孕中期准爸爸下厨指南

熬过了吐得昏天黑地的孕早期，准妈妈迎来了孕期里最为享受的孕中期。赶紧把之前欠缺的营养补回来吧!完美准爸爸可要有的忙了……

孕中期美味主食：赤豆泥饭

材料：大米1000克、赤小豆800克。

调料：白糖适量。

做法：1，将赤小豆煮烂，去皮，做成豆沙。

2，将大米淘洗干净，加入适量水，用旺火烧开锅，改用慢火焖熟。

3，将锅端离火源，打开锅盖，将豆沙泥快速拌入饭内，加入白糖，再将锅盖盖上，略焖一会儿，即可食用。

孕中期健脑食谱：酥炸核桃仁

材料；核桃仁500克。

调料：植物油、盐、白糖、白芝麻、柠檬汁各适量。

做法：1，将核桃仁、白糖、盐放人开水中煮3分钟后，将核桃仁盛起沥干。

2，白芝麻洗净，沥干水分，干锅炒香。

3，将糖煮溶，加入柠檬汁、核桃仁煮5分钟，盛起核桃仁沥干。

4，将核桃仁放入八成热的油锅中炸至微黄起锅，撒上白芝麻即可。

孕中期调养食谱：碧绿鱼肚

材料：菠菜400克，干鱼肚80克、胡萝卜花数片。

调料植物油、料酒、白糖、盐、水淀粉，香油、胡椒粉、姜片，香葱各适量。

做法：1，鱼肚浸透洗净，姜葱切碎，一起放入开水中煮2分钟，捞出鱼肚切片，沥干水分。

2，另起锅，倒入适量清水，加胡椒粉、料酒、白糖、盐、香葱煮开放人鱼肚煨5分钟，捞出沥干。

3，菠菜洗净。切段。

4，烧热锅，下1汤匙油放入菠菜、胡萝卜花炒熟，加入鱼肚及水淀粉勾芡拌匀，调人香油即可。

孕中期补铁食谱：肉末蒸蛋

材料：鸡蛋3个、猪肉50克。

调料：植物油、葱末，水淀粉、盐、味精、酱油各适量。

做法：1，将鸡蛋打入碗内搅散，放入盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。

2，猪肉剁成末。

3，锅内倒入植物油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及适量水，用水淀粉勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上即成。

孕中期补钙食谱：虾仁炒韭菜

材料：韭菜250克、鲜虾150克。

调料芝麻油150克，盐、黄酒、植物油，葱，姜各适量。

做法：1，将韭菜洗净，切成3厘米长的节，鲜虾剥去壳，洗净；葱洗净，切成段；姜洗净，切成片。

2，将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放入虾和韭菜，烹人黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。

孕中期美味3汤：木耳肉片汤

材料：干木耳25克、猪瘦肉150克。

调料：水淀粉、韭菜、盐、味精，清汤各适量。

做法：1，将干木耳用温水浸泡发好。

2，猪瘦肉洗净切片放人碗内，加盐适量、水淀粉少许抓匀。

3，韭菜择洗干净，切成3.3厘米长的节，锅置旺火上，放入清汤、木耳烧开，再下肉片煮一会儿，待肉片熟时，放入盐、味精、韭菜，起锅盛入汤碗即可。

酸辣汤

材料：豆腐1块、粉丝100克、猪瘦肉50克。

调料：油、红干椒末、醋、葱花、盐、味精、紫菜少许。

做法；1，豆腐切成片，猪瘦肉切成片。

2，粉丝泡发后适当切短；紫菜切成丝。

3，锅内放油烧热，先将红干椒末下锅炸一下，再加清水烧开，然后放入豆腐、粉丝、猪瘦肉片、紫菜烧开，加盐、醋、葱花、味精，盛入大汤碗即成。

乌鱼冬瓜汤

材料：乌鱼500克、冬瓜250克。

调料：黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

做法1，乌鱼去内脏后洗净，油热后爆姜片放入鱼块略煎。

2，然后加入黄酒和适量水煮20分钟，再加入冬瓜片煮5分钟，加入葱，盐、味精调味即可。