中小果型西瓜优质、安全、高效栽培技术

摘要：从品种选择、育苗、定植和病虫害防治等方面阐述了中小果型西瓜的优质、安全、高效栽培技术，为西瓜种植户提供参考。

关键词：中小果型西瓜；优质；安全；高效；栽培技术

随着农业产业化结构的调整，南通地区的中小果型西瓜栽培面积逐年增加，在如皋、如东、海门、通州、启东、海安等县市已经形成了一定的规模，经济效益良好。但是，不利的气候条件、粗放的管理以及各种病虫害的为害， 降低了西瓜的品质和产量，影响了农户的经济效益。因此，只有采用科学的栽培技术，加强病虫害综合防治，才能实现西瓜的高产稳产。

1 前期准备工作

1.1 种植田块的选择

选择水质良好、排灌方便、地势高爽、通透性好的田块。

1.2 品种的选择

根据春、夏、秋不同栽培季节选择相应的配套品种，南方设施栽培以选择中小果型早熟西瓜品种为佳。南通地区早春季节低温、阴雨、弱光照天气居多，早熟栽培应选用耐低温、耐阴湿、耐弱光、优质、易坐果的品种，如红肉系列中的圣女红、圣女红二号等；黄肉系列的金莲、黄莺等。夏秋季品种要求前期耐高温，后期耐低温，长势稳健，易坐果，如红娘、秋丰、夏玲等。

1.3 棚架设施

选用6～8 m宽的标准管棚或毛竹片大棚，长度以30～60 m为宜，不可太长，以免影响通风。

1.4 农药使用准则

禁止使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的农药及混配剂。

1.5 肥料使用准则

禁止使用硝态氮肥。

2 育苗

2.1 播种期

2.1.1 春季栽培

南通地区早春气温低而不稳，要适时播种，不可超越常规。根据这几年的实践经验及对多个地区分期播种的试验研究，确定大中棚栽培西瓜以1月底至2月初选择晴朗天气播种为佳。过早播种，雄花发育不良，无法正常授粉坐果；过晚播种，则失去早上市的优势。小拱棚覆盖栽培的西瓜以2月下旬至3月初播种为佳。

2.1.2 夏季栽培

于4月下旬至6月上旬播种。

2.1.3 秋季栽培

以7月下旬至8月上旬播种最佳。6月下旬至7月上旬不宜播种，因为过早播种西瓜生长、开花、坐果期正值炎夏，植株生长瘦弱，瓜形偏小；过晚播种则后期气温偏低，对果实膨大及成熟有一定的影响。

2.2 营养土的配制

应取多年未种过西瓜、甜瓜及葫芦科和茄果类作物的水稻土表土，按配方掺入充分堆制腐熟的有机肥及无机肥。

配方一：加入腐熟厩肥8%～10%，过磷酸钙1%，每立方米再加进口复合肥（不含卤离子）1.5～2.0 kg。

配方二：加入腐熟饼肥5%，过磷酸钙1%，每立方米再加进口复合肥（不含卤离子）1.5～2.0 kg。

各种材料必须在制钵前1～2个月充分混匀，堆制发酵，过筛备用。制钵前1～2 d，将营养土浇透水（浇水量以手捏泥土不滴水为适），春播所用营养钵直径以8～10 cm为佳。播种前对营养土进行消毒，可用恶霉灵4 000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液均匀喷洒营养土表面。盖籽泥用细泥25 kg+95%恶霉灵5 g混匀配成。

2.3 种子处理与播种方法

2.3.1 晒种

播种前，将种子在日光下摊晒2 d，选出饱满的种子，剔除不符合本品种形态的种子、瘪籽和畸形种子。

2.3.2 浸种

先将种子浸入55 ℃的温水中不断搅拌15 min，使种子受热均匀，然后浸种3～4 h，或直接用冷水浸种8～10 h，浸种后用清水将种子搓洗干净。

2.3.3 催芽

有条件时，可将处理好的种子摊放于湿润的纱布上，上面再用湿润的纱布或毛巾覆盖，放入催芽箱中催芽，温度控制在30～32 ℃。在催芽过程中，应经常检查温度是否正常，种子干湿情况如何。经过36～48 h后，当大部分种子开始露白，即可拣出播种，其余种子可继续催芽。催芽的种子芽长一般为0.5～1.0 cm，不宜过长。

2.3.4 播种

特早熟春播应采用电热加温线育苗[1]，电热加温线应在播种前2～3 d预先布好并加温。营养钵要排放紧密，高低一致。播种时1钵播1粒，种子平放，芽向下，播后及时覆盖厚度1.0～1.5 cm、消过毒的盖籽泥，上面再平盖一层地膜，以防止水分蒸发。最后搭好拱棚，盖膜保温，夜间加盖双层无纺布保温。

2.4 播种后的管理

2.4.1 揭地膜

播种后约4～5 d出苗，当出苗率达到70%左右时，应及时揭去平盖地膜。

2.4.2 摘“帽”

苗出齐后，如发现带帽现象，应在早晨空气湿润、种壳较软时，及时进行人工摘除。

2.4.3 控温

根据育苗阶段的生长要求，采取温度分段管理，即播种后到出苗前，棚温控制在28～32 ℃，以促进快出苗；出苗后温度要及时降低，白天20～25 ℃，夜间15～18 ℃，并及时揭膜散湿，防止温度、湿度过高形成高脚苗和引发病害；真叶长出后可适当升温，白天维持25～28 ℃，夜间18～20 ℃，以加速瓜苗生长，但无论晴天或阴雨天，白天都应揭去大棚内的小拱棚，使幼苗充分见光，特别是在2～3片真叶发育期，应增强光照。如遇连续阴雨天后突然转晴，则应适当遮阴保湿，防止脱水倒苗。

2.4.4 炼苗

移栽前1周左右，应适当降低苗床温度，晚盖膜，早揭膜，加强通风见光，使苗老健，以适应定植大田的环境条件。

2.5 苗期病虫害防治

苗期的病害主要为猝倒病、炭疽病和立枯病，管理上重点是控制苗床湿度，并定期喷药，齐苗后喷2～3次50%多菌灵500倍液或恶霉灵3 500倍液；如遇连阴雨天，可用烟雾剂熏烟防治，或用多菌灵拌细沙轻撒于植株根部。

3 定植

3.1 基肥的施用

冬前耕翻土地，使土壤冰冻风化，定植前耕翻时在全耕层一次性施足基肥，一般667 m2施腐熟厩肥2 000～3 000 kg或堆制发酵过的饼肥200～250 kg。化学肥料可在有机肥施用的同时施入，每667 m2施进口复合肥60～80 kg、过磷酸钙30 kg、硫酸钾8～10 kg，具体用量可视土壤肥力情况酌情增减。

3.2 整地做畦

以高畦深沟栽培为佳，每个大棚做成两个高畦，定植两行。可在大棚中间开1条深沟，瓜苗沿沟两边定植，也可将瓜苗定植在两个畦的中部。

3.3 种植密度

春季栽培宜选用小果型品种，每667 m2定植500～600株。夏、秋季栽培可选用中果型或小果型品种，每667 m2定植700～800株。嫁接西瓜的种植密度依果形大小而定。

3.4 适期定植

西瓜定植应在地温达到15 ℃以上时进行，并注意气象预报，抓紧在寒流刚过、气温回升的晴天定植，以利于定植后缩短缓苗期，防止因冷害而发生僵苗现象。定植穴应挖深、挖大一点，定植时钵体要低于表土1 cm左右，并用细泥封口，使营养钵与周围的泥土紧密结合，防止架空，同时浇足定根水，并用干泥培土捂苗。

4 定植后的田间管理

4.1 整枝留蔓

针对西瓜分枝性强的特点，应及时进行整枝打顶，以减少养分消耗，提高光合效能，改善通风透光条件。

4.2 整枝方式

分单蔓整枝、双蔓整枝、三蔓整枝、多蔓整枝及放任生长等多种方式。

4.2.1 春季栽培

小果型品种应在4～5叶时打顶，侧蔓生出后选留3条长势基本一致的健壮侧蔓，其中两条侧蔓各坐1果，另1条侧蔓作为营养枝；中果型品种可采用1主1侧双蔓整枝的方式，每株控制留1果。

4.2.2 夏、秋季栽培

无论大、小果型品种，均应采取1主1侧双蔓整枝保1果的整枝方式；嫁接栽培则可采取三蔓整枝保两个果或单蔓整枝保1个果的方式，以获得最高的商品瓜产量。

5 授粉留瓜

大棚春播西瓜由于开花坐瓜早，外界气温低，昆虫活动少，因此必须进行人工辅助授粉[2]。人工授粉的作用一是促进坐果，二是控制留果节位，它对提高西瓜的产量和果实的商品性有着重要的作用。通常低节位坐的瓜果形小、皮厚、易空心、含糖量低，而高节位留瓜成熟期晚，且易造成植株徒长，影响坐果。因此，理想的坐果节位是：春季以第二、第三雌花为宜；秋季以第三雌花为佳。

5.1 人工辅助授粉

于开花当天采摘雄花，剥去花瓣，将花药轻轻涂抹于雌花柱头上，春季应在上午8∶30-11∶00进行，秋季应在清晨5∶00-8∶00进行。

5.2 疏果留瓜

授粉后4～5 d，当幼果长到鸡蛋大小时表明瓜已坐住，应采取疏果措施，摘除低节位、子房发育不全、授粉不良、生长畸形以及受机械损伤的幼果。

5.3 促瓜膨大

开花坐果后果实迅速膨大，约3个星期左右定型，此期应确保肥水供应，促进果实充分膨大，以提高产量。

5.4 增施膨瓜肥

当幼果长到鸡蛋大小时及时追施膨瓜肥，速效磷、钾、氮肥配合施用，一般施用适量氮肥（尿素）和速效钾肥（硝酸钾、硫酸钾），同时叶面喷施磷酸二氢钾。膨瓜肥的施用原则为：适时，速效，肥水结合，注意开棚通风。

5.4.1 适时

膨瓜肥要分两次施用，第1次应在幼果鸡蛋大小时进行，间隔5～7 d后再施第2次，施用时要选晴天进行。

5.4.2 速效

西瓜从开花至果实定型只有短短3个星期，所以施用的膨瓜肥一定要速效，才能确保植株及时吸收。一般每667 m2施用尿素10 kg、复合肥10 kg、钾肥10 kg，或分两次施用尿素15 kg、钾宝15 kg，要适量减少氮肥的施用，以提高果实品质。

5.4.3 采用肥水结合法施用

先将尿素和钾肥撒施于大棚操作沟内，于清晨在沟内灌少量水（切忌大水漫灌），然后人在沟内来回走动几次，让肥料全部溶解于泥水中，再让其自然渗干。

5.4.4 采用穴施法施用

用铲子在离植株20～30 cm处挖穴（深约15～20 cm），将尿素和钾肥混匀后施于穴内，施后浇少量的水并覆土盖好，然后在沟内灌水（小水慢灌，使其充分渗透，切忌大水漫灌）。

5.4.5 开棚通风

尿素在施用后的转化过程中会散发大量氨气，如不开棚通风，将会灼伤叶片，因此施肥后须连续3 d开棚通风换气。

5.5 增加果实含糖量

除了增施有机肥、钾肥，并尽量减少单纯使用氮肥以外，在坐瓜后还应做好以下4点，才能促进果实含糖量提高。（1）加强病虫害防治，做到以防为主。（2）采收前7～10 d禁止沟内灌水。（3）根外追肥。每次防病时混合喷施0.5%的西瓜素、或高钾叶面肥、或磷酸二氢钾等补充磷钾成分，每隔5～7 d喷1次，连喷3次。（4）增加温差。白天棚温可保持在30～35 ℃，晚上除不良天气外，尽量开棚通风降温，保持昼夜温差10 ℃以上，以减少呼吸消耗，从而有效提高含糖量。

6 病虫害防治

6.1 农业综合防治

严格执行轮作制度，可有效地克服枯萎病等土壤病害。合理施肥，有机肥要充分腐熟，氮、磷、钾肥要合理搭配，可提高植株的抗病能力。合理密植，加强通风，促苗健壮，把打顶整枝后的枝叶和病叶及时带出棚外，可减少病源的传播。枯萎病也可采用嫁接栽培的办法加以解决。

秋季为防止蚜虫传播病毒病，可在大棚两边设置防虫网，防止蚜虫飞入棚内，或用银灰色地膜驱避蚜虫。重点是苗期阶段一定要防止病毒的侵入。

6.2 药剂防治

西瓜苗移栽后的主要病害有炭疽病、蔓枯病、疫病、病毒病、叶枯病、白粉病等。常用农药有托布津、多菌灵、百菌清、克露、杀毒矾、农抗120、仙生、烯唑醇等，具体用法可参照说明。农药必须交替使用，以防病菌产生抗病性。病毒病主要由蚜虫传播，可用吡虫啉（大功臣）防治蚜虫，及时杀灭棚内外的蚜虫。

7 适时采收

果实的成熟度与品质密切相关，适度成熟的果实含糖量高，适口性好；生瓜瓤色浅，皮厚，肉质硬，含糖量低；采摘过晚，则瓜瓤开裂、空心，含糖量下降，风味欠佳。

7.1 采收鉴别方法

7.1.1 花纹清晰，果皮具有光泽，果脐向内凹陷，果柄基部略有收缩。

7.1.2 以手拍打果实，发出浊音的为熟瓜，发出清脆音的为生瓜。

7.1.3 果柄上部收细，下部茸毛基本脱净，表明瓜已成熟。

7.1.4 可采用做好授粉日期标记的方法，待瓜即将成熟时取样采收，观察其成熟状况，如成熟，则可根据标记日期分批采收。

7.2 商品果标准

小果型品种单果质量1.5～2 kg，心糖11.5%以上，边糖8%以上；中果型品种单果质量3～4 kg，心糖11%以上，边糖7%以上。西瓜采收宜在早上露水干后或傍晚进行，用剪刀将瓜柄剪下，贴上品种标签，分级上市。

参考文献

[1] 王宝海.中小果型西瓜优质高效大棚栽培技术[J].江苏农业科学，2006（5）：89-90.

[2] 訾慧芳.中小果型西瓜早春大棚栽培技术[J].农村科技，2010（9）： 59-60.