糯(粘)玉米栽培技术

一、选择品种，隔离种植

糯玉米原产于我国，因此，我国的糯玉米资源十分丰富，品种繁多，如中糯1号、中糯2号、中糯301、垦粘1号、垦粘2号等。种植面积较大，以采食鲜穗作为青食、速冻加工的为主。为确保种植效益，应根据市场需求和当地自然条件选择品种。

粘玉米是典型异花授粉作物，一旦接受了普通玉米的花粉，就失去了粘性。所以种植粘玉米必须隔离种植，防止串粉变质，隔离方法可采用以下几种：

1．利用自然屏障隔离如果园、村庄等靠自然环境起隔离作用，阻挡外来花粉的传入。

2．利用空间隔离一般要求300～500米空间之内应无其他玉米品种种植。

3．利用时间隔离通过调节播种期错开与其他玉米开花期相遇的方法进行隔离，开花期错开至少25天以上。

二、精细整地，合理施肥

要求精细整地，做到土壤疏松、墒情良好，为种子萌发和幼苗生长创造适宜的土壤条件。春播整地宜早不宜迟，土壤化冻10厘米左右时即可进行，及早耙地保墒。结合最后一次耕翻，施腐熟的有机肥及复合肥，每公顷施农家肥30立方米，三元复合肥600公斤左右，施肥深度20厘米为宜。

三、适期播种，合理密植

1．播种期鲜食玉米播种期范围较广。除考虑温度条件外，还应以鲜穗上市时间来确定播种时间。用于青食类型的粘玉米，为了提早上市，可采用催芽覆膜等促早熟措施播种。而用于加工的粘玉米应根据品种熟期和用途，采用早播或晚播的办法延长市场供应期。

2．播种量因粘玉米种子千粒重低，每公顷播种量在35~40公斤。

3．播种方式、方法建议采用宽窄行种植，行宽要求80厘米，窄行要求50厘米，株距25~30厘米，播深3~4厘米，每穴3~4粒，施口肥每公顷二铵75公斤，注意口肥与种子隔离，播后立即覆土采实。

4．种植密度可根据土壤肥力程度和品种本身的特性来确定，株型紧凑早熟矮小的品种宜密，株形高大晚熟的品种宜稀，肥水条件好的地块宜密，瘠地水分不足宜稀。为提高群体鲜穗产量，每亩可种到4500株，矮秆或紧凑型品种每亩可种到5000株。

四、田间管理

1．及时补苗和定苗对缺苗断垄严重的地块在出苗期要及时催芽补种。幼苗2～3片叶时发现缺苗，可以进行移栽补苗。幼苗长到3～4片叶时要及时定苗，要求去弱留强。即间去小、老、弱苗和杂苗；留一株健壮苗。

2．追肥粘玉米一般对肥要求较高，所以种植时要施足底肥和口肥，重视追肥，这样才能保证穗大、品质好。

一般应追肥二次，一是5～6叶时追苗肥，二是大喇叭期追穗肥，苗肥占总追肥量的30％～40%，穗肥占总追肥量的60％～70%。

3．除草主要使用除草剂。以阔叶草为主地区，用40%阿特拉津胶剂单用，每公顷用量5~7.5升，兑水200~300升。禾本科杂草为主地区用40%阿特拉津胶悬剂每公顷4公斤混50%乙草胺乳油1公斤，兑水375公斤。播后苗前土壤喷雾。

4．去蘖对于分蘖性强的品种，为保证主茎果穗有充足的养分，促进早熟，可将分蘖去除，除去分蘖须及时，一见长出，就要彻底除去，不留痕迹，而且要进行多次。及时去掉无效穗，每个植株只留上位穗。

5．防治病虫鼠害 禁用高毒农药和残效期长的农药，抽雄、吐丝后慎用农药，尽可能地生产优质天然绿色健康食品。因粘玉米含糖量高，易受害虫危害，主要以苗期的地老虎和穗期的玉米螟为主，要及时防治。

地下害虫用50%辛硫磷乳剂0.5公斤，兑水35公斤，拌种350~400公斤；或播种前用种衣剂进行包衣。

玉米螟在心叶末期用50%巴丹可溶性粉剂500克加细沙350克拌成毒土施于心叶内，每公顷用药量4.5斤；也可以利用生物防治，如赤眼蜂。

蚜虫40%氧化乐果乳油1500倍喷雾。大斑病用75%百菌清粉剂500～800倍液，在玉米抽雄散粉喷1~2次。

五、适时采收

适时采收才能保证糯玉米鲜果穗的品质、食味、口感最佳。正常积温年份，一般授粉后22～28天左右可采收上市。采收过早造成籽粒灌浆不足，采收过迟造成籽粒脱水，果皮变厚，糖分向淀粉转化，品质降低。由于各地的气候条件及栽培管理水平存在差异，同一品种在不同的地方采收期也有差异，为了保证品质，分批采收。最简捷的办法是通过看花丝变化、籽粒色泽、手指掐嫩籽粒、试尝籽粒的味道口感等经验性方法来确定是否可以采收，采收的标志是果穗略转黄或花丝变黑。糯玉米最好是当天采收就上市或加工，以保持新鲜度，一般不超过12小时。