别样点心 第12期

饭后，即便你已经腹中满满，可那一碟小巧精致的点心，足以让你再次胃口大开。

点心就是这样，小家碧玉般，以它精美的外貌，香嫩细腻的口感征服了每个人的胃。你是否也有所心动，在冬日里，亲手制作几款点心，等待着家人满足的微笑呢?

甜蜜蜂巢糕

[材料]面粉150克、冰片糖100克、蜂蜜50克、炼乳50克、生油50克、泡打粉10克。

[做法]1、面粉、冰片糖、蜂蜜、生油、炼乳及泡打粉混合搅拌成糊。2、将面粉糊放入烤箱以上下火160℃烤半个小时至熟即可。

[特点]香甜可口。

XO酱萝卜糕

[材料]白萝卜100克、粘米粉150克、XO酱30克、淀粉20克、虾米15克。

[做法]1、白萝卜切丝，与粘米粉、淀粉、虾米混合，加入少许水，制成糊。2、将糊放入容器中，蒸熟。3、冷却后，取出，切块。4、锅中加入油，热后，放入XO酱，倒入萝卜糕，炒成金黄色即可。

[特点]香脆开胃。

千叶木瓜酥

[材料]油面皮：面粉100克、牛油60克、砂糖25克、水50克。水面皮：面粉100克、牛油30克、砂糖25克、水50克。馅料：夏威夷木瓜150克。

[做法]1、分别将油面皮搓匀揉到一起，水面皮也揉匀。2、将两种面团分别醒30分钟后，分成若干个大小相同的剂子。3、取一份水面皮，按扁按圆，包入一份油面皮，推匀水面皮，将油面皮包严拢口。4、把包好的坯子擀成牛舌状，并且从下往上卷起，卷得尽量紧。5、将卷好的卷切成两段，切面朝下放置，按扁，擀成圆片、6、将圆片中包入夏威夷木瓜馅料，收口处整理平实。7、将油烧至6成热时候，将木瓜酥放入其中小火慢慢炸成金黄色即可。

[特点]清淡中和，口感松脆，营养丰富。

泰式雪媚娘

[材料]糯米粉50克、忌廉(芝士)50克、杂果50克、淀粉50克、砂糖50克、椰汁100克

[做法]1、净糯米粉蒸熟，淀粉炒熟(或用微波炉烤熟)。2、忌廉、杂果、淀粉及白糖、椰汁混合，调成馅料。3、用蒸熟的糯米粉将馅料包好即可。

[特点]口感凉滑，是老少养生的佳品。

香煎荞麦饼

[材料]荞麦粉500克、砂糖100克、猪油50克、泡打粉30克。

[做法]1、将荞麦粉、砂糖、泡打粉混合，放置几个小时，待发酵。2、发酵完成后，分成若干等份，滚成小圆球，压扁。3、放入平底锅中，煎熟即可。

[特点]外脆内软、营养丰富。

香芋雪糕糯米糍

[材料]芋头100克、普通雪糕50克、椰丝50克、糯米粉50克、淀粉30克。

[做法]1、将芋头蒸熟，压成泥。2、将雪糕、糯米粉、淀粉搅拌均匀和成面后，包入芋泥，搓圆，放锅中蒸熟。3、滚上椰丝即可。

[特点]外软内滑。