翠条多力引风长,点破银花玉雪香

早春时节尽管春寒料峭，玉兰花不等长出绿色的叶子就迎风盛放，高大的枝头上开满清香的花朵，抢先报告春天的消息。玉兰花有白色、红色、黄色的，白玉兰洁白如玉，黄玉兰明艳大方，红玉兰清丽高雅。

玉兰在古时候叫木兰花、辛夷花、望春花，树姿高大俊朗、亭亭玉立，花朵姿态幽雅，香气如兰花一样幽香，自古就是重要的观赏树木。在唐代，玉兰与海棠、迎春、牡丹并称“玉堂春富贵”。玉兰的树干在古代是造船材料，因此文学作品里将船美称为“木兰舟”，李商隐的《木兰花》诗中说：“洞庭波冷晓侵云，日日征帆送远人。几度木兰舟上望，不知元是此花身。”

玉兰花的花语是报恩、真挚、纯洁的爱。白玉兰在我国有人格高洁、奋发向上的寓意，素来得到文人墨客的青睐，现在是上海的市花。唐代诗人白居易专门写了一首《题令狐家木兰花》：“腻如玉指涂朱粉，光似金刀剪紫霞。从此时时里，应添一树女郎花。”明代文征明也赋诗《咏玉兰》：“绰约新妆玉有辉，素娥千队雪成围。我知姑射真仙子，天遣霓裳试羽衣。影落空阶初月冷，香生别院晚风微。玉环飞燕原相敌，笑比江梅不恨肥。”

玉兰花的花瓣除了观赏外，可食用、制茶、药用。玉兰花可提取香料，种子可榨油；树皮、花蕾均可入药，对头痛、鼻塞不通、牙痛有较好的治疗效果。

玉兰花美食悦身心

玉兰花的花瓣肉质较厚，有一股独特的清香，清清幽幽、飘飘袅袅，鲜用或晒干都可以食用，屈原的《离骚》中有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”之句。清代《花镜》记载：“其（花）瓣择洗清洁，拖面麻油煎食极佳，或蜜浸亦可。”现代研究显示：玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，还含有挥发油、生物碱、芦丁、油酸等成分，经常食用有祛风散寒、通气理肺的效果。

将盛开的玉兰花瓣收集起来洗净、控干水分，与等量的白糖一起揉搓，然后装入密封瓶里保存在冰箱里，可作各种保健甜食的馅料或糕点的配料。用玉兰花制作的美食有玉兰花茶、玉兰蜂蜜茶、玉兰花粥、玉兰饼、玉兰花蒸糕、玉兰花熘肉片、玉兰花沙拉、玉兰花素什锦、玉兰花三鲜汤、玉兰花蛋羹等。

把苹果、西瓜、香蕉、草莓洗干净，切块后加入适量玉兰花的鲜花瓣，调入沙拉酱，搅拌成玉兰花沙拉，是春季的应时美味。把白玉兰花瓣、面粉、白糖调味拌和，入油锅煎成外焦里嫩的玉兰饼，可以做香嫩怡人的茶点。将粳米淘洗干净，放锅内加水煮至粥将成，投入适量的玉兰花瓣、山楂、蜂蜜，小火煮熟就做成了玉兰花保健粥，食之酸甜适口，经常吃有轻身明目的效果。

在遭受鼻炎折磨时，不妨喝玉兰花蜂蜜茶，味道清香温润、回味甘甜，在花草茶里独占鳌头。需要准备新鲜或者干的玉兰花（干花瓣在药铺有售）1朵（约有5～10片花瓣）、蜂蜜适量。将玉m花瓣洗净，在清水中加入半茶匙食盐浸泡片刻；再将洗净的花瓣沥干水分，放入茶壶中；注入足够的开水，加盖泡20分钟，最后加入适量的蜂蜜，即可饮用玉兰花蜂蜜茶了。受了风寒感冒鼻塞时，先闻闻茶香，再喝上一杯花茶，甭提有多舒服了。

辛夷入药疗鼻病

玉兰的花蕾初出枝头，花苞很长，直冲天际，状如毛笔，因此玉兰花俗称木笔花，是文人互赠的雅物。玉兰花有好几个品种，其中望春玉兰、武当玉兰的干燥花蕾还是一味重要的中药：辛夷。《楚辞》中有“结桂树之旖旎兮，纫荃蕙与辛夷”的名句。唐代杜甫诗中说：“辛夷始花亦已落，况我与子非壮年。”

辛夷是中医治疗鼻部疾病不可缺少的一味药，最早见于《神农本草经》。中医理论认为：辛夷味辛、性温，入肺、胃经，芳香走窜，上行头面，善通鼻窍，常用来治疗风寒头痛、鼻塞、鼻流清涕、鼻不闻香臭等。只要适当配伍，内服外用都有较好的疗效，但是阴虚火旺的人不宜用。《本草纲目》指出辛夷花善治鼻渊、鼻疮及痘后鼻疮；《本草求真》说辛夷花功专入肺，解散风热，治风热移脑，鼻多浊涕，风寒客于脑之鼻塞头痛及目眩齿痛，九窍不利等。以辛夷为主要原料的中成药有鼻炎灵等。

现代研究显示：辛夷的化学成分主要有挥发油，油中的主要成分为胡椒酚甲醚、丁香油酚、茴香脑和桂皮醛等，以及黄酮苷及花色苷、维生素A原、生物碱等。药理研究表明，辛夷的有效成分不但对多种致病性真菌有抑制作用，还有抗病毒、局部麻醉、扩张血管和阻断神经节的作用；辛夷花所含的挥发油有收缩鼻黏膜血管作用；其挥发性成分有收缩子宫和降血压作用。临床研究证明：辛夷花制剂用于鼻腔黏膜，可产生一层凝固物，使分泌和渗出减少；由于微血管扩张，局部血液循环改善，又可促使鼻腔分泌物的吸收。

下面就给大家介绍几个用辛夷治疗鼻炎的小方法。

1.辛夷藿香茶

季节变换，过敏性鼻炎非常难缠，这时候辛夷花就派上用场了。用辛夷、藿香泡茶饮用，对过敏性鼻炎有一定疗效。若是偏风寒犯肺者，取辛夷花3克，加藿香10克，因为藿香具有芳香化浊、开胃止呕、发表解暑的功效；风热壅盛的人，加槐花20克，一同放进杯中，用开水浸泡5分钟左右，频频饮用，每天泡饮1～2次。

2.辛夷煮鸡蛋

鼻炎、鼻窦炎及其引起的鼻塞头痛等，可以喝辛夷花鸡蛋汤。取辛夷花10克、鸡蛋3个。将辛夷花择洗干净，与鸡蛋一同放锅内，加入清水500毫升，煎煮至200毫升后，取出鸡蛋，剥去蛋壳后放回锅内再煎片刻便可。每天1次，喝汤吃蛋。

3.辛夷膏

除了内服，还可以外用辛夷治疗鼻窦炎。取辛夷花50克，碾碎后用酒精浸泡3天，过滤，滤液再加热蒸发浓缩成黏稠的浸膏。用棉签取少许浸膏，涂在鼻中即可，每天2次。