DHA和PL 一对好搭档

对DHA和PL（即磷脂），我们并不陌生，但为什么说它们是一对好搭档呢？这得从两者的功能谈起。

DHA属于人体必需脂肪酸之一，即二十二碳六烯酸。人体必需脂肪酸对维持各种组织的功能必不可少，缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维、提高智力等作用更为显著。如人群流行病学研究发现，体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高。DHA还有预防近视和改善视力的作用，如果妇女妊娠期膳食中缺乏DHA，可能会导致胎儿失明。DHA要发挥这些作用，一个重要的机制就是参与PL的合成，以维持各种生物膜完整的结构和良好的功能。

PL是人体内含量最多的脂类，其主要功能是参与构成各种生物膜，如细胞膜、线粒体膜、神经髓鞘膜等。生物膜一般都具有双层脂类分子结构，其中PL含量占总重量的50%~70%。PL具有调节脂类吸收、转运、贮存等作用，特别是可协助多不饱和脂肪酸（如DHA）的吸收和利用。通过PL的作用，各种生物膜上的脂肪酸得以更新，形成含有DHA的PL，可以抵御自由基的侵袭，使神经系统、视网膜等功能得以完善。

人的记忆、思维能力取决于控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能，即信息在神经系统内的传递范围、方向和作用。DHA在神经组织中约占其脂肪含量的25%，而磷脂的含量更高，占神经组织总脂肪含量的50%左右。突触是控制信息传递的关键部位，是由突触膜和间隙组成，DHA和PL含量充足，有助于其结构完整、功能发挥。当膳食中长期缺乏DHA时，突触膜中就会缺少含DHA的PL，结构就会遭到破坏，进而对信息传递、思维能力产生不良影响。

眼睛视网膜感光细胞功能是良好视力最重要的保证。视网膜的结构相当精密、复杂，最主要有三层细胞，即感光细胞层、双极细胞层、神经节细胞层等，这三层细胞间都以单突触或多突触相互联系。视网膜中含有大量DHA，占视网膜总脂肪20%，而PL作为各种生物膜如细胞膜等的主要成分，对视网膜功能也同样重要。如果PL结构中没有DHA，正常的视力将难以维持。

由此可见，含有DHA等不饱和脂肪酸的PL是神经系统、视网膜等良好功能不可或缺的基础，所以DHA和 PL常被形象地称为一对好搭档。平时，我们往往强调DHA对人体健康的作用，其实PL的作用也不能忽视。因此，在补充DHA的同时不妨也补补PL，为人体健康“加油”。恒寿堂公司生产的金枪鱼油中，含有比例适当的DHA与PL，服用后对健康更为有益。