睿奇 感受美食 体会快乐

一部中央台播出的《舌尖上的中国》，让广大的老百姓充分的了解到我国饮食文化的渊源，同时也把中国的传统工艺美食从幕后推到台前。同样，早在多年前，还在上学的我，就对安德鲁席莫主持的《环球美食通》、《玩转地球》等美食节目所吸引。这些年，饮食文化开始在全世界风靡。关于吃的艺术，开始逐渐成为世界各地的主流话题。不管你是生于何种肤色、讲出何种语言、出自何种文明。对于吃和美食的热爱，其实是不分国界的，也因此拉近了各国喜好美食的朋友们距离。世界上各个国家的人对吃到嘴的东西向来是不凑合的，其中也不乏心明手巧之人对于新式美食的创新。

位于五道口科技大厦的睿奇咖啡就是这样一家极富创造力的美食西餐厅。餐厅老板方子谦和艾伯乐是两位地道的美食家，他俩早年游历欧洲，品尝过各地美食，因此爱上了这份职业，后来去美国深造，由此发现餐饮的发展离不开创新。同时，艾伯乐的导师告诉他，如果想要真正的了解“烹饪的艺术”，那就到中国去！因此，他吃过陕西面食文化，领教过四川辣文明，也曾游走在广东的闹市街头体会到民间小吃的温馨。对于中国菜，他长久以来有着自己的认识。那时的他正着手于尝试着把中国的传统厨艺元素与西方的烹饪、调理手法相结合。他曾自豪的告诉过我，现在这里最受欢迎的饮品川辣摩卡和主食“丝绸之路”就是在那个思想碰撞的时期鼓捣出的。要知道，在传统的观念里边，咖啡、摩卡咖啡，一般都是苦味的，改进味道后也是，甜、酸、或咸，而在这里的味道居然是辣的，还辣的透彻。桑德告诉我，这里的辣椒都是采自四川本地的。这不禁让我想到上世纪一位法国著名厨师说过的一句话：“饮食随着文化的繁衍发展起来，不同种类的文明创造出多样的饮食文化”。

在这里（指睿奇），我们要做到的就是让大家体验一下创意佳肴所带来的快乐，同时，餐厅里墙壁上的照片和绘画作品也是一道风景，几乎每一位到访者都会在作品前驻足，更有甚者，来餐厅点上一杯咖啡望着自己所心仪的佳作，整个午后的时光都会洒在这。艾伯乐知道我也是个摄影师，希望我也能够把自己的作品拿来展示。

生活，不就是在午后阳光的衬摄下来到这里点杯喝的，上上网，看看书，感受创意美食带来的惬意。