执着汉子自费走全国:揭黑食品猫腻

他是个普通农民，为了生活曾花钱学习黑心食品的制作，手艺学成时，师傅不忘嘱咐说：自己和家人最好别吃……这话让他震惊，自己都不吃的东西，做出来卖给别人吃，这不是害人吗？他不想害人，转而自费走全国宣传食品安全，想把自己了解到的小贩们用“双氧水”、“硫酸铜”、“工业碱”等化工原料浸渍出的豆芽、豆腐干、猪肉皮等坑人害人的把戏一个个揭穿出来，告诉给城里人，这些东西不能吃，有毒！

几年下来，他搭进了一套房子和一部车子的钱，妻子也跟他离了婚，可他认为值得！

走全国诚信汉子良心发现

2009年4月初的一天，家住江苏省淮安市郊、40岁的孙焕平，看着坐在长途汽车上的妻子、儿子说：“出门注意安全，我把手头的活处理完就过去！”说这话时，他的心怦怦直跳，从小到大，第一次说谎话，欺骗的竟是自己的妻子和儿子……

妻子是带儿子去福建泉州做物流生意去的，是内弟给介绍的活，不用拿本钱，一年下来，挣个几万元钱不成问题。

而他手头的活，名义上是指要关掉一间生产豆制品的小作坊，真实目的是，妻子走后，他也要走出去，去做“食品安全全国行”宣传。

可这事不能让妻子知道，她不会同意的，他一直想这样做，可每次都是被妻子硬生生按住了。

孙焕平确实是良心发现了，不接触不知道，原来食品里的猫腻还真不少。都是入嘴的东西呀，吃进肚子里会中毒的……事情还得从这间小作坊说起，这是去年冬天他花3000元钱，跟一名“会挣钱、有本事”的师傅学来的豆腐致富招法――“用工业碱浸泡，看上去新鲜，炸出来焦黄、香脆，吃起来可口，还省钱……”手艺学成后，师傅不忘嘱咐说：“自己和家人最好别吃……”

孙焕平对这话印象深刻，自己都不吃的东西，做出来卖给别人吃，这不是害人吗！本想就此罢手，可经不住妻子劝说，他还是支起几口大锅干了起来。

小作坊开张第一天，顾客盈门，大家争着尝鲜，一天下来，除去成本，净赚了238元钱。连续干了半个月，他差不多把一年的零花钱都挣出来了，喜得妻子逢人便说：“咱家老孙做的豆干卖得可好了，收入比城里的白领还多……”

钱好赚，可手却遭罪了，是被添加进的工业碱烧的。先是两手皱巴巴的白，摸上去像结了一层茧，后来是双手鼓起了水泡，妻子用针给挑开后，流出的是淡黄色的液体，又疼又痒。去医院看时，医生的话让他又惊又怕：“工业碱中含有砷化物，就是砒霜，人吃进去会致癌！”孙焕平的心被震撼了，手都能烧成这样，人吃下去胃肠会怎么样？

正说着，外面传来一阵急促的脚步声，只见一个家长抱着个七八岁大小的男孩，一路小跑进来了：“医生，孩子吃中毒了，快救救他！”见状，医生撇下孙焕平，开始紧急救治孩子，灌肠、洗胃、消炎……走廊外，孩子的家长搓着双手，一脸焦急。孙焕平也跟着着急，有一句话他听得真切：“孩子吃中毒了！”这话鞭子似的抽打在他的心上。不用问，一定是食物变质，或是在里面“加料”了，就像自己在给豆制品里添加工业碱……

这个晚上，孙焕平失眠了，他眼前总闪动着孩子嘴吐白沫的镜头。不，不能再干下去了，害人啊！

摇醒睡得正香的妻子，他说出了自己的打算：“停掉小作坊！”妻子闻听，一骨碌坐起来，吃惊地看着他说：“你没说梦话吧？那可是花了3000块钱学来的本事呀，咱家的好日子就靠着它呢！”可孙焕平坚定地说：“不是梦话，是良心话！”妻子火了：“别人都致富了，你却在拿自家的钱打水漂，不心疼啊！”

孙焕平不吱声了。确实，这几年他没少折腾，做的都是跟食品有关的行当，可每一样都是做了几天就做不下去了，都是入嘴的食物，为了好看、好卖，这个里面加入“蛋白精”，那个里面兑入“保险粉”……心中好奇的他，翻书一查，敢情蛋白精就是引发震惊中外的“三鹿奶粉事件”的“三聚氰胺”，保险粉竟然是“连二亚硫酸钠”，名字叫得好听，骨子里全是有毒的化学制品。

本以为做豆腐没事，哪想到，这里面的猫腻也大去了，师傅是最后一步才告诉他“诀窍”的：“把‘双氧水’加进去，豆腐就变白嫩了……”不把这些坏处说出来，孙焕平觉得良心上不安。

大吵一次后，妻子最终还是同意他关掉小作坊，可前提是他不能在家闲着，要出去干点能挣钱的“正事”。正巧妻弟所在的物流公司需要人，话一出口，妻子一口答应了……

长途客车开走了，孙焕平挥挥手，嘴角露出一抹歉意的苦笑。3天后，他也开着小货车出发了，车上挂着条幅：自费宣传食品安全全国行，下面写着他的名字和电话号码。这是为了让大伙相信他。车是新买的，是姐姐借给他的钱，连买车带上牌照一共花了近7万元钱，还有路费，也是向亲友们借的，共计1万元。他肯定地告诉亲友说：“回来还！”

车子开出村口时，正遇上一个做豆芽菜生意的同村人，也是他的老同学，见他挂的条幅，不禁心虚地问他：“你想去打假？可别说做豆芽的事呀，不然我的生意没法做了。”孙焕平笑了，心里说：“第一个揭发的就是你，往豆芽菜里加保险粉、生长激素，多害人啊！”

妻子下离婚通牒

车子出发了，第一站是涟水县。下午4点半左右，在一处街心广场边，孙焕平停了下来。他从车上搬下来两盆豆芽菜，小心翼翼摆在石阶上，一盆看上去白白胖胖的，既好看又新鲜，是他从附近的菜市场买来的；另一盆则又瘦又蔫，颜色也不好看，是他自己用笨方法发出来的。清了清嗓子，孙焕平冲行人吆喝说：“各位乡亲，在下只是一名普通农民，做过几天小生意，出来揭露有害食品的目的，是想让大家都能吃上放心菜，不为钱，只为良心！”

硬着头皮，孙焕平开始给大伙讲解两盆豆芽菜的不同：“正常的黄豆需要15天的周期才能生出豆芽，如果添加进一些药物，豆芽菜的生长周期就会缩短一半。”说着，他从车厢里拿出一个小瓶装药剂：“就是这个，这个是生长激素，化学名称叫‘4―D’，小孩子吃了会影响发育，它其实是一种除草剂……”

人群里有人惊呼：“用除草剂发豆芽菜呀？太坑人了！”

见大伙注意听了，孙焕平的兴致也上来了：“还有这个……”他从车厢里拿出另一个小瓶子：“这个是保险粉，化学名称叫连二亚硫酸钠，就是造纸厂用的漂白粉！加进了这两样东西，豆芽菜就会变得又新鲜又肥大，只要7天就能拿到市场上出售。”接着，他语锋一转：“可我要告诉大伙的是，这东西对人的皮肤、眼睛、呼吸道有很强的副作用，有毒！”

一名大嫂惊呼：“市场上卖的好多豆芽菜都是这个样子的呀！”

接下来，孙焕平又把另一盆发好的豆芽菜盆端起来，让大伙看：“再看这盆豆芽，是自然生发出来的，没添加进任何东西，看起来又瘦又蔫的，可这才是安全的豆芽菜，吃着放心！”见大伙有些迷惑不解，他又教大伙一个简单的辨别方法：“买豆芽菜时，一要闻一闻，二要看一看。闻到有药味的不能买，看到颜色鲜亮的也不能买，都是加了药的……”

随后，他又发动起车子，围着县城主要街道转了几圈――车上挂着条幅呢，大家会看到的！直到天快黑下来时，他才把车子开到路边的一处空地上停下，拿出事先备下的锅碗瓢盆，点上酒精炉，给自己下了一锅面条吃。这个晚上，他就睡在了车厢里，一来为了省钱，二来可以防盗。

第二天上午，孙焕平又出现在了盐城市的一家菜市场附近，条幅、药瓶、豆芽菜……说到后来，他开始揭自已的老底：“再来看有毒的豆腐干是怎么制作的……”他把自己学到的豆腐干加工的细节一一说了出来。紧接着，连云港、镇江、南京……不知不觉10多天过去了。一天下午，正在南京下关区的一处小广场上做宣传的孙焕平，猛听到身后有人叫他，是妻子――

原来，久等不至，妻子把电话打给了家乡的亲属，对方一句话出卖了他：“他呀，开着小货车在外面宣传毒豆芽呢！”听这话，妻子怒气冲冲从福建坐飞机赶了回来，又一路找到了他。孙焕平无言以对，宣传毒豆芽、毒豆干的危害是他想做的事，这个信念在心里装了好几年了，现在好不容易走出来，他不想回去；做生意赚钱养家也是他的责任，可前者是他更想做的事，自己只是个平凡的农民，这辈子能做点有意义的事，比赚钱更让他开心。

争吵了一个晚上，妻子想尽办法劝他回头，可孙焕平就是不答应。无奈，妻子最后留下一句话：“给你3个月时间，再不放弃这种行为咱们就离婚！要不然，这点家财都得被你折腾尽了！”说完，流着泪走出车厢，直奔机场，儿子还在泉州支撑着业务，她不放心啊。

妻子走了，孙焕平的路费也用光了，他只好先回到家乡。前脚进门，后脚亲戚、朋友、同学都来了。屋子里，大伙七嘴八舌地劝他：“放着钱不赚，去干砸别人饭碗的事，你神经有病呀！”

转眼3个月过去了，妻子说的期限到了，可孙焕平没回头。这期间，他开着小货车又数次外出，在长江沿岸省份的各个城市间穿行着，宣传着毒豆芽的事。外面一头火热，可家里却开了锅。7月22日上午，一个电话打进了他的手机里：“不做了，我和儿子到家了！”

是妻子打来的。此时，孙焕平正在安徽豪州市的一个广场上讲解着。原来，做物流生意繁忙，接触的又是南来北往的货主、司机，妻子太需要一个男人在外面撑门面了，可偏偏自己的丈夫“不务正业”，儿子还太小，帮不上什么忙。硬撑了3个多月后，一气之下，妻子放弃了生意，揣着挣下的7万元钱，带儿子回到了家乡。

进了家门，只见妻子一脸怨气。当晚，妻子跟他最后摊牌：要么干点正事，要么离婚！

看着摆在桌子上的一撂钱，得悉妻子真的放弃了在泉州的生意，孙焕平心疼了。都想奔个富裕日子，给儿女攒下些家底，可因为自己，把这一切都毁掉了。可想想那个在医院抢救的中毒男孩，还有孩子父母绝望的眼神……不，不能停止，活了半辈子了，这是自己做得最有意义的一件事。

7月24日上午，苦劝无果后，两人在楚州区民政局办理了协议离婚手续。签字的那一刻，孙焕平忍不住流下了眼泪，他是傻瓜、老土，替百姓做有意义的事，自己的家却没了……协议约定，离婚的事暂时不告诉儿子，家中财产尽归妻子，他离婚不离家。

一路宣传 一路艰辛

孙焕平又出发了，口袋里揣着姐姐偷偷塞给他的2万元钱，目标是过黄河，进中原，他还想走的远一些，在旅途中淡忘伤痛。

一天傍晚，孙焕平的车子驶进了淮安。眼看着到家了，他拿出电话打给一位要好的朋友：“来，帮我付一下高速公路费……”其间曾有多次外出，他都是向亲友借的钱，现在，他口袋里仅剩下5元钱了。费交了，车停下了，朋友很不理解：“老土，你这是图啥呀？”――老土，是朋友们给他起的绰号，意喻他做事不识时务。“大家都在造假，就你想捅破这个谜？”孙焕平也认这个称呼。他搓着手，嘿嘿笑：“我走了3个省，10几个城市，大伙听说毒豆芽的事，都感激我呢，说我给子孙积德了……”

转眼冬天来了，2010年1月初的一天早晨，在黄河边的一个城市里，一觉醒来，孙焕平赫然看见车门上贴着一张纸条，是用粗红笔写的：“滚开！再在这里乱说就打断你的腿！”

孙焕平没敢吱声，昨天下午，他是在市内的一家菜市场门口揭露毒食品来着，显然，对方盯上了他。在外砸黑心小贩的饭碗，人家说不定会砸他的脑壳。拉开车门，他迅速发动车子，一口气跑出了100多公里，见没有车子跟上来，他长嘘一口气：“好险！”

几次出门，前后搭进去了10多万元钱，为此还离了婚，究竟图的什么呀？车子在渭河边停下了，按计划他还要去兰州、西宁，要不要再走下去？在河边犹豫了好久，末了，他霍地站起身：去！自己受点委屈没什么，不让老百姓吃亏是真的！打起精神，他又一路向西驶去……

一年很快过去了，除了偶尔回几次家外，更多的日子，孙焕平都是在车上度过的。样品菜换了一批又一批，相同的话说了上万遍，孙焕平乐此不疲。

2011年夏，一个举报电话打进了孙焕平的手机中：“有人卖发霉的大米给农民工……”孙焕平连夜开车赶到了山东某地。很快，他研究明白了，霉变米、陈化米是把变质的大米抛光、加入白蜡油后，当好米卖出，因其含有黄曲霉素等高致癌物，被称为“毒大米”，也被称为“民工粮”。孙焕平气愤无比，农民工干的是风险高，体力支出大，收入微薄的活，却还要在他们的饭碗里掺进毒米……一周后，他直接走进了某市工商局……

此后，整整一个夏秋，他都在探访各地的黑窝点，收集各种食品造假的花样。轮胎被扎了，车窗被砸了，甚至隔几天便会有一个威胁电话打进手机里。孙焕平独自承受着，自己做的是好事，那些人不敢伤害他的。

2012年1月的一天下午，楚州漕运广场。孙焕平开着小货车来了，节日人多，正好做宣传。这一回，他制作了20多块展板，上面写着食品安全法规，和他了解到的所有50多种有害食品的作假方法，有“死鱼回生术”――就是往半死不活的鱼身上滴几滴柴油，鱼受了刺激，就变得活蹦乱跳了；还有二氧化硫熏的银耳，绿得让人心里发毛的海带……

车上播放着他自编自导的公益广告片：愿天下所有吃行业的经营者讲道德、讲良心、讲责任。听着自己土里土气的声音，孙焕平咧嘴笑：“挺有味道嘛！” 一只男孩的大手拉住了他：“爸，咱回家过节吧，妈做了一桌好吃的，等你回去呢！”是儿子！见到儿子，孙焕平惊喜不已。原来，长大了的儿子已知悉了父母间的秘密，对爸爸的举动表示理解。广场上，听着、看着这么多人围着老爸打听假食品的事，儿子由衷地说：“爸，你真了不起。”

孙焕平听了嘿嘿笑：“在你妈眼里，爸爸这是不务正业。”

一直以来，他心里都在愧疚着，孩子需要父亲时，他不在身边；老婆想过上富裕日子，他不能给她。他想起前妻说过的话：“我知道你是好人，等你疯够了，回头了，咱们再复婚……”啜了下嘴唇，孙焕平凄然一笑：“会有那一天吗？”

2012年2月初的一天上午，记者采访孙焕平时，他正在筹备成立一家食品安全网站。为了让城里人吃上放心菜，几年来，他走遍了全国29个省市自治区，行程2万多公里，被人们称为食品安全斗士。可有谁知道，为做这件事，他已搭进了一套房子和一部车子的钱，可他认为值得！

（责编：卫红）