下岗女工“炒”出财富人生

【前言】下岗女工“炒”出财富人生由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。次日，谌雪花找到炒货店老板，用她那“深奥难懂”的安化方言比划了半天，终于让老板明白了她的意思：她是一名下岗女工，是到长沙来找事做的。热心的老板留下了她。 到了炒房谌雪花才明白，看似简单的炒瓜子花生其实大有学问，每道工序，比如“炒”、“炸”、“蒸”、...

从1992年10月始，她架起铁锅掌起铁勺，十四年如一日专研“炒”术，如今她不仅将瓜子、玉米、芝麻、花生等土货变成了全国名牌，远销俄罗斯、黎巴嫩等国家，还将自己“炒”成了富婆。她就是湖南安化水井巷炒货食品有限公司董事长谌雪花。

“偷”学技术，为创业大基础

1992年3月，谌雪花的人生可以说是达到了低谷。在家高高兴兴过完40岁生日，一只脚刚迈进公司库房门时，就被经理召集到会议室，第一批宣布下岗分流了。

1997年为了减轻家里的负担，从没走出过大山的谌雪花来到了省城长沙，谌雪花在街头漫无目的地闲逛，想起自己到长沙一个多月，不仅没给家里寄回过一分钱，反而害得家里人为她担心。毕竟，她已快50岁了。就在她心烦意乱地走到一条小巷子口时，一群排着队的男女老幼吸引了她的目光：什么生意这么好，好得要排队?她抬头一看，一块黑底金字的“×××炒货店”的招牌赫然入目。“炒货也能有这么好的生意?”她挤过去一看，柜台上摆的都是些花生、瓜子等，这些东西在安化可以说是遍地都是。

“对，就卖炒货!”谌雪花想到马上回安化开一家炒货店。她试着问老板一些价格上的诀窍，可人家根本不理她：每个炒货品种都买一些自己拿回去研究，她又掏不出这么多钱。怎么办?谌雪花冥思苦想整整一个晚上，决定到炒货店去打工，免费学习其中的生意经。

次日，谌雪花找到炒货店老板，用她那“深奥难懂”的安化方言比划了半天，终于让老板明白了她的意思：她是一名下岗女工，是到长沙来找事做的。热心的老板留下了她。

到了炒房谌雪花才明白，看似简单的炒瓜子花生其实大有学问，每道工序，比如“炒”、“炸”、“蒸”、“拌”等都有讲究，就连看起来最简单不过的“烧火”这道工序也不简单。每天一早，谌雪花便早早地来到炒房，把柴备好，打扫好卫生。掌勺的师傅工作时，她便默默地琢磨师傅的手法、力度。由于她态度谦和，加之掌勺的师傅也是农村来的打工者，大家很快便混熟了。人熟了好说话，谌雪花常常有意无意地向师傅打听炒货的用料和技巧，师傅有问必答。对师傅的话，谌雪花都强记于心。个把月时间下来，谌雪花便熟知了各类炒货的制作技巧。

两个月后，她带着500元工钱和偷学来的本领回到了安化。

1997年8月，安化县第一家炒货店水井巷炒货店在自己家正式挂牌营业了。谁也没有没想到，“水井巷炒货”后来会发展成为业界的一大品牌，同时也圆了谌雪花的创业梦想。

创意不断，炒货卖火了

然而，市场并没有她想象的那么好，炒货上市了，问津的人却并不多。安化人虽然爱吃炒货，但大多是买生货回家自炒，没有买熟货的消费习惯。谌雪花想，习惯是可以培养的。但怎么样来培养呢?她心里一时也没谱。眼看春节将到，如果年关还不能让消费者认可，明年撑下去就难了。谌雪花心一横，将炒货摆到街头最显眼的位置，张贴巨幅促销广告：市场上生货卖什么价，水井巷炒货也卖什么价。春节过后一算账，谌雪花共亏了8000余元，这些钱都是东拼西凑从亲朋那里借来的。但这一亏，却赚来了整个县城人对“水井巷炒货”的认知。春节一过，家庭主妇们一买炒货，就点名要“水井巷”的，来水井巷买炒货的人竟排起了长龙。

水井巷炒货终于得到了顾客的认可，这一点令谌雪花深感欣慰。为了能持续赢得顾客赢得市场，谌雪花又将新品的研发工作提上了议事日程。

安化人喜欢吃擂茶，以擂茶待客的习俗由来已久。可是，打擂茶工序繁琐，没有一两个小时，打不出那麻辣喷香的擂茶。她想，要是自己也能研制出一种像电视广告里的麦片一样用开水一冲便能喝的擂茶粉，一定会得到家庭主妇的青睐。

通过不断努力，谌雪花终于成功研制出了方便擂茶。如今，她所研发的品种已从刚开始时的六七个扩展到了三十二个，产品由简单的炒货扩大到了油炸货、蒸货、水冲货四大系列，并研制开发了“水井巷?腐乳、豆豉等风味食品。2000年11月，水井巷“擂茶”、“香酥玉米”还荣获“湖南省第二届名、优、特、新农副产品博览会优质产品奖”，2001年水井巷“擂茶”获得湖南省新技术产品科技创新金奖。经湖南省农科院的专家鉴定组鉴定，谌雪花的炒货不论是外观，还是口味、营养成分，均达到了国际先进水平。

诚信经营，小作坊变成大企业

良好的信誉成了“水井巷”炒货冲出山门、决胜市场的“通行证”，县内外不少商人纷纷争相代销。1999年中国竹文化博览会在益阳市召开期间，谌雪花把炒货送去参展，由于各大媒体的全面促销。“水井巷”炒货已逐步远销到北京、宁夏、武汉、贵州等地，还远销俄罗斯、黎巴嫩等国家，成了响当当的品牌。2002年，谌雪花正式向国家工商局申请“水井巷炒货”商标注册成功。

市场扩大了，由于场地的限制，谌雪花投资40多万元，买下了县里一家占地2.5亩的破产企业，将原来700多平方米的厂房改造成了高标准的生产车间。2007年元月8日，谌雪花在桃江县投资兴建的“水井巷炒货”分厂正式投入生产。此外，谌雪花还因地制宜，在安化县各地建立了生姜、花生、蚕豆、豌豆等生产基地，每年收购花生、玉米、生姜、黄豆等农副产品1000多吨，为不少山区农民解决了农产品卖出难的问题，帮助山区农民开辟了一条脱贫致富的有效途径。

如今，谌雪花这个靠500元起家的原家庭小作坊成了拥有注册资金300万元、厂房12000平方米、员工100多人、年产值超过400余万元、固定资产近千万元的现代化企业。