别忘了给宝宝补充蔬菜和水分

水分可以帮助食物消化、促进肠胃蠕动，也可以调节体温、防止便秘、带走废物等；而蔬菜中富含纤维素、维生素及矿物质，可以促进胃肠蠕动，并改善便秘现象。因此，适当补充水和蔬菜对宝宝是很重要的。

婴幼儿更需要补充水分

婴儿体内含有的水分比例比成年人更高（约占体重的75%以上），因此需要补充更多的水分。有些母乳喂养的宝宝会出现黄疸，可以在两次喂食母乳之间给予温水来补充足够的水分，以减轻黄疸的症状。而婴儿出生后至1岁，因其口腔功能及胃肠道机能尚未发育完全，所食用的食物大多为液体类或半固状类，含水量较高，一般不会缺水。

适合宝宝的蔬菜汤汁

让宝宝还在幼儿期时就多接触蔬菜，可以降低其日后对蔬菜的排斥感。下面介绍的蔬菜食谱不但可以让宝宝增加蔬菜的摄取量，还可以额外摄取水分。

菠菜胡萝卜汤汁

适用年龄：6个月以上。

材料：菠菜80克、胡萝卜20克。

做法：

1.将菠菜及胡萝卜洗净后，菠菜切成段，胡萝卜切成片，备用。

2.在锅内放入适量的水烧开，再将菠菜及胡萝卜煮至软熟。

3.捞出菠菜及胡萝卜，待汤汁变凉后即可喂食。

蔬菜海鲜汤

适用年龄：10个月以上。

材料：蛋1/4个、鱼肉30克、苋菜40克、香菇2克、盐少许。

做法：

1.将苋菜洗净后切成小段；香菇泡水至软再切成细末。

2.鱼肉切成小丁备用。

3.锅内放水，先将苋菜及鱼肉煮熟。

4.再放入香菇及蛋液煮至全熟，最后加盐调味即可。

吃菜饮水七注意

1.水分不足会影响宝宝正常排便及生理机能。若不能确定宝宝的饮水量，可以帮他准备专用杯或水壶来记录一天的喝水量。

2.有些小朋友不肯喝白开水，可暂时用果汁代替，但果汁毕竟含有甜味及热量，长期饮用对孩子的健康有影响。

3.由于水分的饮用是在正餐以外的时间补充的，宝宝在专心进行日常活动时，可能会忘了喝水，所以家长和老师都应提醒孩子要适时补充水分。

4.蔬菜类的食物在制作时可先选用菜叶的部分，或是使用瓜类或根茎类蔬菜让幼儿食用，以减少粗纤维难以咀嚼的问题。

5.蔬菜在烹调前切得越细、烹煮时煮得越久就越容易下口，但相对营养素流失量也越多。所以建议家长们每次的制作量不要太多，应以新鲜为主要原则。

6.许多宝宝都有不吃青菜的问题，家长们千万不要认为孩子只要多吃高蛋白的食物就够了，不同的食物有其特有的营养成分，因此肉类或水果类食物是无法取代蔬菜类食物的。

7.宝宝有龋齿或是在换牙时，也会降低他们对蔬菜类食物的接受度，所以平时多注意宝宝的口腔清洁也是很重要的。（浙江 陈涛）