临泉县芝麻生产现状及发展优势
时间：2022-08-21 09:50:22
【摘要】解放前临泉县农民就有种植芝麻的实践经验，至1949年全县种植面积已达1.13万hm2；20世纪50年代，全县平均种植面积在1.07万hm2以上，其中1954年达到1.71万hm2；60—70年代，由于注重...
摘要 总结了临泉县芝麻生产现状，分析了该县芝麻种植的优势，以期为临泉县芝麻生产提供参考。
中图分类号 S565.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）11-0323-01
芝麻又称油麻，富含蛋白质和多种维生素及铁、钙、芝麻酚类等物质，营养丰富，香气浓郁，是制作糕点及特色食品不可缺少的配料[1-2]。芝麻油更是不可多得的上等食用油[3-4]。芝麻是临泉县传统油料作物之一。临泉县位于安徽省西北部，总面积1 818 km2，可耕地面积11.64万hm2，下辖31个乡镇，821个行政村。交通条件较差，工商业相对落后，而芝麻在临泉县种植历史悠久。近年来，随着人民生活水平的提高，芝麻的种种保健作用得到学术界和公众认可，国内外市场日趋活跃，使得芝麻在全国的播种面积不断扩大。我国是世界上最大的芝麻商品出口国，每年的出口量达10万~15万t，占整个国际市场交易量的1/3，主要出口日本、韩国、欧美及中东地区。由于我国芝麻含油量高（54%左右）、品质优良、营养丰富、香味纯正，尤其黑芝麻具有活血、补肾、乌发、润肠之功效，因此受到国际市场的广泛欢迎，具有很大的市场潜力，也为我国取得了较大的外汇收入。
1 临泉县芝麻生产现状
解放前临泉县农民就有种植芝麻的实践经验，至1949年全县种植面积已达1.13万hm2；20世纪50年代，全县平均种植面积在1.07万hm2以上，其中1954年达到1.71万hm2；60—70年代，由于注重粮食生产，芝麻种植减少，平均种植面积只有1.67万hm2；80—90年代，种植面积进一步减少，平均种植面积只有1.33万hm2。进入21世纪，由于玉米种植在临泉县得到各种政策扶持，机械化程度得到普及，种植面积占到秋季种植面积的70%以上，芝麻种植急剧萎缩，年平均种植面积低于0.67万hm2，大有被淘汰出局之势。
2 临泉县芝麻发展优势
芝麻种植的未来发展前景远非现状所显示的如此疲软，因为临泉县种植芝麻的优势较多。
2.1 土壤适宜
临泉县砂姜黑土占总耕地面积的95.8%，该种土壤含有机质0.64%~1.46%、全氮0.076%~0.100%、速效磷5.7~10.8 mg/kg、速效钾118~163 mg/kg、碱解氮40~50 mg/kg，pH值为6.5~7.8，适宜种植芝麻。
2.2 气候条件适宜
临泉县芝麻大多于6月初播种，9月10—15日成熟，历时100 d左右，此间总积温2 800 ℃左右，日照时数800 h，降水量500 mm，温度、光照、水分均能满足芝麻生长需求。
2.3 增产潜力大
1993年临泉县1.6万hm2芝麻平均单产只有600 kg/hm2，而个别种植户种植的芝麻产量可达到2 325 kg/hm2，说明临泉县芝麻种植潜力巨大，远没有发掘出来。近几年来表现良好的芝麻良种主要有鄂芝1号、襄芝2号、豫芝4号、中芝7号、中芝8号、中芝10号和黑芝麻中芝9号等。上述品种综合性状好，产量均达到1 500 kg/hm2以上，而且适应性强，均可在临泉县种植。
2.4 劳动力资源适宜
目前临泉县青壮劳力大多离开耕地外出务工或从事工商业经营活动，留下的都是老年劳动力或妇女，而种植芝麻相对于种植玉米、甘薯等秋季作物来讲体力强度较小而精细，更适合这些劳动力来从事。
2.5 农业技术推广体系健全
现在县里有农业技术推广中心，乡里有农业综合服务站，行政村有农业技术员，并且临泉县已实施农业科技入户工程多年，有很好的技术推广体系，技术推广渠道畅通，有利于最新种植技术的实施。
2.6 相对于种植玉米具有比较优势
相对来讲，玉米种植适宜地区广泛，临泉县并没有优势，芝麻在我国的适宜种植区域不大，主要以皖中的阜阳、豫中的南阳、驻马店、周口及鄂西北的襄樊、枣阳等地栽培面积较大，为我国芝麻种植的核心地带，而临泉县就是其中之一，在该县种植的芝麻品质好、含油量高、油味清香、营养丰富、产量高。
2.7 基础设施要求不高
随着环境的恶化，在临泉县发生干旱的年份越来越多，且干旱程度越来越大，而抗旱设施还远未达到实际要求，地下水源越来越少。相对来讲，芝麻对水的需求较少，更易于实现抗旱保丰收。
2.8 芝麻需求量逐渐增加
从消费趋势看，百姓消费越来越趋向于高品质生活，芝麻油作为高档消费品，无论是直接产品芝麻，还是初加工后的芝麻油等次级产品，需求量都将会越来越大，因为芝麻油与大豆油、花生油、沙拉油、食用黄油相比，无论从口感上还是从保健上，都远远优于这些产品。而芝麻相应的适宜产地有限，应进一步提高适宜地区的芝麻种植面积，淘汰其他非优势生产品种，改种芝麻。临泉县正是处于该特定区域。
2.9 芝麻在国民经济及对外贸易中占有重要地位
从宏观经济来看，作为一种优质油料作物，芝麻在国民经济及对外贸易方面一直占有重要地位。芝麻在我国种植历史已有2 000多年，是我国主要油料作物之一，常年种植面积为100万hm2，总产量75万~90万t，面积和总产量分别占世界的15%和20%以上。临泉县作为一个平原农业种植大县，有足够的条件来占据一席之地。
2.10 交通便利
临泉县处于皖西北边陲，交通相对落后，芝麻作为高端消费品，无论直接产品芝麻，还是初加工后的芝麻油等产品，由于价格高，重量轻，运输方便，运输成本低，其又是区别于玉米、甘薯等临泉县传统秋季作物的又一优势所在。
2.11 制约芝麻高产的瓶颈因素已经解除
以前芝麻种植面积减少的原因主要有：一是芝麻根系较小，易受涝灾。二是芝麻生长早期生长势较弱，无力与杂草竞争生长，相应化学除草剂未研制成功，农户需付出大量劳力进行人工除草。三是芝麻病害较重，相应防治措施不完善。而现在，现实的自然环境是多雨年份明显减少，芝麻受涝灾几率大大减少。相应的安全化学除草剂如芽前除草剂拉索、都尔、禾耐斯，出苗后茎叶处理剂高效盖草能、精稳杀得、精禾草克等都已成熟应用于芝麻生产，可以大大减少农户劳动强度，在茎点枯病、枯萎病、立枯病、炭疽病、青枯病、病毒病等病害的防治上也早已取得突破，可以采取改连作为轮作、改平作种植为深沟窄厢种植、使用化学农药等综合防治措施，农户只要认真操作，对病害的防治可以做到万无一失。
3 参考文献
[1] 焦宏廷，路风银，孙文喜，等.河南省芝麻发展前景及对策[J].河南农业科学，2006（2）：53-54.
[2] 赵华.平舆县白芝麻生产面临的问题及对策[J].种业导刊，2008（2）：19.
[3] 卫文星，丁法元.芝麻杂种优势的生长解析[J].华北农学报，1992（3）：26-31.
[4] 唐雪辉，贺建文.襄阳市芝麻生产现状与发展对策[J].现代农业科技，2011（14）：93-94.
