时间

不同地区、不同品种的沙棘果成熟期不一致，一般依果实的软硬、果面的颜色、种子的颜色作为采收标准。果实丰满而未软化、果面呈现橙黄或透红、种子呈褐色就可以采收。

中国沙棘在黄土高原一带采收期在10月上旬至11月中旬，大果沙棘在8月中旬至9月底。晴天、阴天均可采收。

2.采果树的选择

选4年生以上结果密、生长旺盛的沙棘树采收，栽植3年以下刚结果、结果太少的沙棘树不采收。

3.采果枝的选择

选树冠中结果密度大、不影响树势的侧枝剪采，结果枝条直径小于8毫米。选每厘米结果4个以上的结果枝，留结果稀、少、枝粗的结果枝。

科学采果后第二年仍有产量，有利于第二年沙棘树枝条萌发，促进径干下部隐芽发枝，形成更多的结果枝条，从而增加第三年产量。

4.采收工具

剪枝剪、背篓、筐、袋子、皮手套、钩子。

剪枝剪用于剪枝条果，背篓、筐、袋子用于装枝条果，皮手套防止手被沙棘刺扎伤，钩子用于辅助采剪梢部果实

5.采集方法

人工采剪，带上皮手套，一手拿剪刀一手拿结果枝，用剪枝剪把结果侧枝剪下，打梢，把结果枝条截成10～15厘米的小段，收集于筐中；对梢部的结果枝用钩子勾下来采剪。

采收时按先冠外、后冠内，先下层、后上层的顺序进行。3.6采收标准采剪果枝的数量应小于结果枝条总量的70%，结果枝条直径小于8毫米，枝条果长度10～15厘米。

6.采收修剪

结合采果对树体进行修剪，清除内膛徒长枝、过密的辅养枝，提高内膛的通风透光能力。对过弱的结果枝、主侧枝回缩复壮更新。剪去交叉枝、枯枝、病虫枝。

7.分级标准（见附件A）

沙棘枝条果分一、二、三、四级。按照每厘米结果数、果子直径、果枝直径、果子破损率、枝条果洁净程度、果子成熟度等6项指标确定。

一、二、三级均可用于工业加工（生产沙棘果汁等），四级仅限于加工沙棘籽。

8.枝条果的储运

剪好的枝条果以当天出售为好，如果来不及处理，就堆放在阴凉、通风处保存，厚度不超过30厘米，底部要铺塑料布，2天内必须交加工厂处理，否则会发酵霉变，失去经济价值。应避免日晒雨淋和垛堆。

长期储存沙棘枝条果，需冷冻条件。贮藏鲜果的冷库温度应控制在0℃以下、相对湿度控制在90%～95%。

中转运输时，车辆底部及四周应铺塑料棚膜，防止沙棘果汁腐蚀车厢。装车时禁止踩踏，以免造成果汁损失。

说明：本标准内以上、以下均包含本数。