地沟油综合利用变废为宝

近年来，关于地沟油流向餐桌的传闻时有爆出，令人们谈地沟油色变。随着科技的不断发展，地沟油的利用也逐步发展，加之国家政策的正确引导及各项鼓励措施的不断加大，地沟油的合理利用已崭露头角。在国家发展改革委编制的《“十二五”资源综合利用指导意见》和《大宗固体废物综合利用实施方案》中，明确指出资源综合利用是推动节能减排，建设资源节约型、环境友好型社会的有力抓手。

能源是人类社会赖以生存和发展的重要物质基础。纵观人类社会发展的历史，人类文明的每一次重大进步都伴随着能源的改进和更替。在过去100多年里，发达国家先后完成了工业化，消耗了地球上大量的自然资源，特别是能源资源。当前，一些发展中国家正在步入工业化阶段，能源消费增加是经济社会发展的客观必然。可以说能源的开发利用极大地推进了世界经济和人类社会的发展。中国是当今世界上最大的发展中国家，发展经济，摆脱贫困，是中国政府和人民在相当长一段时期内的主要任务。改革开放以来，中国成为世界上发展最快的发展中国家，经济社会发展取得了举世瞩目的辉煌成就，为世界的发展和繁荣作出重大贡献的同时，也消耗了大量的能源。资源的节约、集约、循环利用，仍是今后乃至更长一个时期在能源利用方面一个重要的方向。21世纪能源发展的一个重要趋势是多类能源转换系统的集成，将是物理能、化学能、生物能以及物理、化学、生物的优化梯级利用。

地沟油，这个长期伴随着人们生产、生活而存在的产物，却因为受再利用技术条件的限制被“忽略”了很多年，甚至回流到餐桌，侵害着我们的健康。在西方及个别发达国家，地沟油的安全利用早已超越“流向餐桌”的价值，在美国、加拿大、德国、英国、新西兰、日本等国，地沟油被制作为生物柴油、肥料等工业和农业生产的原料已屡见不鲜；而在我国，地沟油“利用”尚未大规模展开，以至于给了一些不法分子可乘之机。

随着科技的不断发展和相关领域专家的持续探索，地沟油高效利用的诸多技术难点已在实验室攻破。2013年8月1日，上海市食品安全委员会办公室、市绿化和市容管理局、同济大学汽车学院、市食品安全工作联合会、上海市华谊集团技术研究院和上海中器环保科技有限公司在同济大学新能源汽车工程中心举行了“上海市餐厨废弃油脂循环利用合作协议签署仪式”，“协议”中地沟油将成为沪上公交车的辅助能源，到2014年，上海将有1000辆公交车开始应用含有餐厨废弃油的生物柴油。而在此之前，昆明红火科技公司法人代表刘一江（发明人）与昆明理工大学退休教授董天敏经过多年的潜心研究，已经通过专利技术将地沟油开发制造成不同用途的生物醇油并由昆明红火科技有限公司进行推广。目前，红火科技公司利用高科技、微生物技术将地沟油开发成4个系列产品：1号产品用于家庭、饭店的取暖、照明等（400—1200度），2号产品用于柴油机发电、抽水等，3号产品用于中小形工业锅炉的燃烧（800—1300度），4号产品用于各种柴油机车辆，比如小汽车、大客车、货车、农用车、工程机械等。

昆明红火科技公司负责人刘一江介绍说，以甲醇、地沟油为原料研发的生物醇油系列产品全部通过了国家检测，而且利用目前国际先进技术，还解决了其它燃料的诸多缺点，比如煤炭的烟尘、柴油的异味、液化气的易爆和毒性、天然气及管道煤气的管道设施和毒性、汽油的烷烃、烯烃、硫化物的污染。最引人注目的是，除了没有以上这些传统燃料的各种缺点外，用地沟油制造的生物醇油较传统燃料还可节约30%—50%的燃料资金。发明人刘一江说，用地沟油生产的生物醇油具有性能稳定、不易挥发、无压力、不爆炸、无毒性、无烟尘、不腐蚀、不氧化、不放射、成本低、应用广泛、使用便捷、不受管道限制等等优点，不仅对人畜、农作物及柴油机零部件无腐蚀和影响，而且在生产过程中无“三废”排放，不会形成二次污染。该生产技术整合了物理、化学、生物、纳米等技术，是多领域的高新技术的科学组合，并非单一的物理勾兑或化学合成。

我国地沟油资源丰富，据不完全统计，每年我国消费的动、植物油总量大约3000万吨左右，而地沟油产量约为动、植物油消费总量的30%，由此推算，可利用的地沟油将不低于1000万吨，总量相当惊人。科学的利用地沟油，不但可以防止废弃食用油脂返回餐桌，还可缓解能源危机、解决环境污染等社会问题。所以，开拓地沟油回收再利用渠道，使地沟油变成有价值的工业资源是百利而无害的朝阳产业。目前虽然从技术上实现了地沟油的工业利用，但因各种原因，这一产业也受到诸多因素的困扰：一是随着各地地沟油再加工项目建设的兴起，对地沟油的需求也不断增大，地沟油收购价不断上涨，导致相关企业利润微薄，从事该行业的企业积极性锐减。二是国家对生物柴油生产企业的税费扶持政策和力度远远不足，相关企业仅靠生产生物柴油难以为继。三是目前我国还没有建立规范的废弃油脂收集、流通、管理体系，不少餐饮企业为了牟利，把泔水卖给非法加工商，而正规油化企业收不到地沟油的现象依然存在。要解决好这些问题，则需要国家进一步明确配套政策，在规范地沟油流通环节管理的同时，加大对违法使用地沟油的惩处力度，另外，辅以对合法企业的财政补贴和鼓励市场使用地沟油工业产品，从多方面入手，彻底解决好地沟油的再利用问题。

据研究，地沟油中含有大量脂肪酸等有机物，是生产生物柴油、甘油、选矿药剂、无磷洗衣粉甚至蔗糖聚酯、丙二醇等精细化学品和大宗化工产品的重要原料，同时还可以作为生产生物表面活性剂的有机碳源。地沟油中的主要成分三脂肪酸甘油酯，其特性与石化柴油相近，可完全代替石油柴油，故称之为生物柴油。事实证明，制取生物柴油又是目前地沟油研究过程中最有生产价值和发展前景的出路，也是实际运用最广的地沟油综合利用项目。国内外利用地沟油制备生物柴油的方法层出不穷，一般是以酯交换反应为基础来制备，如硫酸催化制备生物柴油、磷酸催化制备生物柴油、包衣酶催化制备生物柴油、地沟油固定化脂肪酶合成生物柴油、采用固酸、固碱两步非均相催化制备生物柴油等。虽然其中多数工艺是以地沟油与甲醇为原料制取生物柴油，但由于其采用的催化剂和反应条件各异，在生产过程和终端产品上都存在有不同程度的遗憾。而昆明红火科技有限公司通过多年研发，采用高科技、微生物技术等生产的红火牌生物醇油系列产品，不仅具有良好的市场竞争优势，而且生产技术水平在国际上也属领先技术。

地沟油回收利用技术的开发和应用不仅可以部分替代我国有限的油气资源，而且所生产的产品附加值高、可生物降解、环境友好，为解决废油脂对环境和社会的危害找到了有效的出路。为加快地沟油综合利用步伐，还需要建立起合理的地沟油回收方法及制度，完善相关的检测方法，加大政策扶持力度，加强环保节能的舆论宣传，加强科研部门与企业的合作，走产业化、规模化发展的路子。