班主任怎样搞好营养餐工作

青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。营养餐的具体落实到位，让学生从身体到精神都得到“营养”，除了有关资金到位，更需要教师（特别是班主任）的管理到位，才能搞好这项惠民工程。班主任怎样才能做好这项工作呢？我在这一年多的工作中做了些思考和探索，今天提出来与各位同仁研讨。

一、充分认识到“营养计划”的重要意义

营养餐在很大程度上解决了农村学生的午餐难问题，平衡了学生膳食结构，提高了学生的物质营养，让学生的身体健康发展。尤其在经济落后、地域偏僻的民族地区和农村地区，还巩固提高了入学率，解决了很多家长和学生的后顾之忧；让学生有更多的时间和精力在学校学习活

动，有利于提高教育教学质量。

二、搞好对学生的宣传教育工作

1.教育学生认识到营养餐的重要作用，培养学生学会感恩、积极学习、努力进取，报效祖国。

2.加强对学生的卫生教育，养成良好的卫生习惯。我所教的学生全是农村孩子，有很多是彝族学生，由于家庭教育的缺失，很多孩子很不注重卫生。我要求学生必须在领食物前洗净手，待老师检查合格后才能就餐。以后逐步要求学生到校前要洗净脸手脚，换好衣服等，一步步地培养了学生良好的卫生习惯。

3.加强对学生的集体主义、团结互助、勤俭节约等思想教育。每天安排学生轮流去领取并登记发放的营养午餐，培养他们生活自理、团结互助的思想；每天督促学生吃完营养午餐，教育学生不浪费食品；不乱丢鸡蛋壳、牛奶盒等垃圾，教育学生爱护公共卫生；收集牛奶盒，告诉学生生活中可以废物利用。《舌尖上的中国》让好吃嘴大饱眼福，《舌尖上的“剩宴”》更让中国人警醒反思：勤俭节约还是不是我们的传家宝？勤俭节约该怎样从孩子抓起？我们不仅要思考，更要从实际做起、从现在做起、从身边做起、从娃娃抓起。

三、尽好营养餐职责，把好事搞好

1.注重学生进餐前的卫生工作，督促学生饭前便后洗手，讲究个人卫生。

2.做好食品安全检查工作，检查有没有过期或变质食品，保证食品质量。

3.搞好食品的领取、登记与发放工作。

四、洁身自好，严纪自律

在发放营养午餐时，不能克扣、贪吃、占有学生的午餐食品，不得以任何形式损害学生利益；合情、合理、合法的维护学生利益，在学生面前树立廉洁榜样。

总之，班主任在营养午餐的发放过程中，尽量把各种不可预见的问题考虑周全，让学生既享受到健康的午餐，又开心地学到了健康的科学知识，且养成良好的习惯。

（作者单位 四川省冕宁县高枧小学）