防血栓吃点“烤芹菜”/道家养生饮膳秘诀

防血栓吃点“烤芹菜”

文/林青

生活中，有好多人已经非常熟悉芹菜有帮助降血压的作用。那是因为芹菜里含有大量人体容易吸收利用的钾。于是只要家里有人患高血压，医生和家人都会让他们常吃点芹菜。但是，他们可能会没吃几口就吃不下去了，那是因为芹菜的含水量很大，容易很快有饱腹感。但如果烤着吃的话，就可以相对多吃一点，而且换个做法吃，也不会觉得那么厌烦。

糖尿病患者每天吃点烤芹菜，其中丰富的膳食纤维能够使糖分的吸收转慢，防止食后血糖值迅速上升。

烤芹菜的做法非常简单：选用一大根新鲜的芹菜（三口人家庭的量），洗干净后，擦干表面的水分，再切成4～5厘米的小段，比较粗的部分，可切薄一些。之后，放进烤箱或者微波炉中，用弱火档烤制，当芹菜烤成淡褐色的就成了。如果您想让口感好一点，可以在吃前加一些柠檬汁调味，不仅能消除烤制时的异味，还可以为菜肴中补充因加热损失的维生素C。

至于吃的分量，每天约60克即可。吃的时间也没有硬性规定，如果能在空着肚子的时候吃，那是最好不过了。依照中医的说法，早晨吃还有助于气血的流通。

道家养生饮膳秘诀

文/田家声

道家饮食宜忌：

饮入口而缓咽；食入口而细嚼；温热之饮；精细之食；微渴而饮；微饥而食；饮不过多；食不偏食；善食蔬果；节食鱼肉；晚餐食少；早餐食好；晨起两口热水徐徐咽；饭前两口饭汤缓缓喝。虚寒忌凉冷；实热忌饱食；空腹忌饮酒；饥饿忌暴食；练功忌醉酒；练功忌饱饭；练功忌暴饮；忌强饮、强食；五谷变馊为忌；五果变腐为忌；五畜变味为忌；隔夜茶水忌饮；隔日蟹蚌勿食。

道家养生秘方：

“筑基”饮

饮方：胡桃24个，莲子21个，枸杞子35个，桑椹子48个。

饮法：将胡桃、莲子、枸杞子、桑椹子，共置于瓷罐，或瓦锅之内，加水两茶杯，煎成一茶杯半，文火煎之，早、晚分四次饮用。

“养胎”饮

饮方：桂圆肉32个，百合1两，鲜山药3两，花生米49粒。

饮法：将桂圆、百合、山药、花生米，共置于瓷罐或瓦锅之内，加水2500毫升，文火煎熟，早、晚饮用。

瑶池仙苔

食方：椰子1个，芹菜0.5两，荸荠3个，青萝卜条3根，兔肉0.5两。

食法：将芹菜、荸荠、青萝卜、兔肉置于椰子之内，加水适量混合椰浆，文火蒸熟，早、晚食之。

龙宫游仙

食方：海参2只，龙眼肉16个，金针菜16根，白果6个。

食法：将海参、龙眼肉、金针菜、白果，置于瓷罐或砂锅之中，加水1000毫升，煎成600毫升，文火煮熟，早、晚食用。

太极升华

食方：龟板1两，花生米24粒，百合21瓣，枸杞子40粒，甘7朵。

食法：将龟板、花生米、百合、枸杞子、甘菊，置于瓷罐或瓦锅之内，加水1000毫升，煎成500毫升，文火煎之。早、晚食用。

玉宇素斋

食方：竹笋2两，蘑菇7个，黄花1两，菠菜4两，豆腐皮2个，胡萝卜5两，黑木耳0.5两，酱黄瓜1条。

食法：将竹笋、蘑菇、黄花、菠菜、豆腐皮、胡萝卜、黑木耳，入瓷罐或砂锅中烫熟，切成丝，酱黄瓜切成丝，加麻油、芥末、冰糖、醋、酱油，皆适量，拌食，宜中午食之。

天后三宝

食方：冬瓜1个，鲍鱼1个，贻贝24个，小虾21个，蘑菇8个，红枣7个，玉米粒49个。

食法：将冬瓜削去五分之一，将鲍鱼、贻贝、小虾、蘑菇、红枣、玉米置于冬瓜之内，加水至冬瓜余部四分之三处，将冬瓜置于蒸锅内，蒸熟。食时，饮汤，拌冬瓜瓤共食之。中午食之为宜。