鱼类现代养殖新技术

摘要 分析了池塘高产养殖生态环境条件，总结池塘高产稳产养殖及综合养殖新技术，以指导鱼类的养殖。

关键词 鱼类；现代养殖 ；新技术

中图分类号 S962.3+3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）16-0295-02

1 池塘高产稳产养殖条件

1.1 环境条件

以地势开阔、周围无大树及建筑物、水质良好的江河、湖泊、水库为宜。DO 5 mg/L以上，pH值为7.0～8.5，总硬度为5～8H°，BOD 30 mg/L以下。鱼池标准面积为0.47～1.00 hm2，一般为0.67 hm2，水深一般为2～3 m。鱼种放养前1个月，将池塘排干水，除草，挖去淤泥，加固塘埂，曝晒2～3 d；鱼种下塘前10 d用生石灰、漂白粉等1 125～1 500 kg/hm2清塘，3～4 d后翻动底泥。待药物毒性消失后放养鱼种。

1.2 品种选择

以草食性、滤食性和底栖动物为好，耗氧率低，耐低氧、广温性、起捕率高，如青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂等；引进、选育杂交品种，如斑点叉尾t、罗非鱼、彩虹、淡水白鲳等。

2 成鱼高产饲养技术

2.1 多种鱼混养

主养鱼其数量或重量一般占40%～50%以上，是饲养管理的主要对象。主体鱼根据饵料供应、池塘条件和鱼种来源等确定，池塘淤泥多，底栖生物丰富，主养鲤、鲫、罗非鱼等[1]；山区池塘，水质清瘦，水草较多，以草、鳊、鲂等为主；平原地区池塘，水质肥，水草较少，粪多，以鲢、鳙鱼为主。

配养鱼比例较少，饲养管理上，少投饵或不投饵，依靠投喂给主体鱼的残饵或池中的有机碎屑和天然饵料而生长。一般搭配鱼的品种为5～6种以上，甚至可达10多种。

2.2 轮捕轮放

2.2.1 主要特点。合理调剂空间有利于鱼的生长；有利于提高饲料和肥料利用率；有利于培养量多质优的大规格鱼种；有利于均衡上市，满足市场需求；加快资金周转和提高经济效益；有利于促进池塘中的物质循环等。

2.2.2 轮捕轮放通常方法。①一次放足，分期捕捞。②轮捕成鱼，套养夏花鱼种。一次放足不同规格的鱼种，分成3～4个档次，大规格的鱼种在6―9月达到商品规格时即提前起捕，同时补放夏花鱼种，为翌年培育大规格鱼种和一般规格的冬片鱼种[2]。③双季塘轮养，春节前后放养大规格鱼种，强化培育到7月上市，再投放鱼种，培育到年底养成商品鱼。

一般情况下，一年捕3～4次。入秋后，密度稀疏，温度下降，生长速度减慢，轮捕不能增产，9月底捕，10月不捕。

2.3 高产鱼池管理技术

2.3.1 巡塘观察动态。看鱼的活动是否正常，有无病症、浮头，做好记录。一般晴天中午开增氧机2 h；阴天早晨开3～4 h；连阴雨天，后半夜开机至黎明。

2.3.2 补水与水质调节。放养初期，水深保持在1.0～1.5 m，以后逐步补水，高温季节水深保持在2.5 m以上。春季3―4月每10 d补水1次；5―6月每周补水1次；6―9月每2 d补水1次，每次补水量使水深增加10 cm左右[3]。一般补水在3：00左右进行，此时水体中溶解氧含量最低。同时，进行水质交换，一般6―9月排水，每周排水3次，每次排水量为水体的1/20，每15 d大排1次，约占水体的1/5。

2.3.3 控制水的透明度。以鲢、鳙鱼为主的池塘透明度控制在20～30 cm；以草鱼、团头鲂等为主的控制在30～40 cm。视水质适当施肥，增加水的肥度，以有机肥作基肥，无机肥作追肥；无机肥宜少量多次，每10 d施尿素15.0～22.5 g/hm2，施肥后补水1次。

2.3.4 饵料投喂。做到“四定”投饵，即定点、定时、定质、定量。注意精料或配合饲料投饵率为3%～5%；青饲料的投饵率为30%～40%；搭小鱼饵料台，防止抑制小鱼的生长；先投青料后投精料，防止抢食能力强的鱼抑制抢食能力弱的鱼[4]。

3 池塘综合养殖新技术

3.1 渔―牧―农综合经营的生态农业模式

因地制宜利用现代科学技术，并与传统农业精华相结合，充分发挥区域资源优势，依据经济发展水平及“整体、协调、循环、再生”的原则，运用系统工程方法，全面规划，合理组织农业生产，实现高产、优质、高效、可持续发展，达到生态与经济2个系统的良性循环和经济、生态、社会三大效益的统一。

渔―牧―农综合经营是将渔、农、牧业有效地结合起来，实现整体、协调、循环、再生，以求获得高经济效益和高水平的生产力。如：牛―草―鱼的模式，牛粪全部或大部分用于生产牧草，用草来主养草食性鱼类，以草食性鱼类的粪便和排泄物肥水，带养滤、杂食性鱼类，鱼池的塘泥再作种草的肥料，形成开放式的物质循环和能量流动，不仅保护环境，又能使有机物质产生良性循环，生态效益、社会效益和经济效益都得到充分的发挥（图1）。

3.2 利用冬闲克氏螯虾池种草养鹅的生态养殖

在克氏螯虾起捕后，11月中旬播种黑麦草等，播种时在塘底开挖井字型或田字型排水沟，深30 cm，宽50 cm，排干池水晒干塘泥。以条播为好，行距20～30 cm，播深为1.5～2.0 cm，播种量为15.0～22.5 kg/hm2。第2年春季，及时填平并踩实，灌水放养虾苗。牧草充分利用底泥中的有机物质，生长速度快、草质鲜嫩、鲜草产量高，为鹅的饲养提供青饲料。种草净化虾塘，为虾提供良好生长环境[5]。

4 参考文献

[1] 王宪璋.冬季池塘养鱼生产管理技术要点[J].水产养殖，2008（1）：33.

[2] 孔淑珍.鱼种的放养技术[J].农村实用科技信息，2002（9）：27.

[3] 王文彬.春季鱼塘饲养管理要点[J].畜牧兽医科技信息，2004（3）：54.

[4] 张广发.鱼塘的早春管理方法[J].黑河科技，2003（3）：60.

[5] 徐增洪，周鑫，水燕.克氏原螯虾的食物选择性及其摄食定律[J].大连海洋大学学报，2012，27（2）：166-170.