怕冷多吃根茎蔬菜 等

天气寒冷，棉衣似乎也难抵挡

寒冷之气，其实，要想让身体真正

地热乎起来，还得依靠食物的力

量。在御寒食物中，除了我们所熟

知的牛羊肉等脂肪、蛋白质含量较高的食物外，莲藕、萝卜等根茎类蔬菜也

有同样的效果。

“根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给

人体提供较多的热量。”北京东直门医院中医内科主任医师姜良铎说，据检

测，每100克根茎类蔬菜可以提供79100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提

供1041千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御

寒的重要物质，据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成

分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此，冬天多吃胡萝卜、生

姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。

另外，低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。维生素A能

增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，可多吃

动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维

生素C的食物。

酸味水果可解酒

遇到节假日、朋友聚会，喝酒是免不了的，但由于一次饮入过量的酒精

或酒类饮料会对肝、肾、胃、脾、心脏等人体重要脏器造成伤害，如果喝酒

时适当吃些水果，就能稍微减轻酒精对身体的危害。

通常来说，吃一些带酸味的水果可以解酒。因为水果里含有机酸，例

如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里

的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒

的目的。

此外，还有一些水果也有解酒的功效。柿子富含果糖和维生素C，古时

就被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分

解酒精；其中的果糖有很好的保护肝脏的作用。香蕉不仅是上乘水果，也是

解酒良药。在酒前生食1-3枚有解酒作用。中医古籍《日用本草》记载：香

蕉，生食破血、解酒毒。

尽管带酸味的水果、富含果糖的水果、有利尿作用的水果等都能使过量

乙醇的麻醉作用得以缓解，但上述反应在体内进行时受到多种因素的干扰。

效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法还是要少喝。

喝枸杞水能防肾结石

最近有研究发现，枸杞泡茶喝能预防肾结石。在动物实验中，用适量的枸杞多糖(枸杞中的

活性物质)可以减少肾草酸钙结石的形成。而且无论是冲泡还是煎服，都能起到抑制肾结石形成

的作用。

专家分析，尽管引发肾结石的原因很多，但由于枸杞具有抗氧化作用，能有效地减少肾小

管上皮细胞的损伤，从而防止草酸钙结石的形成。之前也有研究表明，肾小管上皮细胞损伤是

结石形成最早期的基础病变。

此外，有位植物学家也偶尔发现，其父用来泡枸杞的暖水瓶内壁一点水垢都没有。于是她

用枸杞水泡一个有厚厚水垢的瓶子，结果一两天后，逐渐有大小不等的水垢掉下来。几次浸泡

后，瓶壁上的水垢竟然消失。于是她认为，枸杞中某些物质可能与钙结合，形成了可溶性物

质，瓦解了水垢。据此推理，枸杞子有助于溶解肾脏中的结石。

八种习惯易致癌症

科学家预计，到2030年全球癌症患者将

增加1倍。以下八种生活方式是导致癌症多发

的主要原因：

吸烟。吸烟者比不吸烟者患癌危险要

高711倍。肺癌、喉癌、食管癌等超过三成以

上的癌症发生与吸烟密切相关。

每天锻炼少于30分钟。专家组认为，

久坐的生活方式会增加患某些癌症的危险性。

研究表明，进行有规律的、持续的身体活动，

能预防某些部位的癌症，如结肠癌等。

饮酒。无论是含有酒精的饮料，还是

啤酒、葡萄酒和烈酒，随着摄入量的增加，患

口腔癌、咽癌和喉癌的危险显著升高。如果一

定要喝，男性每天应不超2份(1份含酒精

1015克)，女性别超过1份。

常饮含糖饮料。含糖饮料提供了能

量，却极易让人不知不觉就喝多了，导致肥

胖。

蔬果摄入过少。水果和蔬菜可能降低

咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。

每日应至少吃5份(至少400克)不同种类的蔬

菜和水果，最好包括红、绿、黄、紫等不同颜

色。

红肉摄入过多。红肉含量过高的膳食

可能导致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多发。

每周摄入量应少于500克，同时尽可能少吃加

工的肉类制品。

盐摄入超量。食盐和盐腌食物将增加

胃癌的发生率。每日盐的摄入总量应低于6

克。

缺乏母乳喂养。母乳喂养能降低妈妈

绝经前患乳腺癌和卵巢癌的几率，同时还能预

防儿童超重，降低将来罹患癌症的风险。