17丘北县油茶产业发展存在的问题及建议

摘要：丘北县是文山州木本油料重点县之一，油茶作为丘北县的主要木本油料种植树种，在县委、政府的高度重视下，已发展了9400hm2，由于推进速度过快，出现了资金投入过低、管理粗放，抚育管护不到位、良种化率不高等问题，影响了油茶产业的发展。本文通过对丘北油茶产业进行分析，总结存在的问题，并提出了优化发展油茶产业的建议。

关键词：油茶产业；发展现状；问题；建议

油茶又名茶果树、茶油树，是我国南方特有的木本油料树种，它与油橄榄、油棕、椰子并称世界四大木本油料树种。油茶是喜光的阳性树种，种植区域应选择开阔的阳坡、半阳坡，幼树具有一定耐荫性。油茶根深叶茂，四季常绿，耐贫瘠，抗干旱，适应性强，寿命长，油质好。是一种适宜山区种植，营造水土保持林、生物防火林带、绿化美化环境，不与农作物争地的木本油料树种。

茶油色清味香，是最好的食用油，胆固醇含量低，耐储藏，被誉为“油中之王”、“东方橄榄油”的美称，是目前市场前景看好的有机和天然绿色保健食品。茶油也属于不干性油，耐储藏，不易变质，是重要的工业和医药原料，它是肥皂、人造奶油、蜡烛、护发油、凡士林、机械油、机械防锈油及机油的代用品；医药上是用于制作青霉素、链霉素油剂的好原料。发展油茶产业对提高我国国民经济和国民生活水平，保障人民身体健康以及绿化河山具有重要的意义。

1发展现状

1.1老油茶林现状及改造情况

1.1.1老油茶林现状。据丘北县2006年二类资源调查，原种植的油茶面积由于生产管理较粗放，基本上是“人种天养”，除了家庭式小作坊加工外，没有加工企业，大量的茶籽都被外地客商收购，加之近年荒芜的油茶地逐步被杉木、桉树和其他速生用材树种所取代，致使原种植的面积逐渐减少，仅保存191.4hm2，零星分布于12个乡镇，5个森工林场和一个森工局，普遍都是低产低效林。其形成原因如下：一是条件不适，生长不良；二是管理粗放、缺乏投入；三是林地荒芜、杂灌丛生；四是树龄老化，老残林多。

1.1.2低产低效油茶林改造情况。油茶的低产是多方面因素形成的，因此，在改造前首先要调查和摸清现有低产林的立地条件、林分年龄、结构、密度、品种（类型）和组成、林地现状等基本情况，找出形成低产的主要原因，针对原因采取某种或综合改造措施，才能达到应有的效果。油茶总体改造方案是：三砍（锯）五剪，三施肥，一垦复，劣换种，综合防治病虫害等。其方法如下：一是砍杂、除灌；二是深翻垦复、提高土壤肥力；三是蓄水保墒（土）；四是调整密度；五是整形修剪；六是增施肥料；七是病虫害防治；八是更新技术。更新主要采取萌芽更新、截干更新、切枝（干）更新和劣株换冠等方式，以提高油茶品质和增加产量。

1.1.3新种植现状。按照《文山壮族苗族自治州油茶产业发展规划》2008～2012年丘北县规划发展油茶基地建设2万hm2，主要种植品种是由云南省林业科学院广南油茶研究站培育，经云南省林木品种审定委员会认定通过的5个优良品种（云茶油3号、广油4号、广油9号、广油13号、广油14号），品种的适生范围在海拔2000m以下，尤以海拔1600m以下区域长势最好。到目前为止共种植9400hm2，由于投入不足、管理粗放等原因，都还没有产生较大的经济效益。

1.1.4加工现状。目前，丘北县的油茶主要用于加工茶油，加工水平基本上是小作坊式加工，存在油茶加工技术水平不高，出油率低，无法作为高档食用油上市交易，资源综合利用不高等现象。一是由于加工技术落后，既降低出油率，又影响茶油质量；二是油茶生产仅限于利用单一的茶油，大量的茶壳和茶粕没有得到充分利用，致使宝贵的油茶副产品资源白白浪费，整体优势没有得到发挥，综合效益得不到提高，制约了丘北油茶产业的发展。

2发展中存在的问题

2.1品种混杂，良种不足

全县20世纪60～70年代种植的油茶林，由于种源不足，种子多数是外调，受当时各种条件的限制，无法进行良种签定，使良种推广应用处于停滞状态，长期以来造成了对油茶无性繁殖技术（嫁接、扦插、组培等）的研究和开发滞后。

2.2管护机制不健全，管理粗放

丘北现有的油茶种植面积，虽然由政府主导大力发展，但由于原始的种植习惯和生产方式，视油茶为天赐之物，不抚不育，油茶种植处于“重栽轻管，人种天养，任其自生自灭”的状态。

2.3扶持力度不够，缺乏资金投入

由于丘北县贫困面较大，油茶新造林地前期一次性投入较高，当年造林投入约1000元/667m2，后5年的抚育管护费1500元左右，加之油茶回收期较长，给种植户带来的资金周期压力较大。

2.4种植规模小，缺乏龙头企业带动

由于丘北县基地种植规模不大和加工的科技含量不高，多数是原始的小作坊进行木式土榨法，出油率较低，且茶油色重易产生沉淀，无法作为高档食用油上市交易。

2.5技术力量薄弱，科技支撑不够

油茶产业规模化发展需要大量的技术人才，从目前的情况来看，丘北县缺乏一支专业的技术队伍进行产业服务，许多种植大户虽然积极性较高，但由于缺乏油茶种植技术，大都是边摸索边种植、边积累经验边总结教训，给规模化种植带来很大风险。虽然经过了几次省州培训，但由于所学林业专业技术人员不多，许多技术员是转岗，难以全面掌握技术操作要求，致使服务技术水平差距较大，特别是修剪和病虫害方面，远远不能满足产业规模化发展的需要。

3加快丘北县油茶产业发展的建议

3.1因地制宜，合理规划，确定发展目标

结合丘北县的实际采取在上级资金扶持，林农自筹，信贷，引进造林大户建基地等方式，利用10～20年时间，实现全县油茶基地造林总面积达3.3万hm2，建高产、高效油茶林面积达2万hm2，年产油量达1.2万t以上，产品精深加工率达70%以上，实现油茶产业年产值超10亿元以上。使油茶产业真正成为丘北县农业产业结构调整后的一大支柱产业。

3.2加大资金投入和政策扶持力度，培育龙头企业

一是制定和出台相关的扶持政策，成立油茶发展专项基金组织，为油茶产业发展提供资金保障。同时加大项目的资金整合力度，基地建设可结合天保工程公益林建设、退耕还林、国家造林和其它项目整合资金投入，金融部门放宽信贷政策，降低门坎，扩大信贷投入，鼓励采用以奖、以补的方式带动全社会共同参与投入，以扩大融资渠道。二是按照“扶大、扶强、扶优”的原则，培育竞争力强、带动面广的产业主体龙头企业，结合集体林权制度改革建设油茶产业原料林基地，确定重点扶持对象，培育典型，培育示范户，成立油茶种植专业协会和合作组织，充分发挥种植大户在发展油茶产业上的辐射、示范和带动作用，以激发广大林农参与油茶产业发展的积极性和主动性。

3.3依靠科技支撑，建立健全科技推广服务体系

充分利用云南省林业科学院广南油茶研站这一有利条件，加大对新品种、优良种苗的培育和利用，大力推广良种良法，加强种苗生产与管理。依靠科技进步，加强产业技术服务体系建设，提高油茶产业的核心竞争力，向优良品种要产量，向科学技术要效益。依托林科院、林业项目建设、农村专业合作社和科技示范户，健全油茶产业发展科技推广服务体系，集中推广普及种植发展优良品种和丰产技术。

3.4广泛宣传，加强技术培训

一是充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体，广泛宣传油茶的特性和茶油的优质性，引导广大人民群众认识油茶、食用茶油，以不断扩大的消费带动油茶产业不断发展。二要组织专家编写油茶实用管理技术手册，分区域具有针对性举办培训班，培训农村技术骨干和农民科技示范户。三要聘请油茶专家深入生产一线，针对油茶产业发展中的品种选育、种苗培育、栽培管理、加工技术等进行指导，逐步提高广大农民的科技水平。