几个日韩砂梨品种果实脱萼技术

日韩砂梨的部分绿皮梨品种如黄金、水晶等属于半脱萼梨，幼果花萼脱落的，果实成熟后水锈很轻；幼果花萼不脱落的，果实成熟后水锈发生很严重。据我们在2006年10月2日调查发现，水晶梨幼果花萼不脱落的部分果实，自花萼向果胴部有接近1/2的果面是水锈。因此，在正常管理的条件下，黄金、水晶梨的果实的花萼是否脱落，直接影响果品的质量。为此，我们自2004年开始，在青岛市人民政府科教兴农基金的资助下，针对黄金、水晶梨的果实脱萼问题进行立项研究，基本找出了克服的方法。现将我们的研究成果总结如下。

1适地建园

据调查，生长在土质较黏的地块上的黄金、水晶梨，花萼脱落的少；而生长在土质较疏松地块上的则花萼脱落的多。这是因为土质较黏重的地块易积水，赤霉素含量高，幼果生长迅猛，从而花萼脱落的少；而土质较疏松的地块，排水及时，赤霉素与脱落酸含量维持在正常水平，从而花萼脱落的多。因此在建园时，应选择背风向阳(预防霜冻)、土质较疏松、有水浇条件，最好是壤土的地块建园。

2适量、适时施肥

据我们连续多年调查发现，黄金、水晶梨是否脱萼与施肥种类关系较大。施氮肥多(或连年单一施用鸡粪)的树，花萼脱落的少；而施有机肥多(优质圈肥或商品有机肥)并且氮、磷、钾比例适宜的树，花萼脱落的多。秋季落果后，及时、足量施基肥的树(指水晶梨，黄金梨除外)，花萼脱落的比例小；而秋季不施基肥，待春季谢花后再补施基肥的，花萼脱落的比例大。

在黄金、水晶梨的实际生产中，一定要重视有机肥的施用。4年生以上的树，一般按每667m2(亩)施用4 000～5 000kg的优质圈肥或200～300kg商品有机肥(有机质含量在50 %以上)，并根据土壤有机质含量选择适宜比例的氮、磷、钾复合肥(土壤有机质含量为1.0 %以下的园片，氮、磷、钾比例应为1∶0.5∶1；土壤有机质含量为1.0 %以上的园片，氮、磷、钾比例应为4∶2∶1)，一般每667m2(亩)施用300～350kg。

在基肥施用的时间上，水晶梨提倡春季施用，黄金梨提倡秋季施用。春季施基肥的一般在谢花后10 d(天)左右(幼果脱毛期后)，花萼脱落结束后进行。秋季施基肥后(指水晶梨，黄金梨除外)，树体贮存的养分大，春天树体生长旺盛，幼果花萼很难脱落，甚至直到采收，花萼也不脱落，果面水锈相当严重。

3科学修剪

黄金、水晶梨属于长势较强的品种，枝条粗壮，树姿半开张，生长旺盛。长势旺的树，花萼几乎不脱落；而生长势中庸或生长较弱的树，花萼几乎全部脱落。分析认为，生长势强，则树体内源赤霉素含量高，幼果生长迅猛，花萼不脱落；而生长势中庸或弱的树，树体赤霉素含量则相对较低，而脱落酸含量相对较高，花萼脱落。

在实际生产中我们发现，水晶梨修剪过重，采用中短截多的树，花萼脱落的少；而修剪轻，采用轻短截或缓放多的树，花萼脱落的多。修剪时，要合理清除直立枝、背上枝、内膛徒长枝以及其他不必要保留(无发展空间)的枝条，改善通风透光条件。夏季要及时进行修剪，清理旺盛生长的枝条及延长枝的“三叉枝”，降低生长季节梨园内的湿度。

黄金梨要掌握“前轻后重”的修剪原则。即幼树期要轻剪，结果后要适当重一点修剪。幼树期应合理留果，一般情况下定植的第2年不留果，第3年可按每株树在冬季修剪时留40～50个花芽，实际留果每株不应该超过15个；第4年的冬季修剪，可以留花芽60～80个，实际留果数不应该超过40～50个。黄金梨树姿开张，但枝条易下垂，所以要对延伸过长的枝条及时回缩，以免树体衰弱。除中心领导枝要重短截外，一般枝条如需短截，应尽量采用轻截或中短截。对连续结果2～3a(年)的结果枝，要及时进行回缩更新，要用新枝条代替老化的枝条。因为黄金梨成花容易，所以修剪时要将花枝的数量控制在总枝量的30 %左右，对多余的花芽要进行破花修剪，以转化为翌年的结果枝。同时要注意对辅养枝的培养，将内膛萌发的长枝条进行拉枝缓放，翌年即可形成一个较大辅养枝，并可以形成较多的产量。

4及时开张角度

水晶梨属于半开张树姿。树姿直立的树，花萼脱落的少；及时拉枝开张角度，骨干枝开张角度呈70°以上的树，花萼脱落的多。分析认为，水平枝脱落酸含量高，而直立枝内源赤霉素含量相对较高，刺激幼果花萼不脱落。

在夏季的7~8月份，将1~2年生的枝条按整形的要求拉开。一般主枝角度为60°～70°左右，辅养枝的角度为80°左右。其他时间一般不要拉枝，因为在7～8月份拉枝不易冒条，且枝条较柔软，不易折断。在拉枝时还应注意以下几点：一是拉绳捆绑不要太紧，以免造成枝条绞缢现象。二是拉枝必须是对1～2年生的枝条，否则拉枝易折断。三是拉枝要从基部拉，不能拉成弓形，否则易造成背上冒条。四是拉枝前最好是先拿枝，把枝拿软后再拉枝。五是拉绳必须采用布条或麻绳，不可以用塑料绳，以免由于风化而造成拉绳松动或拉绳过早断裂。

5喷布PBO

据我们连续多年来的试验发现，黄金、水晶梨在花前喷布200～250倍液的PBO，对促进花萼脱落有明显的作用，黄金梨的脱萼率可达95 %～98 %，水晶梨的脱萼率达到98 %以上。另据莱阳等地的试验发现，花前及6月上旬各喷1次200倍液的PBO，黄金梨的脱萼率不仅为100 %，而且单果重可以增加15 %。

6增施微量元素

据我们多年来的实践发现，成龄梨树(6～10年生)每株土壤施用硼砂200 g、硝酸钙250 g、硫酸镁10～15 g，不仅可以有效地增加脱萼率，减轻“铁头病”(又称为黄头病)，而且可以明显增加梨果的表面光洁度，并有改善果实品质的良好作用。

基金项目：青岛市科教兴农基金。

(收稿日期：2007-06-29；电话：0532-87467013)