我做“应招营养师”胜过白领

本文的主人公枚子，是一位下岗女工，她居然在给住院父亲送饭时，“发现”了一项全新职业。如今的枚子已是月薪胜过白领的“应招病号营养师”。

善于从生活的点滴处“挖掘”商机，做大商机，只要你肯学习，哪怕你学历不高，也一样能干出超过白领的不俗业绩。这就是本文主人公告诉我们的人生智慧！

给父亲送饭：发现市场商机

1996年，18岁的枚子从武汉一所普通中专的药剂专业毕业后，被父亲安排到一家工厂当工人。由于所在单位被拥有先进技术的现代化公司吞并，1999年，21岁的枚子被宣布为单位的首批下岗人员。

不久，因为父亲得了肝癌，枚子便每天在医院陪护父亲。为使父亲能够有足够的营养去支撑化疗所消耗的能量，枚子每天早晨都为父亲准备营养丰富的早餐：甜牛奶+煮鸡蛋+面包。按照医生的要求，肝癌病人最好多吃豆制品，枚子就每天买回豆腐和肉末，在家做成肉末豆腐给父亲送到医院去。只要是有利于肝癌病人尽早恢复健康的食品，枚子都会想尽办法做给父亲吃，以促使父亲的病早日康复。像茯苓清蒸桂鱼、翠衣番茄豆腐汤、青果烧鸡蛋等等，父亲吃了以后，精神看上去比以前好多了，枚子看着年迈的父亲在自己的精心照顾下，一天比一天有所好转，打心眼里感到高兴。

一天，枚子煲了一罐山药扁豆粥给父亲送去，看着父亲喝粥的样子，住同一间病房的张爹爹羡慕不已，笑盈盈地对枚子说：“你真是一个好闺女啊，我要是有你这样的一个女儿就好了。”枚子看着张爹爹略显忧伤的脸，说道：“如果您不嫌弃，我明天也给您煲一罐山药扁豆粥。”“那怎么好意思呢？你照顾你父亲也够累的。”张爹爹说。

原来张爹爹的老伴已经去世，子女都在国外，身边没有亲人照顾。虽然子女每个月都给张爹爹汇来厚厚的一沓钞票，但他每天只能吃医院食堂里缺乏营养的饭菜，因此，张爹爹每天都是依靠注射大量的静脉营养来维持身体必须的能量。

枚子听说公鸭枸杞汤对肝癌病人的康复很有好处，于是她就去超市买了两只公鸭和相关的调料，在第2天又褒了公鸭枸杞汤给父亲和张爹爹送过去，看着他们喝着自己做的汤，枚子心中也感到无比的高兴。喝完后，张爹爹说：“闺女啊，我能不能每月付你1500元钱，你每天给我煲汤呢。”枚子不觉灵机一动，心想：“每天给父亲一人送汤，还不如多煲一点也给张爹爹送一份，这样一来既可以增加张爹爹的营养，二来还可以为自己挣点外快。”于是枚子答应了张爹爹的请求。

一波三折：私人营养师也有滋有味

枚子每天给父亲和张爹爹送汤的消息在医院病房传开后，很多病人都纷纷找来，要买枚子煲的汤。旁边病房有个糖尿病患者，当他听说枚子的事后，花高价要枚子安排自己的饮食。可对糖尿病一无所知的枚子，照顾他真是个难题。怎么办呢？经父亲的提醒，她到书店去买了一本《人类营养学》。她运用合理的营养理论，拟订了一个配合糖尿病病情治疗的食疗方案，每天她都能做出色香味俱全而且绝对有营养的饭菜。面对这些饭菜，那位老人胃口大开，但枚子却不会任他想吃就吃，因为老人的病不宜过饱，适量就好。老人的病恢复得很快，后来医生在经过一系列检验之后下了结论：病人的饮食中摄入了有助于糖尿病恢复的元素和营养。父亲和张爹爹在枚子的精心护理下，也很快恢复了健康。

吃饭还能治病，这让病房的病友大开了眼界，但事实摆在面前，又由不得人去怀疑。他们于是也抱着试试看的想法，请枚子帮忙制定适合自己的食谱，枚子欣然应允。她利用自己学的营养理论针对病人的具体情况，认真严格地制定了营养食谱，不仅说明了吃什么，而且还强调该怎么吃，吃多少。枚子的营养疗法得到了病人们的认同，越来越多的病人都来请她帮忙。

这时枚子突然闪出一个念头：何不利用自己的专长，来解决病人们的营养问题，使他们的病情尽快得到恢复。这样不仅医生轻松，病人欢喜，而自己也可以作为一项职业，可谓一举三得。但是单凭她一个人是忙不过来的，这时她想到了邻居下岗在家的李婶，于是当晚就去找李婶说明自己的想法。赋闲在家的李婶很爽快地答应了枚子的邀请。有了李婶的鼎力相助，枚子就可以大量地接收业务了。每天，她们都为病人的饮食而忙碌着。为使病人吃上新鲜健康的绿色菜品，枚子专门到农民的菜地去摘菜。

枚子对待每一个病人都是真心诚意的。随着业务量的上升，她也深感自己营养知识的不足，为了适应病人的需求，枚子每天晚上都要花几个小时去钻研营养学方面的书籍。她还了解到目前我国的营养师还不足4000人，而营养师的配备如果要与发达国家接轨，至少需要300万人，这将是一个有着巨大发展潜力的市场，而营养师也将成为各行业必争的人才，未来的职业新贵。枚子开始把精力与时间都投入到了营养研究上，还参加了医科大学组织的营养师职业资格认证培训。

有一次，枚子认识了一位生意人，闲聊的时候便提到了有关健康的话题。枚子告诉那位老板：疾病往往是由不规律的饮食和不科学的膳食结构引起的，一些疾病都是可以通过饮食来预防的。见那位老板半信半疑，枚子便亮出了自己的营养师资格证书并免费为他制定了一份食疗方案，说只要严格按照上面规定的去吃，一个月便能见到成效。果然，一个月后，那位老板打来电话，说自己的高血脂、脂肪肝等病症已经好了很多，还说要聘她做自己的私人营养师，专门负责自己和家人的膳食问题，月薪2000元。枚子欣然应允，后来那位老板还把自己在生意场上的几位朋友介绍给了枚子。

营养的问题不仅成人需要，对于正在成长的孩子来说更为重要。一次，枚子的表姐告诉她，自己上幼儿园的儿子体质非常弱，经常生病，而且还偏食，从不碰青菜。别人说是缺营养，于是表姐就给儿子买了好多营养品，有补钙的、补铁的还有补锌的，花了不少钱但却不见成效。枚子告诉她：营养的摄入是有一定比例的，吃多了不仅浪费，还可能物极必反，影响其他营养物质的吸收。针对孩子的心理，枚子让表姐把普通的饭菜做出了许多花样，比如把番茄做成花的样子，把黄瓜和胡萝卜做成小动物的形状，不但好看而且好吃，有营养。她还告诉表姐怎样搭配菜品，怎样烹饪才能减少营养损失，怎样做才能色香味俱全。结果时间不长，表姐的儿子便胃口大开，身体变得非常结实了。

通过小外甥的事，枚子发现孩子原来也是一个潜在的大市场。现在的孩子不缺吃，但是却缺营养，因为现在的家长并不知道让孩子吃什么、怎么吃、吃多少。于是枚子跑遍了自家附近的几家幼儿园，向园长说了自己的意见和建议。几天后，枚子接到了其中两位园长的电话，告诉她幼儿园已经决定每月支付3000元聘请她做兼职营养师，专门负责孩子们的饮食问题，而枚子的工作就是：每周为幼儿园拿出一份综合的营养食谱，然后有针对性地为体质比较弱的孩子重点制定一份家庭营养食谱。

枚子还在一家健身减肥中心为客户作营养方面的规划和咨询，为顾客量身设计完善的菜单，她的业务越来越忙。中国有句俗话叫“民以食为天”，枚子这份教人吃饭的“生意”也将会越来越红火。

做个“应招营养师”胜过白领

为了发展自己的事业，方便病人的饮食，枚子特地在父亲原来住院的医院旁边租了个门面，以便在收到病人的点餐之后，在最短的时间里把营养健康的饭菜送到病人手中。为了吸引更多的客户，枚子想到了用发传单的方式去做广告。说做就做，她针对不同人群印制了不同的传单。在医院，她针对不同病人的病情而制定康复饮食食疗方法；在幼儿园，她会针对孩子们的习惯，制订一套有利于幼儿成长的食谱；在各种高级写字楼里，许多白领都因为长期缺乏运动，又没有很好的健康饮食方法，她们身上的赘肉越来越多，久而久之，臃肿的体态影响了她们在爱情和职业道路上的发展。枚子很快了解到这类人群的心理状态，于是就给她们制订了一套科学的减肥食疗法。

针对不同人群的传单发出去后，很快枚子就收到了很多反馈电话。

有一位陈奶奶68岁，患慢性胃炎20多年，枚子为她开出了别具特色的一周食谱：星期一，红枣益脾糕；星期二，山楂核桃茶；星期三，羊肉萝卜汤；星期四，山楂糖；星期五，胡椒猪肚；星期六，鲫鱼糯米粥；星期天，木瓜米醋汤。经过医生的诊治以及枚子的营养配餐，两个多月后，陈奶奶脸色红润，身子结实，慢性胃炎基本得到了控制，出院后在家继续巩固保养就可达到痊愈。

有一位老教授患常年顽固性便秘，每次老人蹲厕至少半个小时，还没有“结果”。全家人都替老人着急，去医院看过几次也没有什么好转。在听说老教授的状况后，枚子很快就列出了一天的食谱：早餐：花卷，麦麸饼干25克，小米粥一碗，煮茶蛋一个，炝芹菜一份。午餐：大米饭150克，炒黄豆芽一盘，洋葱肉片，紫菜汤。晚餐：馅饼，豆角炖肉，排骨萝卜汤。在老教授吃了枚子配餐后的第3天，就顺利地解决了积压在体内的“垃圾”。

随着现代生活水平的提高，普通人家也越来越需要营养配餐。有一个小伙子，身高1.省略