川南枇杷栽培技术初探

摘 要：枇杷是蔷薇科枇杷属，是耐寒性较强的亚热带果树。枇杷是（水）果、药、材兼用的树种，可采果生食，取叶、果作药，用种子酿酒，取树干作木材。枇杷果实色美味佳，值春夏水果淡季之际成熟，由于它成熟最早，因而赢得“初夏鲜果第一枝”美誉，为当令水果之佳品，栽培效益高，发展潜力大。而且在栽培管理过程中，既吸收了川南上百年批杷栽培经验，又结合了批杷的最新特性，形成了一套简单又实用，易学易操作的丰产栽培技术。

关键词：枇杷；栽培技术；初探

中图分类号：S667.3 文献标识码：A

1 选择优良品种

川南主要现已有早钟6号、金丰1号、白茂木、富房、太城4号、解放钟、大五星、龙泉1号、洛阳青等25个品种。其中表现较好的有解放钟、大五星、早钟6号、金丰1号4个品种。

2 定植

2.1 选地

一般选择土壤深厚有机质丰富，能保水保肥，酸碱适度的砂壤土。

2.2 种植密度

川南地区一般中等密植可按100～110株/667m2，既3×2的规格定植。

2.3 定植坑与基肥

定植坑按长、宽、深均为0.8m为宜，然后分层放入基肥，最后再填底土，穴要填来高出地面20～25cm，呈倒锅盖形。一般在定植前3个月准备好。

2.4 移栽前准备

一般春秋栽植，选用壮苗，起苗前灌足水。然后将壮苗嫁接口的薄膜除去，再将苗子根部全部放入搅拌均匀的泥浆中蘸根，使根部沾满泥浆。并将所有叶子剪去一半。

2.5 定植

将填埋好基肥的窝子挖开最上部，将处理过的壮苗放入坑中，将根系伸展开，再回填土，不能将嫁接口掩埋，最好是“客土移栽”。在回填细土时，边回填细土边轻微抖动，并施足定根水。并用黑膜将苗子周围的土壤覆盖。

3 幼树管理

3.1 土壤管理

适时中耕树盘周围，深度10～20cm，使土壤疏松，不板结，无杂草。合理间作：幼年苗木间作时只能种一些大豆、花生等短杆作物，绝不能种高杆和需肥量大的作物。

3.2 肥水管理

干旱时必须浇水，使幼树不能受旱（3～5d一次）。施肥：勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥以速效肥为主，施肥量应由少到多，逐年增加。

3.3 整形与修剪

3.3.1 整形

以自然圆头形和自然开心形两种，现简介自然开心形整形技术。

3.3.2 整形步骤

定干：定植成活后，距地70cm左右高短截。

3.3.3 修剪

当夏梢、秋梢长出6～8片叶时摘心，以保证二次梢抽出；夏、秋梢刚萌发抽生时，进行抹除，但抹芽只能在一定时间内进行，待芽大量抽发期时，就停止抹芽；夏、秋梢抽生过多过密，生长弱时，应及时疏去过多过密的梢，集中养分供应留下的枝梢生长。

4 土肥管理

4.1 土壤管理

柑桔只有根系生长良好，才能正常结实和提高植株的抗寒能力。缺乏水源的地方，要推广黑膜覆盖，创造柑桔根系良好生长的环境。要注意覆盖与培土；深翻扩穴，熟化土壤；浅翻与深翻土壤。

4.2 肥水管理

4.2.1 幼年树施肥

以施氮肥为主，施肥量少，次数多，施肥量应由少到多逐年增加。成年树施肥。

春季萌芽肥：施肥量约占全年的20%。

夏季稳果肥：施肥量约占全年的10%。

秋季壮果促梢肥：施肥量约占全年的40%。

冬季采果肥：施肥量约占全年的30%。

4.2.2 施肥方法

树冠滴水线外，挖环状沟或半环状沟，沟20～30cm，宽30cm。施肥应充分满足柑桔对各种营养元素的需求，推荐多施有机肥，合理施用无机肥。使用叶面肥应施已在农业部登记注册的叶面肥。

5 保花保果

可在7～8月树冠喷洒15%多效唑500～600倍液一次，促花芽分化。

秋冬季花穗定型后，疏去过早或太迟的花穗以及树冠外部过多和树冠内部无法采光的花穗，剪除病弱穗，每个结果母枝择留1～2个穗。

幼果生长至花生仁大小时，疏去病虫果、畸形果和密生果，大果形品种每穗留1～2个果，中果形品种每穗留2～3个果，小果形品种每穗不超过5个果。在1果穗中只留中部生长较丰满、大小一致的好果。原则上说，树势壮旺的可适当多留些，树势衰弱的应控制留果数量。

盛花期用磷酸二氢钾100g、复合肥100g、硼砂25～50g对水50kg根外追肥保花，谢花后幼果期再用赤霉素1g对水50kg进行叶面喷施保果。疏果后全园喷药防治病虫害一次。

对保留下来的批杷套袋。果袋可选用70～90g/㎡的牛皮纸，规格为长28～30cm、宽25～27cm。套袋时，袋口向下，将果穗连同3～4片叶片一并套入纸袋中。可一果一袋，也可一穗一袋。

6 主要病虫害及其防治

病虫害防治主要抓好叶斑病、花腐病、若甲螨为重点的病虫综合防治的同时还要加强根腐病、枝干腐烂病、炭疽病、尖枯病、裂果病、黄毛虫、舟蛾、食心虫、桃蛀螟、木蠢蛾、木虱、天牛等病虫害的防治工作。

综合防治方法：每年果实采收修剪后要将所有残留物清除干净；注重果园肥水管理、加强树型修剪管理和对病虫枝的及时清理工作；清理果园内的枯枝落叶，疏除病枝，刮除病斑，收集病残果实以及园内杂草集中烧毁。晚秋用涂白剂（生石灰1.5kg，食盐0.25kg，石硫合剂原液0.25kg，动物或植物油适量，水5kg）涂抹大树与大枝，以防止冻害和日灼，并杀灭树干上越冬的病菌、虫卵。果实采收后园内果树全面喷1～2次杀菌剂，清园后再喷一次波尔多液或石硫合剂。可选用1﹕1﹕160波尔多液或70%甲基托布津800～1000倍液、65%代森锌500～600倍液，速克特2000～3000倍交替使用喷施树冠防止病害控制，根腐灵500倍液灌根治根腐病；可选用阿维菌素1000～2000倍，5%扑虱灵1000倍，50%杀螟松乳油1000倍液，2.5%功夫乳油2000～2500倍液，2.5%敌杀死2000～3000倍液，50%可湿性辟蚜雾3000倍液，交替使用，防止各类虫害。

综上所述，批杷在川南地区适应性强，发展迅速，果品上乘，倍受消费者喜欢，市场前景广阔，在整个栽培管理过程中，既吸收了川南上百年批杷栽培经验，又结合了批杷的最新特性，形成了一套简单又实用，易学易操作的丰产栽培技术。