调味料变身小药方

厨房中的调味料，如花椒、辣椒、香菜、胡椒、大料、肉桂、孜然、陈皮等，都是药食同源的东西，中国中医科学院西苑医院副主任医师张晋做客节目，为大家讲解用厨房中的调味料来解决在生活中经常遇到的小毛病，如，打嗝、咽喉肿痛、肚子疼、脚气、痛经等。

胡椒缓解感冒

胡椒，辛温，有散寒的作用。如何使用胡椒缓解感冒？入药时通常使用白胡椒。把胡椒拍碎，然后再煮，或者拿胡椒粉用开水冲着喝，或者像泡茶一样泡着饮用。

用量：白胡椒2—6克。可缓解感冒前期症状。

胡椒治胃痛

胡椒还可缓解胃寒引起的胃痛。因胡椒入睥胃经，可以暖中焦，所以胃寒引起的胃疼可以单用这—味药，也可以把它放在猪肚里头炖汤吃，效果很好。胡椒治胃痛方：

材料：生胡椒10粒，大枣3枚，甜杏仁5个。

制作：混合捣碎，温开水调服。

用法：成人每日一剂，儿童酌减

功效：治疗胃痛，尤其是胃虚寒的胃痛。

■白芷缓解鼻塞

白芷就跟生姜一样都是辛温解表药，首先它的性味是辛散，是温性的，可以疏风解表，还有通鼻窍的作用，可以排脓利肺气，有消肿、止疼的作用等。平常鼻塞的时候，炖汤、炖肉的时候可以放一点儿。平常就有鼻炎的人也可以用。为了缓解鼻塞，可用白芷泡水喝，入药一般使用量为6克。

■陈皮祛痰

中医认为，脾是生痰之源，肺为储痰之器，所以只要健脾以后，就可以化痰化湿。

陈皮有健脾的作用，陈皮还入肺经。感冒以后咳嗽痰多，用陈皮就更合适了。

用法：陈皮煮水比泡水疗效更好。

专家忠告：千万不要忽视感冒，尤其是体弱多病的老年人，一些有基础病的人和小孩，如果感冒后用了这些方法还不能缓解，还是要及时到医院，以免引起大麻烦。

■小茴香治肚子疼

中药学认为，茴香是一个温热之品，辛温，可以散寒止痛，能够缓解寒性引发的腹痛，比如吃一些凉的食物，受寒了之后所引起的腹痛，才能用小茴香来调整。

方法一，用小茴香煮水喝。用量：一小把。

方法二，如果煎汤不方便，可以把它捣碎以后用开水泡着喝。用量：一小把。

方法三，把这小茴香炒热了，用纱布包着，敷在肚子上也有好处。痛经，或者在空调屋里坐时间长了肚子疼，用这个方法兢比较有效。

■香菜缓解食欲不振

香菜，在中药学里叫胡荽或者是芜荽，它的作用就是健脾消食开胃，香菜属于辛香调料，烹饪时要最后加入。

■草果缓解口臭

草果有祛除腥膻味道的作用，还有健脾化食的作用。有一部分人因为吃得太多了，尤其吃肉吃多了，积食，肥甘厚味积聚在胃里头，淤积久了就会化热，这个热气从嘴里出来就会出现胃热型口臭。草果能够帮助消化食物、健脾和胃，就可以把口臭从根儿上去掉。做法就是在炖肉的时候同时放入草果，就可以化解肥肉当中的肥甘厚味了，效果更好一些。

■草果可以解酒毒

《本草纲目》里记载，草果可以解酒毒。酒毒是什么意思？中医认为酒是湿热之品，酒毒主要指的就是酒所引起的身体的湿，消化道的一些不舒服。草果是可以化湿的，所以就可以解这个酒毒了。

做法：煎汤煮水。把草果打碎后再煮水喝。

■薄荷缓解咽喉肿痛

如果感冒上火、咽喉肿痛并伴随出现了黄痰，用薄荷是比较好的。因为薄荷本身是一个辛凉之品，有发散解表的作用，它主要疏上焦风热，对感冒以后的咽喉肿痛伴有黄痰，效果还是挺好的。

方法一：用新鲜薄荷拌凉菜吃。

方法二：煮一点薄荷水喝。

提示：薄荷辛凉，风寒感冒的人不适合。

■薄荷、丁香除口臭

回香漱口液：

材料：薄荷0.5克（煮水时最后放）、丁香1克（公丁香）、厚朴1克、银花15克

制作：加水50毫升煮

用法：分数次漱口，每日2、3次

功效：能够清新口气，减少口臭。

提示：公丁香是花蕾，母丁香是果实。

■丁香能止嗝

中医管打嗝儿叫胃气上逆，一般来讲，好多打嗝儿的人本身就有脾胃虚寒、胃弱的毛病，如果再吃点儿凉东西，膈肌痉挛就会出现这种呃逆的症状。打嗝儿的时候吃点丁香能止嗝。丁香有行气、和胃、降逆、止呃的作用。

方法很简单：用几粒丁香煮水，煮三五分钟就可以了。对一些身体平时就偏弱的、脾胃偏弱的人，加上几片西洋参就更好了。

还有一个方子——丁香柿蒂汤，也可治疗打嗝：

材料：丁香、柿蒂、党参、生姜。柿蒂也是降逆的，党参是补气健脾的，生姜是止呕的良药。一起煎煮喝汤。

功效：温中降逆，益气和胃。

■桂皮缓解痛经

对于女性来说，日常生活当中困扰大家比较多的就是痛经。好多人的痛经都跟受凉有关系，而肉桂和桂皮都是温性的，温能散寒，然后就能够止痛。

肉桂不仅有温性的成分，还有一个功效就是化淤通络。如果单用肉桂缓解痛经，可把肉桂打碎，和小茴香混合到一起炒，然后装进一个小布包里，做成暖包敷在肚子上。也可以把这两味煮水喝。

提示：1.肉桂内服用量为6克，外用可以用到30克。2.肉桂适合寒凉体质的人，老年人、儿童慎用。3.孕妇忌用肉桂、桂皮。4.肉桂是偏温热的药物，容易上火的人不宜用肉桂。

据《健康之路》节目整理