过年饮酒 看似寻常学问大

走亲访友千万别“拼酒”。要文明饮酒，注意控制酒量，尽量不要空腹喝酒，不喝过量烈酒，特别注意不要酒后驾车，避免意外事故的发生。

春节亲朋相聚，喝酒难以避免。适量饮酒，有益于健康，酗酒则会伤身。怎样既能喝酒联络感情又能不伤身呢？中山大学附属第一医院中医科张诗军副主任解释，从中医角度分析，夜晚喝酒有两大弊端：一方面夜气收敛，不利于酒精发散，可能“伤心伤目”；另一方面酒本来喜欢在体内四处走窜，太晚喝酒会影响平静，伤人之和。

另外，白酒不要与其他的碳酸饮料混着喝。混合的酒更易伤胃，也比普通情况下更容易醉酒；喝酒前喝一杯牛奶可以缓酒劲；饮酒时，不宜吃太咸的食物。

体虚喝补酒，血脉不通用药酒

根据中医理论，饮酒养生较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者，以及体内有寒气、有痹阻、有瘀滞者。这是就单纯的酒而言，不是指药酒。而体虚者用补酒，血脉不通者则用行气活血通络的药酒。有意行药酒养生者最好在医生的指导下作选择。

烟酒最好别同时或前后密集进行。有研究表明，酒精和烟草混合在一起，每一种都能使另一种变得更有害。

体寒饮温酒，体热饮冷酒

张诗军认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于损胃。如果冷饮，则以冷制热，无过热之害。究竟热、温、冷如何饮，应根据个体情况区别对待。一般认为，体寒则可以饮温酒，而体热则适合饮冷酒。

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喝酒搭配糖醋菜护肝　千万别吃胡萝卜

长春市中心医院中医科副主任、主任医师裴智梅教授说，“糖醋菜是很好的下酒菜，像是糖醋鱼以及常见的西红柿拌糖等，都可以很好地保护肝脏，减少酒精对肝脏的伤害。”肉类食品和豆类食品等富含蛋白质和B族维生素的食物也是首选的下酒菜之一，它们能够保护心脏和肝脏少受侵害。

同时，裴智梅教授建议大家，聚会喝酒时不要同时吃胡萝卜，以免胡萝卜素和酒精中和后生成有害物质。还有烧烤食品，也不要在饮酒时吃。

家庭解酒方精选

文/祝建材

1.取生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶频饮，每日1次。

2.取陈醋60克，红糖25克，生姜片5克，水煎服。

3.取酸枣、葛根各15克，水煎服。

4.取鲜橘皮25克，洗净，加水500毫升，煎后加少许精盐服。

5.取绿豆100克，水煎服，或将绿豆捣碎，开水冲服。

6.取松花蛋（皮蛋）2-3个，剥皮后蘸醋食用。

7.泽泻15克，猪苓、茯苓、白术各9克，桂枝6克。水煎服，每日1剂。

浓茶不解酒

很多人以为，浓茶可以解酒，其实这样对人体伤害很大。《本草纲目》中说：“酒后饮茶伤肾脏。”一般说，酒精从消化道被吸收后，即由血液运送到肝脏，在肝脏首先由酶氧化成乙醛，继而再氧化成水和二氧化碳排出体外。而酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。

酒后不宜饮茶，尤其是浓茶。为解酒，可进食些柑橘、梨、苹果之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝些热汤。如无水果，冲杯果汁或糖水喝都有助于解酒。中药则可用葛花煎水代茶饮，或以葛根加绿豆熬汁喝，也可解酒。对于酒醉后出现昏睡、呼吸缓慢、脉搏细弱、皮肤湿冷等症状的人，可能有生命危险，则应尽早送医院抢救。