景谷县半坡乡核桃栽培技术

【前言】景谷县半坡乡核桃栽培技术由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。核桃喜温，适生温度为年平均温度9～17 ℃，可承受的极端最低温度为-25 ℃、极端最高温度为37 ℃、无霜期150 d以内。核桃生长对光照要求较高，特别是在结果期，充足的光照对于高产稳产非常关键，全年日照时数需多于2 100 h，才可保证其正常的生长发育。若少于1 100 h，...

摘要 核桃树是我国的主要经济树种，核桃果实营养价值高，市场供不应求，发展前景广阔。目前景谷县半坡乡核桃产量不佳，对核桃产业的长远发展不利，为了提高半坡乡核桃栽培技术水平，从核桃的生长习性、半坡乡核桃种植的利弊因素入手进行分析，并提出了提高半坡乡核桃种植水平的技术措施，包括核桃品种选择与区域规划、合理的栽培技术措施、科学管理、规模化种植、加强病虫害防治、适时采收等内容，以期为半坡乡核桃栽培提供技术参考。

关键词 核桃；生长习性；利弊因素；栽培技术；云南景谷；半坡乡

中图分类号 S664.104+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）03-0106-03

核桃在云南省的栽培历史悠久，其中以早实早熟新杂交品种最适宜栽种。种植新品种投资少、见效快，种植3年即可收获，以后逐年增加，8年后达到盛果期，当前在市场上销售前景良好，带壳核桃可售36元/kg，8年后进入盛果期，株产10 kg左右。半坡乡是云南省普洱市景谷傣族彝族自治县的一个贫困山区乡，辖区9个村委会，核桃在半坡乡也有多年栽种历史，早在解放前半坡乡就有零星栽培核桃的历史，境内分布有几十年甚至上百年树龄的核桃树。从1987年开始，半坡乡以干树子村农户自种的0.8 hm2连片核桃为良种，在乡党委、政府的重视下，以及乡林业站科技人员和广大农户的共同努力下开始零星种植。目前种植面积达666.67 hm2，盛果期株收入可达3 000元左右。

1 核桃的生长特性与环境要求

核桃喜温，适生温度为年平均温度9～17 ℃，可承受的极端最低温度为-25 ℃、极端最高温度为37 ℃、无霜期150 d以内。核桃生长对光照要求较高，特别是在结果期，充足的光照对于高产稳产非常关键，全年日照时数需多于2 100 h，才可保证其正常的生长发育。若少于1 100 h，则核桃壳和核桃仁会出现生长发育不良，故在栽植过程中需要充分考虑采光问题，选择合适的种植地点，进行合理的密植，科学地进行栽培修剪。核桃由于根系旺盛，需要较厚的种植土层，一般土层厚度需大于1.1 m才可保证其基本的生长发育，土质宜疏松不黏重，且排水良好，土壤pH值最好在6.5～7.5，土壤中丰富的钙元素和有机质对于核桃的正常生长也至关重要。核桃对于土壤的湿润度要求较高，过于干旱和过于湿润的土壤都不利于核桃生长发育，因此核桃若种植在山地需采取有效措施保持水土，若种植在平地需要及时疏通排水通道[1-3]。

2 半坡乡种植核桃的利弊

2.1 有利因素

2.1.1 自然条件优势。半坡乡位于澜沧江畔，在景谷县城西南部，乡集镇距县城97 km，东北与永平镇接壤，南与勐班乡相邻，西与澜沧县和临沧市双江县隔江相望，总面积为355.1 km2，地势东北高、西南低，最高海拔2 283.5 m，最低海拔635 m，全乡辖9个村民委员会，98个自然村，118个村民小组，耕地面积为1 463.2 hm2，其中水田305.4 hm2，旱地1 157.8 hm2，属典型的贫困山区乡。半坡乡有近666.67 hm2的地块适宜核桃生长，但核桃种类繁多，有些品种因为海拔和种植周期长，难以适应半坡乡的气候和土壤种植条件。为了做到逐步推进，稳步发展，指导思想是：不能盲目推广，一拥而上，要确保造林成活率，尽而发挥核桃的综合效益。根据核桃的生活习性，在半坡乡适宜生长的地段有：半坡村各村民小组基本适合；曼伞村的曼伞、三棵树团山、麻栎树新寨，回香；安海村的共陆、石玳帽、石老虎、上安海村通达路面上；班独村的老赵村、新寨通达路面上；芒傣村的班别大团山一带；班卡村的班旭村民小组；班寨村的骂嘎村民小组公路沿线，以上都是核桃理想的生产地。结合“十二五”规划，半坡乡计划发展666.67 hm2核桃园。为做到以点带面，稳步推进，2010年半坡乡要完成13.33 hm2的核桃种植任务。

2.1.2 区位优势。半坡乡距普洱市逾150 km，有着优越的区位优势。普洱市是个养生城市，人口稠密，对核桃的消耗量大，这就为半坡乡核桃销售提供了极大的市场。农户通过自家的车就可以把核桃运送至普洱市场。

2.2 不利因素

2.2.1 良种繁育体系不健全。现半坡乡核桃主要栽培品种有：①云南核桃。云南核桃俗称本地泡核桃，半坡乡有零星种植。云南核桃果实较大，品种良好，为栽培型种类。栽植播苗品种会退化成铁核桃。在生产上一定要栽植嫁接苗，一般5～7年开始开花结果，30年后进入丰产期，经济寿命可超过300年。该品种适宜种在短日照地区，是区域性比较强的树种。②美国山核桃。美国山核桃又称薄壳核桃、大山核桃和小粒型核桃。现云南省已经筛出云星、云光2个比较优良的品种，适宜种植在海拔1 100～1 500 m的较低海拔地区，品种果实较小，但品质优良，属干果中的珍稀果实。③云新14号。云新14号属于杂交培育品种，该品种的主要特点是投产早、产量高，边结果边生长，3年果龄果开始开花挂果，10年的果树单株产量可达10 kg。云新14号适种地区较广，也可在其他核桃品种种植区种植。④大清核桃。该品种果树较高大，单株产量高，寿命长，果实品质较好，不宜密植，宜种植在海拔1 800 m以上地区。在半坡乡核桃种植区种植挂果率及品质较好，可大面积推广种植。但由于受到自然条件和社会经济条件的限制及人员素质的影响，核桃品种较为混杂，良种繁育体系不健全。

2.2.2 管理模式陈旧落后。半坡乡核桃栽培多以农户小片零星栽培为主，大多数农户重栽不重管，缺乏科学管理意识，管理观念陈旧、落后。具体表现在传统的种植管理模式未改变，“种下一苤坡，收得一土锅”的场景依然存在。核桃园进行深耕压绿或压入有机肥可有效提早幼树结果，而半坡乡核桃种植户对核桃苗期的管理，一直处于重栽不重管的萌芽阶段，更不知何时耕作，何时施肥灌水，对于如何有效地进行耕作更是一无所知。同时，水、肥管理也跟不上。核桃喜湿润，耐涝，抗旱力弱，灌水是增产的一项有效措施。在生产过程中，土壤干旱缺水，是核桃种植户最为头疼的问题，坡地核桃只能靠天下雨，因此时常造成坐果率低、果皮厚、种仁发育不饱满、果子畸形等。因为如何确定核桃施肥种类、时期和方法，对于种植户来说也是一个盲区，所以提高核桃种植户对核桃的水肥管理水平，可有效促进核桃果实发育，减少落果，提高产量和品质。另一方面，农户的病虫害管理意识不强。影响半坡乡核桃生长的主要虫害以蛾类及松鼠为害较多见，其次病害有黑斑病、炭疽病、溃疡病等，但因农民缺乏科学的防治方法和处理措施，病虫害来袭时常给核农带来严重的损失。

2.2.3 核桃销售缺乏品牌意识。虽然半坡乡只距普洱市150 km，但核桃的生产销售没有形成规范的产业链，难以打开市场。深加工起步缓慢，核桃的商品价值不能完全体现，致使农民投入核桃生产的力度不够大。

2.2.4 低产园亟需改造。半坡乡低产核桃园面积不大，近20 hm2，多数是20世纪80年代农户自育自栽的当地栽培种。铁核桃及绵壳核桃，其果小肉薄壳厚，加之农户的管理意识不强，管理水平不高，中耕除草、病虫害及水肥管理滞后，核桃园呈现出早衰早败的迹象。

3 半坡乡核桃栽培技术

笔者通过对半坡乡多年来核桃产业的发展进行探索研究，认为半坡乡核桃种植应选择南向坡建园，选择深厚肥沃、保水力强的壤土，并采用矮化密植是半坡乡核桃高产栽培的主要措施，此外选用高品质、高产量的云新14号对低产核桃园中的低产株及品种混杂的绵核桃和铁核桃进行良种接穗。

3.1 区域规划与核桃种苗选择

半坡乡核桃种植多以农户房前屋后的零星地块种植为主，规模性的专业化种植基地尚未形成，目前面积稍大的也仅0.73～0.80 hm2。政府应当加大资金投入力度，扶持一批具有模范作用的核桃种植大户，以点带面逐步引导辐射周边农户投入核桃产业的发展，引领更多的农户加入到核桃种植中来。通过组织成立核桃种植协会、合作社等方式，对种植核桃的农户负责，形成“一条龙”的产、供、销服务体系，真正为核桃种植户解决后顾之忧。半坡乡种植核桃的重点区域应放在曼伞村与半坡村。核桃的品种繁多，且不同品种有不同的生活习性及管理要求。根据适地适树及效益追求目标，在半坡乡应选择早实早熟新杂交品种，但切忌盲目而上，应按规划有序逐步开展。苗木的质量直接决定了植株后期的生长状况和结实情况。所选苗木宜品种纯正、根系完整、抗虫抗病及抗逆性能较强，2～3年即可长成壮苗、苗木高度1 m以上、径粗大于1 cm、根系繁茂的品种最佳。

3.2 园地选择及整地

合理选择园地作为核桃园，地块选择的适宜程度直接影响核桃的生长状况和经济效益。适宜的栽种地条件为：地块坡度不陡，交通便利，阳光充分，空气流通性好，土壤层厚度适宜、土肥水平高、富含有机质、微碱性。笔者通过探索认为半坡乡核桃栽培应选择南向坡建园，以保证核桃在生长过程中有充足的光照。在选择和评价建园地点时，以气候条件和土壤厚度为重点，选择深厚肥沃、保水力强的壤土。园地选择好后，对土壤进行熟化以提高土壤肥力。之后进行整地，整地规格一般选择80 cn×80 cm×80 cm，表土与粪土混合后填在底部，深层土混入速效肥料后盖于坑上中部，进行回填，采用矮化密植是提高半坡乡核桃栽培水平的主要技术措施。

3.3 定植

定植时间在冬末为好，一般在大小寒节和立春节令前，俗话说“栽树要早，莫让春晓”。在干旱地区，可以在中秋节后选择苗木木质化程度较高的苗木，剪去叶片后栽植，提高成活率，但生长情况不如大小寒节栽植。注意切忌在端午节前后至中秋节栽植，因苗木木质化程度低，湿度大，温度高，容易烂根枯稍，不易成活。根据核桃品种和立地条件，以及获得高产、稳产和便于管理为原则进行栽植。对于早食核桃，应推行矮化密植栽培，并选用嫁接苗，种植规格2 m×3 m或4 m×3 m，若光照强度不够可适当间伐成4 m×3 m或6 m×8 m。嫁接苗定植后2～3年即可挂果，4～5年即可进入盛果期。目前，密植园以株行距2 m×3 m为宜，栽种密度1 665株/hm2。因为核桃为雌雄同株异花植物，而且同一植株的雌花与雄花开放时期一般不一致，所以需不同植株间进行授粉。因此，只有成片生长的核桃园才能成功完成授粉。在栽植前，应提前剪去伤根烂根，之后放于水中浸泡12 h，或用生根粉蘸根处理。栽植时，将苗木放于准备好的塘中央，前后左右对正，保持苗木移栽前的方向，将苗木扶直，让根系向四周展开，覆上拌合过肥料或腐殖质的营养土，待根系全部填完后，将苗木轻轻提动一下，使根系舒展并与细土紧密结合，然后再逐步填土，栽植深度下沉后，与苗木在原苗圃地埋土深度一致为宜，填土过程中，边填边踏实，填1层土踩1遍，直至填到高于地表5～10 cm为止，在塘周围筑一环形土埂，浇足定根水，覆上1块1 m×1 m的农用地膜，把膜四周埋入地皮以下，这样就完成了整个栽植过程[4-5]。

3.4 苗期管理

可在春、夏、秋季进行核桃林的深耕压绿，以增加土壤的有机肥量，促进果树早结果，春季时可以在果树发芽前进行，夏、秋2季则一般在雨后压肥。从定植穴逐渐向外扩展进行深耕，深度范围60～80 cm，深耕过程中注意不要伤到直径较粗的根系。由于核桃幼树生长速度慢，幼树期可在核桃林空地间作豆科植物。成年果园需定期除草，一般于每年的4―9月用除草剂除草2～3次，并于秋冬进行中耕。

3.5 水肥管理

核桃生长需要水分含量较高的土壤条件，耐涝性较强，但在干旱条件下生长力较弱，因此在栽培过程中需要多灌水以提高果实产量和品质。生长期若土壤水分不足，则核桃的坐果率会减少，造成皮厚且果实不饱满，施肥后也需及时浇水才能使肥力有效发挥。在植株的不同生长期均应适时适量多灌水，保持土壤湿润。春、秋季节结合深耕施肥深翻林地土壤，以培土增肥，夏季及时去除杂草，适时松土以增加土壤的通气性；雨季注意疏通水道，特别是山地丘陵地区夏秋季节雨水多且密集，需要做好排水工作，防止发生山洪破坏果园。条件允许的地区可在每年春季干旱时期对果园进行适度灌溉浇水防止干旱伤苗。秋季开始施基肥，且肥料以有机肥料为主，幼树期施用20～30 kg/株，初果期施50～100 kg/株，盛果期施150～200 kg/株；施肥方式多种多样，但以穴施为主，在树冠范围区土地以外挖4～6个深度40 cm左右土坑，土坑中施入适量肥料后用土层覆盖，之后浇适量的水即完成施肥，此种施肥方式简便易行且肥效较好。每年追肥2～3次，开花前追施1次氮肥促进萌芽生长；盛花期追施1次叶面肥，即在全树开花超过1/2时喷施0.5%尿素、0.2%硼砂、0.3%硫酸锌和0.2%磷酸二氢钾1 000倍液，促进开花授粉；6月左右追施1次磷钾肥，促进果实发育，提高果实产量和品质[6-7]。

3.6 花果管理

一是疏雄。除去多余的雄花芽可提高果实的坐果率，核桃雌雄异花，需依靠风力作用传粉以完成受精。但研究发现核桃树的雄花发育需要树体大量的养分供应，特别是在雄花迅速生长和大量盛开时，能量消耗更大。因此栽培过程中可在雄花花序发育和盛开时期，剪除或喷洒除雄剂去除一部分雄花序，减少对树体营养物质的消耗，使树体的营养物质充分地供应给植株开花结果，从而提高果实产量与品质。二是人工辅助授粉。核桃的雌雄花期不一致，自然授粉容易授粉不充分，人工辅助进行授粉则可有效提高果实的坐果率。雌花的柱头开裂并分泌较多黏液时，为授粉最佳时期。从健壮的雄花采集花粉，并混入淀粉或滑石粉装于纱布袋内斗撒授粉，于每日8：00―11：00进行[8]。

3.7 整形修剪

一是修剪时期的选择。核桃在休眠期有伤流现象，不适宜在休眠期进行修剪，修剪宜在秋季进行，并且秋季修剪伤口易愈合。幼树修剪期可提前至8月下旬，成年果树宜在10月采果后叶片未黄之前进行修剪。二是幼树整形。核桃树干性较强，顶芽优势特别明显，且顶芽发育情况好，比侧芽充实肥大，树冠层性明显。根据核桃树的此种特性，以采用主干疏层整形方式为宜。当树干长到50～80 cm时可进行整形，高度不够的幼苗可待第2年再进行。若进行了定植则当年不宜进行修剪，仅使果树主干直立，并保护顶芽不受损伤。果树发芽后，以顶芽为中心，其下的萌芽也会萌发出新的侧枝，于5―6月选择长势较好的3～4个侧枝作为第1层主枝，其余侧枝全部去除。第2年保留2～3个侧枝培育第2层主枝，距第1层60～80 cm。第3层主枝保留1～2个即可，距第2层主枝50～70 cm。1～4年主枝可不修剪，任其自然分生侧枝，扩大树冠。往往3～4年成形，果树成形时高3～5 m。三是结果树修剪。核桃开始结果后，随着枝干结果部位的增多，营养生长也未停滞，因而容易出现营养生长与生殖生长之间的不协调，因此保证该时期果树的结实率和果实的品质是修剪的主要目标。在修剪的过程中注意培养优良枝组，及时剪除多余枝组，保留有利枝组。从结果初期开始注意培养结果枝，保留结果部位较多的枝组，同时防止树冠空虚或结实枝条外偏。对树势弱、树龄大、病虫害严重的果树进行回缩复壮修剪，促进新枝生长。高接换种的核桃树，3年内一般不进行疏剪，以培养骨干枝，对其他枝进行适当短剪，以促进新枝的生长，加速树冠重新生成。第3年以后，便可对主干枝进行适当调整以维持树体的平衡，并注意培养结果枝组，同时对下垂枝进行回缩处理。及时剪去交叉重合枝和病虫枝，并及时清除剪落的枝条。

3.8 低产核桃林改造

半坡乡低产核桃林面积达66.67 hm2，通过对低产核桃林中的劣株进行高接换种，可大大提升单位面积的核桃产量。接穗枝条应采集自核桃良种枝，采集时间为树体休眠期，即12月至翌年1月，接穗需粗壮无病害，枝芽饱满，生长1年的木质化枝较为适宜，剪取后保持干燥贮藏。嫁接过程中选取植株适合的嫁接枝，1株嫁接5～10枝，除重合枝以外，直径大于1.5 cm的枝干都可嫁接。嫁接位置选择主干枝附近。嫁接方式选择插皮接或劈接。嫁接时期为树液流动后的25～30 d。嫁接后用袋子包住接穗位置，外面再进行1层遮荫包裹，树干基部斜拉至木质部“放水”。接穗发芽后在袋子上扎1～2个小洞透气，待芽长至10 cm左右时卸掉袋子。嫁接后未成活的枝，可提前保留1个健壮新梢，并于5―6月时对其进行芽接。嫁接成活之后及时除去砧木萌芽，新长出的枝长到20～30 cm时进行支撑扶干，即用1根粗壮的长枝，一端拴在砧木端枝梢上，另一端拴在接穗发芽的枝梢上，防止风折。若出现勒痕则可在栓系部位接口的另一边，将栓绑条剪断，以促进枝条增生。

3.9 病虫鼠害防治

主要病虫害有云斑天牛、金龟子、大蚕蛾、举肢蛾、刺蛾、介壳虫等，病害有黑斑病、炭疽病、溃疡病等，应进行综合防治。落叶后至封冻前清园，将枯枝、落叶、杂草等清除出园，刮除老翘皮，减少病虫越冬基数。害虫发生期，在田间设置黑光灯，诱杀蛾类害虫，结合修剪，剪除病虫枝。秋季树干涂白，防止害虫产卵；树枝绑草把，诱使害虫产卵，集中焚烧。从4月开始，交替喷施25%灭幼脲2 000～3 000倍液、15%吡虫啉3 000～4 000倍液，每15 d左右喷1次。发现溃疡病时，及时刮除基部粗皮，涂5～10 °Bé石硫合剂或50%甲基托布津，黑斑病可于发芽前或幼果期喷2 °Bé石硫合剂1～2次，7―8月喷200倍波尔多液或50%甲基托布津。炭疽病在发病前喷1次1∶1∶200波尔多液，发病期喷50%多菌灵1 000倍液或75%百菌清600倍液。

危害核桃的主要动物是松鼠。松鼠一般于果实成熟期偷食果实，山坡附近的核桃树经常因为松鼠为害而减收甚至绝收。可用支板法和枪打等方法防治。支板法即用1根木棒和2个木块支撑1个石块，在木棒的一端挂上诱饵，若松鼠偷食，则会使木棒倾倒，石块塌下，压住松鼠。

3.10 适时采收

核桃成熟后需要选择适当的时间采收。采收期不可过早也不可过晚，但要待果实充分成熟之后才宜采摘收获，未成熟即采收的果实外层青皮难以剥开且果实不饱满。果实充分成熟后，果皮应变为黄色，种仁变硬，果壳变黄白色且坚硬，此时采收果实最佳。采收之后堆放在空地上，堆高约50 cm，覆盖草席或稻草遮荫，堆沤后除去青皮，进行漂白然后阴干或者晒干，包装好后即可销售。

4 参考文献

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[2] 刘树堂，崔德杰.作物施肥技术与缺素症矫治[M].北京：金盾出版社，2009.

[3] 农业部农民科技培训中心，中央农业广播电视学校组.核桃栽培关键技术手册[M].北京：中国农业大学出版社，2009.

[4] 孙益知.核桃病虫害防治新技术[M].北京：金盾出版社，2009.

[5] 张凤仪.实用核桃栽培图诀300例[M].北京：中国农业出版社，2004.

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[8] 杨为.山坡地核桃栽培管理技术[J].现代农业科技，2012（11）：95.