过年的那些记忆

冬天到了，特别是过了冬至以后，过年的气氛渐渐浓了，少年时过年的那些记忆，在不知不觉中苏醒过来，遥远而清晰，古朴而美好。

在儿时的记忆中。不论是五谷丰登的年头。还是流年不顺的日子，不论是家境宽裕的人家，还是清贫拮据的家庭，不论是在热闹的城里，还是在高远的山乡，过年总是一年之中最隆重的节日。过年的时候，远行的游子会辗转数千里，如期归来；远嫁的闺女会在新春的头几天，按时回娘家省亲；平常舍不得花钱的老人，会把省吃俭用攒下的零用换成新钱。大方地给儿孙派发红包：过惯了清平日子的庄户人家的年夜饭中，甚至还有了瓶装的好酒；忙惯了的山里人，也会放下手中的农活，专心致志地感受那份等待许久的年味：孩子则在此起彼伏的爆竹声中。挥霍着无忧无虑的童年……那是怎样美好的节日哟！

那时，过年的每一个细节，其实都是一种虔诚的仪式，这种仪式甚至会前移两三个月，早早地就开始备制年货。

备制年货似乎是从杀年猪开始的。那时的庄户人家，家家户户都养着或大或小、或肥或瘦的年猪，入冬的时候，在道师先生算准的黄道吉日宰猪，宰猪这天，请来亲朋好友、三亲四戚，用地道的农家土八碗招待大家，更多的则是腌制起来，做成火腿、香肠、腊生、腊肉，作为过年的主菜。特别是那猪头，是千万要留下的，那是过年时必不可少的祭祀用品。

接下来要准备的是糯米面。它是大年初一必须要做的元宵主料。那时的糯谷都是自家种的，虽然产量不高。可家家户户都要自己种些。收获以后，小心地收藏，隆冬时节碾成糯米，扬风之后反复漂洗，半干时拿到石碓上去舂，男人舂，女人筛，晒干了以后舍不得吃。留在正月初一和元宵节的时候吃，还有招待走亲串戚的亲人。

要做吃地道的元宵，还需一种必须的辅料，那就是农家自己酿制的米酒。酿制米酒是一项复杂的工艺，全由家庭主妇来完成，这也是衡量农家女子是否聪明能干的标准之一。在酿制之前，首先得把锅灶瓶罐等用具清洗得干干净净，尤其不得留半点油渍，然后是泡米、蒸饭、拌酒籼、装瓶、捂堆发酵等等，每一道工序都来不得半点马虎，否则，米酒就酸了，那是一件极其没有面子的事情。

能干的家庭主妇。还会在这个季节做下可口的卤腐、酱豆、豆豉、腌菜、酱辣子等腌制食品，作为开春的下饭菜，或是给城里的儿孙。回家过年的时候带回城里。

记忆中的冬季，家庭主妇还得为家里的老人和孩子。每人赶制一套新衣新鞋。过年的时候穿在家人身上。向村子里的男女老少展示家庭主妇的心灵手巧。

就这样，过年的脚步来到了腊月二十九。也就是除夕的前一天。在我老家，这一天是最忙碌的一天。每个家庭都会在这一天仔细检查自家的年货是否备齐。年画和门神有没有买下。孩子们喜欢的烟花爆竹够不够他们的需求，香火钱纸等祭祀的物品有没有齐全。然后，请来村里有文化的长者，书写适合自家的春联。午夜过后，当家的男人和主妇，就抬着煮熟的猪头，抱着活蹦乱跳的大公鸡，带上祭祀用品。到附近的土主庙去排队祭祀。祈求来年风调雨顺、国泰民安、家人安康、子孙兴旺。

除夕这天有几件事是必不可少的。一是准备年夜饭，二是贴春联，三是给压岁钱，四是守岁，五是请水谢龙。

年夜饭自然是丰盛的。鸡鸭鱼肉各有各的讲究，蔬菜也有许多讲究。一种叫做薯的东西得煮在汤中，那是除百病；蒜得吃，那是能写能算；芹菜我们叫做串芹，是串钱之意；百合“百活”不能少，莲藕是成双成对的意思。芋头“玉头”“遇头”也得要，等等，反正每一道菜都有它古老的寓意。做好以后，在爆竹声中完成又一轮的祭祀，然后便在欢声笑语中开怀畅饮。

年夜饭的尾声。是在饭桌上给红包。派发压岁钱。天增岁月人增寿，用压岁钱来护佑家人的平安，是祖祖辈辈留传下来的古老方式。首先是老人给未成年的孩子压岁钱。那些红包里虽然装的数量不多，但肯定都是崭新的票子，肯定是老人心中最吉祥的数字，肯定是在老人质朴的祝福声中完成。然后是家里的所有成年人给老人和孩子压岁钱，给红包的时候，也要送上祝福的话语。之后便是一家人欢天喜地的说笑，那些笑声，清脆、爽朗、甜蜜。那是怎样其乐融融的景象啊，那种家的氛围，是任何金钱也衡量不了的。

年夜饭结束后。女人们忙着收拾碗筷。男人们则忙着贴春联。贴春联是有讲究的，什么位置贴什么内容。先贴哪儿后贴哪儿。年画贴哪儿。门神怎么贴，大门贴什么等等。边贴的时候还要讲一些吉利的顺口溜。所以，这个活计得由家中最有文化的男子来完成，其他的人只能打打下手、调调面糊什么的。

这些工作都做完后，就是早早地洗好脸脚，慢慢的守岁。有了电视以后，守岁是在中央电视台春节联欢晚会的笑声中进行的，电视上演的什么节目已经不重要，只要喜庆、欢乐、笑声不断就行。在电视节目主持人兴奋的倒计时声中，迎春的鞭炮此起彼伏，夜就这样沸腾了。就在这鞭炮声中，家里的成年男子还要到村口的井边请水谢龙。祈求天龙保佑人间风调雨顺，清吉平安。

除夕的夜就这样慢慢平静下来，老人和孩子都在依依不舍中睡去。家庭主妇得准备好初一早晨包元宵的所有主料辅料。确认无疑后才心安理得的睡去。

大年初一的凌晨始终是在远近不同的鞭炮声中醒来的。在我的老家，初一这天早晨吃元宵是必须的程序和仪式。那些家庭主妇起得一个比一个早，说不清是谁家的元宵熟得最早，煮好元宵也要祭祀。祭祀的同时也就开始燃放鞭炮了。鞭炮燃响后，三元伊始，新的一天、新的一月、新的一年就算是开始了。

在老家的过年习俗中。对大年初一印象最深的是“踩门”。也就是初一这天天亮之前，要提前请好一名邻居家的男孩子，早早的来家里“踩门”，讲吉利。这天家家户户的大门都不上门闩，“踩门”的男孩来了之后。一般都是在进大门的同时高声喊道：“财门大大开，金银财宝滚进来，滚进不滚出，滚得一房屋。”主人就会在里面高声应道：“谢金口！”灵巧的孩子，还会见景生情，说上一些大吉大利的祝福话，主人同样回“谢金口”三个字。“踩门”的男孩这天是每个家庭的座上宾，该说的祝福说完后，首先是米花糖水伺候，然后是元宵招待，最后是给红包。我小的时候，经常连去几家，肚子撑得饱饱的。红包也有好几个。然后夸张地到村口去炫耀。

初一、十五，在我们老家的习俗一般情况下都是不杀生的。尤其是大年初一，家家都吃除夕晚上剩下的菜饭，这些菜饭，要两三天才能把它吃完。所以。初一这天村子里到处是悠闲的景象，村头村尾，井边树下，到处是闲聊休闲的人群，老人们抽着旱烟袋，妇女们织着毛衣。孩子们在追逐中放着鞭炮。年轻人在石板上打起了扑克，全都在有意无意中展露着自己的新衣新鞋。因为这天，全村所有的男女老少，个个都是从头到脚、从里到外一身新。那种穿新衣的感觉，现在仍记忆犹新，历历在目。

过年的进程在欢快的气氛中来到大年初二。这天同样是个重要的日子。这天大多数人家只在虔诚中做一件事，那就是“献财神”。我们老家的村后，有一个不大的岩洞，里面供奉着各路神仙，其中关公的塑像伫立在最显眼的位置。四乡八里的人都来这里“献财神”。也就是献关公关老爷关羽。因为他就是财神。这天的祭祀倒不复杂，但必须是用鲜活的大公鸡来杀生祭祀。那本来就不大的山洞前，排满了前来祭祀的人群，祈福声中，香烟缭绕，颇有神秘的气氛。

初三以后的几天。就是接出嫁的女儿回娘家。亲戚之间相互走访，请春客吃饭，同时，舍不得闲的山里人。开始在田地里忙碌起来。直到正月初九和十五两天，还在进行着过年的程序。

在我们老家，正月初九是龙灯会，各村各寨都早早的准备好自己的龙灯队和家什乐器。集中到乡里、那时叫公社的集市上，耍龙、舞狮、唱花灯、划旱船、踩高跷、迎高台，好不热闹，那可是各村各寨争脸面的重要场所。也把过年的气氛推向了高潮。

正月十五的早晨。在我们老家的仪式就是包元宵、蒸包子，既完成了过年的仪式，又考验家庭主妇的厨艺。同样的元宵，同样的祭祀，同样的过年心情，吃饱喝足之后。又开始了一年的忙碌和期盼……

小时候过年的这些事。就这样深深的留在我的记忆里，任凭时间的消逝。任凭洋节日一波又一波的来袭，它反而越来越难忘，越来越清晰。

同样的过年，不同的感受。我不知道现在老家的过年和过去发生了怎样的变化，反正，城里的过年已经变成一种简单的仪式了，没有了过程。只剩下结果。

其实。过年是一种寻找家的心境，是一种挥之不去的乡土情结，是血浓于水的亲情传递，是地方民俗的博物馆。是人生跋涉中的一份享受。我们没法把它遗忘。它留给我们的很多很多，但愿我们能留传下去的也很多很多。