时间：2022-08-25 03:42:27
多吃芹菜粥，
养心不上火
立夏时节，最易烦燥易怒、心烦意乱、坐立不安……从中医五行和人体对应关系看，夏季对应的是人体五脏中的“心”，同时对应五行中的“火”，火气通心，因此夏季最容易上心火。中医还认为五味入五脏，所谓“苦味入心”，可通过吃苦味菜防治心火。今天给大家介绍一道清热去火的苦味菜——芹菜粥。
芹菜粥
【原料】选用新鲜芹菜（带根）60克，粳米50～100克。
【制作】芹菜择叶洗净切段；砂锅中放入600克左右的水，当水开后放入粳米，文火将梗米炖到极烂；放入芹菜段，加适量食盐，煮成菜粥。
【用法】每天早晚温热食用。
本粥出自明代李时珍撰写的医药圣典《本草纲目》。粥中芹菜是祛火良药，芹菜煮粥，对于祛除心头之火非常有帮助。也许有人会问，苦味菜不是说苦瓜、苦菜、莲子心、莴苣等味觉是苦的菜吗？这是因为我们对苦味菜的误解。“苦”在中医里面指能降火的，除芹菜外，如丝瓜、苔菜、生菜、香菜、芥兰、荞麦、薏米、荸荠、胡柚、柠檬、薄荷叶等在中医里面都属苦味食物。
除食疗外，按摩穴位也是去心火的好办法，按摩头部的神庭、百会和太阳穴，手上的合谷穴（平常所说的虎口）以及脚背上的太冲穴，都有调整肝经气血运行，降心气的作用。
心气损耗多，
黄芪蒸鸡来补充
除防心火过旺外，中医认为，立夏后保养心气也非常重要。因为夏季损大于补，容易出现浑身乏力，酸软，无精神，嗜睡，说话有气无力等心气不足的症状，因此，保养心气十分重要，而补气就是补养心气的关键。今天特别推荐一款养生菜肴——黄芪蒸鸡。
黄芪蒸鸡
【原料】母鸡1只，黄芪30克，盐、绍酒、葱、生姜、胡椒粉各适量。
【制作】鸡宰杀后去毛、剁爪、去内脏、洗净；黄芪洗净切成6～7厘米长段，每段再对剖成两半，放入鸡腹内；将鸡放盘内，加调料，清汤，用棉纸封口，上笼蒸1～2小时熟烂，出笼即可食用。
【用法】可作为佐餐的菜品随意服食。
此菜肴出自随园老人袁牧的《随园食单》。菜肴中母鸡具有补气益血、善补虚弱、滋肾益脾的功效；黄芪也是补气的良药，它的作用与人参相似，却相对温和，适宜在夏天食用。
另外，每天午后按揉劳宫穴（当手握成空拳时，中指所触及的地方就是劳宫穴）2分钟，也是缓解心脏疲劳，补充心气的好方法。
酸枣粥
走出失眠阴影
立夏过后，伴随着气温的逐渐升高，失眠的人越来越多。中医认为，失眠涉及多个脏腑，如心、肝、脾、肾等，然而主要病变在心，与心神安定与否有直接关系。不论是心经自病，或者脾病、肾病、肝病及胃病影响于心，都会导致失眠。想走出失眠阴影，不妨试试酸枣粥。
酸枣粥
【原料】大米100克，酸枣仁50克，白糖适量。
【制作】酸枣仁洗净捣碎，加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出；大米淘洗干净，加适量清水旺火煮沸后，改文火煮至半熟；加入酸枣汁再煮，直到米粒煮烂、汤熬成粘稠状，加白糖即可。
【用法】每晚睡前食用。
此粥出自唐代医学家孙思邈的食疗专注《千金食治》。酸枣仁，又名棘实仁，山枣仁等，具有宁心养神的作用。
此外，失眠时可以用大拇指按揉太阳穴2分钟，而后再按揉神门、内关穴各2分钟。同时，还要避免睡前精神过于紧张和忧虑，养成不把烦恼带入睡眠的好习惯。