一碗蹄筋汤

我们党内只有特殊的战斗任务，不能有特殊的共产党员。――

（1886-1976），字玉阶，四川仪陇县人。无产阶级革命家，军事家，政治家；中国共产党、中国人民和中华人民共和国的主要领导人，中国人民和中华人民共和国的主要缔造者之一；中华人民共和国元帅，中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会委员长（1959-1976）。

长征过草地时，红军的粮食快吃光了，总司令也和战士们一样，吃野菜，嚼草根。有一天下午到达宿营地之后，顾不得休息，去检查战士的吃住情况，在路上发现了一些牛蹄和马蹄。他蹲下身子，仔细地查看一番后，对身边的警卫员说：“看样子是不久前通过的先头部队扔掉的。好东西啊，带回去，把里面的蹄筋抽出来，加工一下，就是一顿美餐，完全可以给战士们改善一次生活！”接着，他又手把手地教警卫员怎样加工。

这意外的美食让警卫员们感到十分惊喜。他们收拾起那些牛蹄、马蹄，找到炊事员，按照朱总司令教的方法进行加工：先把蹄子放到火上烤，再放到水里煮，然后把蹄子剖开，抽出里面的蹄筋。蹄筋加工好了，按照警卫员的意见，炊事员拿出一部分放到大家吃的汤锅里，留下一点给朱总司令熬了一碗野菜蹄筋汤。

开饭时，炊事员刚把这碗“高汤”端上餐桌，就闻到了蹄筋诱人的香味，乐呵呵地说：“好香啊！”可他拿起筷子准备吃时，看到这碗里有那么多蹄筋，就关切地向炊事员询问：“大伙儿都吃了没有？”

炊事员见将拿起的筷子又放下，一脸疑惑之色，便猜到了他的心事，连忙解释说：“大家都尝过了，这是您的一份，快趁热吃了吧！”警卫员也在一旁催促：“总司令，你就快趁热吃吧。”

“小鬼，蹄筋本来就不多，给我一个人这么多，我怎么能吃得下嘛！来，把这碗蹄筋给运输员老马送去。运输员比我们更辛苦，更劳累，应该给他们些照顾。”没等警卫员反应过来，那碗碲筋汤已经放到他手上了。

“那您……”警卫员还想说什么。

“我？你们回来时，到大锅里给我打一碗菜汤，我不就品尝到蹄筋的美味了吗？” （金纬 改写）