池塘青虾健康养殖技术探析

1养殖条件与设施

1.1虾池选址

应选择在靠近水源，常年水量充足，水质，符合国家GBll607～89渔业水质标准，周边环境安静，无威胁养殖用水的污染源，无高大遮阳挡风物，供电、交通方便，并适合连片开发和规模化生产的地方开挖虾池。

1.2虾池开挖

将虾池开挖成以东西为长、南北为宽，长宽比为2∶1～3∶1的长方形。面积以2001～3335m2为宜，水深为1.2～1.5m，池埂应坚实无渗漏，坡比为1∶3～1∶4，池底基本平坦，土质以偏碱性的沙壤土为佳。在池底中间开挖1条3～5m宽，40cm深，并逐渐向排水口倾斜的集虾沟。在集虾沟的排水口前挖1个20～30㎡的洼坑，以便在干塘时将虾集中到洼坑内起捕。

1.3注排水系统

池中应设置独立的注、排水系统，配备5.5kW和7.5kW水泵各1台，实行注、排水分流；取水口周围应有聚乙烯网围栏，注水口应加60目以上的筛绢布套袋过滤，以阻止敌害生物进入虾池；排水口则用双层不锈钢密网封紧扎牢，以防青虾“潜逃”出池。

1.4微孔增氧设备

池中应按1.5~2.25kW/hm2的标准配备微孔增氧设备。安装方式有2种：一种是条式安装法。每667m2配备功率0.1kW，曝气管总长为60m，管间距l0m左右，水平布设并固定于离池底10～15cm处；另一种是盘式安装法。每667m2配备功率0.15kW，盘框用直径为4～6mm的钢筋做成，将曝气管固定在框上，每盘管长15～20m，每667m2装3～4只盘，将盘固定于离池底10～15cm处。

2养殖前准备工作

2.1清池消毒

全年清池消毒2次。春茬虾养殖于1月上旬排干池水，铲除池边杂草杂物，堵塞漏洞，加固池埂，清除池底过多淤泥，保留淤泥10cm左右，曝晒池底15d以上，直至底泥由灰黑色变为灰白色、并出现2cm以上的裂缝，以增加透气性，加速有机物的转化，减缓虾池老化。1月下旬先用优质生石灰干法消毒，每667m2用量为80～100kg。7～10d后，向池内注水50～60cm，再用每667m215～20kg的洒漂白粉（主要成分：次氯酸钙、氯化钙、氧化钙、氢氧化钙；有效氯含量为30%）进行第2次消毒，以迅速、彻底杀灭和清除病原菌、寄生虫（卵）及野杂鱼等敌害生物；秋茬虾养殖于7月上旬排干池水进行晒池，时间在10d以上，然后向池内注水80～100cm，使用高效强氯精（主要成分：有机氯、增效剂、扩散剂）消毒，每667m2用量为10kg。

2.2培植植物饵料

水草不仅是青虾喜食的植物饵料，而且还是青虾栖息、脱壳的隐蔽场所，还能起到净化水质的作用。因此，栽植、养护好水草是保证青虾养殖成功的一项关键性措施。待消毒药物药性消失后，向池内注水30cm，开始栽种轮叶黑藻、菹草、苦草等水草。在浅水区交替栽植轮叶黑藻和菹草，株、行距为3m×5m。在轮叶黑藻和菹草的空隙间补种苦草，使全池水草覆盖率达到30%~40%。轮叶黑藻采用枝节栽插法。以穴插为主，每穴栽插8~10株。菹草采用根系栽插法，先将菹草连跟拨起，然后像插秧一样，一束束地插入池底的淤泥中。苦草采用种子抛撒法，播种前先晒种1d，然后装入袋中在水中浸泡5～7d，先将种子放入容器中加水浸泡5～7d，然后拌入细泥土抛撒于轮叶黑藻和菹草的空隙中。养殖过程中，若发现水草不足，则以水花生、空心菜等及时补充；若发现水草生长过盛，则应人工割除。

2.3培育生物饵料

生物饵料适口性好，营养全面，是提高青虾苗种放养成活率和加快生长速度的物质基础。一般于青虾苗种放养前7～10d向池内注水50～60cm，开始投施生物有机肥（主要成分：肥水菌群、光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、固氮菌等），每667m2用量为10kg，以培育浮游生物，为接将入池的青虾苗种提供可口的生物饵料。

3苗种放养

3.1青虾苗种选择

为了防止青虾品质退化，最好选择放养自己培育的青虾苗，亲本可从中国水产科学研究院淡水渔业研究中心选购“太湖1号”，也可从当地的江、湖中采集优质野生抱卵青虾进行繁殖。对优质虾苗的质量要求是：品种纯真，体质健壮，体色光亮，规格大小均匀，附肢完好无损，体表无附着物，无伤无虫无病。

3.2春茬放养

1～2月份，667m2水面放养2.5～3.0cm（1500～2000尾/㎏）的越冬幼虾20～25kg，养殖至6月底，单产可达50kg以上。为了充分利用虾池水体空间，增加养殖经济效益，可在虾苗放养10～15d后，667m2水面放养20尾/㎏左右的鲢、鳙鱼种80～100尾。放养鲢、鳙鱼种还可起到调节水质的作用。

3.3秋茬放养

7月下旬～8月上旬，667m2水面放养1.5～2.0cm（3000～4000尾∕㎏）的夏繁虾苗80000～100000尾，养殖至年底，单产可达100kg左右。虾苗放养半月后，667m2水面放养鲢、鳙鱼夏花800～1000尾，以调节虾池水质。近年来，有部分养虾户还在池中投放规格为6～8cm的沙塘鳢80～100尾，让其在池内捕食小规格虾和小杂鱼，以提高成虾的上市规格和增加综合养殖经济效益。

3.4放养方法

苗种放养前需用2%～3%的食盐水浸泡3～5min，以杀灭体表细菌及寄生虫。虾苗入池前应先进行12h的试水，无不良反应才能进行大批量放苗。一般选择晴天的早晨和傍晚，或阴天放苗，以避开阳光直射和高温。放养虾苗时要带水操作，避免堆压，放苗动作要轻捷，操作要熟练，虾池四周都要放到，让虾苗自然游散均匀分布于池中。在同一池塘内放养虾苗的规格大小应基本一致，一次性放足。

4技术管理

4.1饲料投喂

选择投喂正规厂家按行业标准生产的全价配合饲料。幼虾养殖阶段投喂粗蛋白质含量为36%～38%的幼虾配合饲料，日投饲量为池虾总体重的6%～8%；成虾养殖阶段投喂粗蛋白质含量为30%～32%的成虾配合饲料，日投饲量为池虾总体重的3%～5%。养殖过程中，日投喂2次，分别于上午8:00~9:00、下午16:30~18:00各投喂1次，以下午投喂为主，占日投饲量的60%～70%。具体的投饲量应视天气、水质、水温及虾的摄食情况灵活掌控。为方便检查青虾摄食情况，可在虾池四周设置检查食台，仔细察看青虾的摄食情况.一般以投喂后2h基本吃完为宜。

4.2水质调控

主要采取以下5项调控措施。一是追施肥料。养殖期间除苗种放养前需投施肥料外，之后还应定期追肥。一般每隔10～15d追施1次氨基酸肥水素（主要成分：氨基酸、动植物蛋白、多种微量元素、多种维生素），每667m2用量为1.0～1.5kg，以补充营养，保持池水肥度，增加浮游生物的繁殖速度和数量，促进青虾的快速生长。二是注、换新水。每隔7～10d注水1次，每次注入新水10～20cm；每隔20～30d换水1次，每次换掉池底老水20%～30%，保持透明度在30cm左右。三是适时开启微孔增氧。根据水体溶氧变化的规律，确定开机增氧的时间和时长。一般晴天于下午开机2～3h；阴天于次日清晨开机至日出；连续阴雨或低压天气，夜间21:00～22:00开机至次日中午。有条件的地方，可在微孔增氧设备上安装溶氧控制器，根据自身虾池实际，科学确定池水溶氧的上、下降，实现微孔增氧自动开停机，将池水溶氧保持在6mg∕L以上。四是泼洒生石灰。每隔15d左右全池泼洒1次生石灰，每667m2用量为10～15kg，调节pH值在7.5～8.5之间。五是使用生物制剂。每隔10～15d交替使用1次速效底爽（主要成分：氧化物、分解因子、分解型低耗氧微生物、增效剂）和净爽水博士（主要成分：高分子络合剂、絮凝剂、增效剂、藻类生长因子等），1m水深每667m2用量分别为800g和250g，以改良底质和水质。

4.3虾病防治

虾病防治应坚持“生态预防为主，药物治疗为辅”的原则，严格落实“无病先防，有病早治”的积极防治措施。一是采取栽种水草，施肥培饵等措施，营造良好的生态环境，增强抗病力。二是严把清塘和苗种消毒关，以切断病原传播途径，降低发病率。三是定期泼洒生石灰、漂白粉、溴氯海因等进行水体消毒，预防细菌性疾病的发生。四是经常使用净爽水博士和速效底爽等生物制剂改良水质和底质，控制青虾病不发病，以达到不用药或少用药之目的。在养殖生产中，一旦发现病情，因及时分析原因，根据不同病症选用国家允许的高效、低毒、价廉、无残留的药物进行治疗，并严格控制用药量，以避免药物中毒事故的发生。在治病过程中，严禁使用敌百虫、敌杀死、甲胺磷等菊酯类、含磷类药物和违禁药物。

4.4日常管理

着重抓好以下4个方面：一要坚持每天早、晚各巡塘1次，全面掌握青虾的活动、摄食和生长情况，以便对投饲量作出相应的调整。二要定期检测pH值、透明度、溶氧、水温等水质指标，若发现水质变坏，应及时采取改良措施。三要经常检查水泵、增氧、防逃等设施的完好情况，一旦发生损坏，应及时检修或更换。四要认真填写好塘口记录，便于知识积累和总结提高。

5成虾捕捞

青虾主要采用拖虾网、抄虾网、虾笼、地笼等捕虾工具进行捕捞。经50～60d的养殖后，大部分青虾都能达到4cm以上的上市规格，因此，春荐虾从4月下旬即可开始起捕，捕大留小，至6月底干塘捕捉；秋茬虾从10月份开始起捕，捕大留小，于元旦至春节干塘捕捉。

作者：顾学山 唐玉华 单位：江苏省金湖县渔政监督大队 江苏省金湖县水产技术推广站