“厂中校”校企深度合作办学模式中的教学管理研究

当前经济社会，企业急需高素质技能型人才，为解决此种问题， 校企深度合作“厂中校”办学模式是一个有益的尝试，“厂中校”办学模式更注重人才培养方案的实用性，强调了学校与企业间教学的互补性，加强了对学生实践技能的培养，从而适应了社会发展的趋势，较好的促进了学生综合职业素质与技能的形成，提升了就业竞争力；文章就目前武汉商业服务学院酒店管理专业，“厂中校”校企深度合作办学模式中的教学管理进行了初步研究，认为关键在于正确把握学校与合作企业的关系，注重校企合作运行管理制度与校企合作运行管理机构的建设。

当前我国经济仍在高速发展，总体就业形势虽然趋于稳定，但大学生就业形势却依然不容乐观，就业结构性矛盾更加突出，特别是大学生就业者的整体素质依然不能适应就业岗位的需要。形成这种情况的原因有用人单位及大学生就业者的误区，但大学人才培养模式与实践课程不能与社会同步发展更是一个不能忽视的重要因素。有鉴于此，为了改善人才培养模式，我国的高等职业教育在积极学习和借鉴国外先进的人才培养模式的基础上，做了适合自己国情的发展和创新，发展出多种人才培养模式类型，呈现出多元化的发展趋势，其中以就业为导向，不断扩大与企业的深度合作办学模式，是最近几年我国高等职业教育领域中人才培养模式改革与探索的热点。学校与企业纷纷以“厂中校”“校中厂”“订单班”等深度合作办学的培养模式来缓解企业的用工荒和解决学校的就业压力，在校企深度合作办学中，学生在校学习是学生，走进企业则是员工；显然校企合作办学具有显著的校、企、生三赢的效果，对高职院校人才培养质量的提升起着重大的作用，但是要保证校企合作人才培养的效果，是关乎校企合作办学成败的关键所在，因此校企合作办学要培养什么人，又该如何培养，首先要解决校企合作办学模式中教学过程管理的相关问题，只要这样才能培养出适合企业，满足社会需求的合适人才。

一、“厂中校”办学模式的意义

武汉商业服务学院酒店管理专业“厂中校”校企合作班对深化校企合作做了有益的探索，我们采取的是“1.5+1.5”的“厂中校”校企合作教学模式，将整个高职教育分为两部分进行，前1.5年学生在学校进行基础理论课和专业基础课的学习，后1.5年到与我专业签订校企深度合作协议的酒店进行为期1.5年的学习实训，即将课堂搬进企业，“厂中校”使得我们的学生走进课堂是学生，或者说拿起书本，是学生；走进企业，穿上工装则是员工，学生在“厂中校”中实现了“双重身份”即学生具有在校生和企业员工的双重身份；在“厂中校” 校企合作教学模式中，学生的实际操作能力得到了最大限度的提高，此种双重身份决定了学生才是最大的收益者。学生与企业可进行双向选择，如果学生在企业学习期间表现良好，毕业后，学生可以直接在学习企业实现高端就业，真正实现了学校与企业的无缝对接。

此种“厂中校”办学模式具有如下优点：1.通过校内1.5年的理论和操作学习，学生通常能够掌握必要的理论知识以及基本的专业实践操作能力。2.学生在企业通过1.5年的在岗学习工作，通常能够熟练掌握企业的岗位技能，即专业实践操作能力得到显著提升。3.大幅强化了学生对专业涵盖的岗位技能群的整体了解。由于学生有较长连续时间处于企业实际工作环境中，长时期接受企业严格的培训和轮岗锻炼以及工作考验，学生的职业意识以及专业技能和素质都有了明显的提高，避免了由于实习期短，学生在没有充分掌握企业各岗位技能，对企业没有全面认识的情况下再度返校学习，从而使学生对本专业所涵盖岗位技能群没有整体了解的弊端。“厂中校”办学模式将理论与实践充分有机结合，加强了学生的实际操作能力，有利于学生综合能力的提高，极大地增强了学生的岗位适应力和竞争力，有效的提升了学校人才培养的质量。

二、“厂中校”办学模式中，校、企、学生三方之间关系的构建

（一）处理好校、企、学生之间的关系

由于学校和企业的社会属性不同， 都有各自的运作规律，在校企合作的过程中，难免会出现利益不一致，遇到利益冲突的困境，因此处理好学校、企业、学生之间的关系尤为重要。合作办学在招生之初应加强宣传，每年请企业有关部门主管为学生做有关企业文化和企业经营理念的讲座，将企业文化与理念传输给教师和学生，让学生与学校更多地了解企业发展前景与岗位要求，努力使学生对自身发展做到“心中有数”。

（二）建立顺畅的信息沟通渠道

通过建立完善而顺畅的信息沟通渠道，为学生和学校、企业之间搭建畅通的互通平台，三方均可进行自由选择，企业与学校、学生进行双向交流与选择，学校组织学生自愿报名，企业与学校共同参与面试、公布面试结果、组织面试通过学生到合作企业实地考察，学生同意后与学校、企业签订学习合同，用合约来充分保障学校、学生和企业三方利益。

另一方面，完善而顺畅的信息沟通渠道能保持校企合作各部门间的信息往来与沟通顺畅，使得指令、计划或决策变化能够及时准确地传达，增强信息传递的时效，从而减少信息传递的缺失性。校、企、学生三方之间良好关系的确定，既保证了“厂中校”教学的高质量，也避免了纠纷事端。

三、“厂中校”办学模式的制度与机构保障

（一）建立合理与有效的管理制度是首要

必要的协调机制是维系“厂中校”校企深度合作办学模式的保障，而合理与有效的管理制度则是校企合作“厂中校”模式顺畅运作的基石，学校要与合作企业充分沟通，利用学校自身教学管理优势，为合作企业提供教学管理的理论支持，而合作企业也要让企业管理人员参与到校企合作运行管理制度的制订中来，在制度建设方面要明确学校、合作企业以及学生在合作培养过程中的功能定位和责权利的关系，促进合作企业和学校的相互协作，切实履行学校与合作企业的协调管理职能，促使“厂中校”办学模式培养真正能取得实效。

（二）保证校企深度合作运行管理机构的高效

通常校企深度合作都会成立一套管理机构，但一定要从制度和人员配备上来保证校企合作运行管理机构的高效运作。首先要设立常态化的校企合作运行管理机构，机构人员的设定要以校企双方实际管理人员为主，因为实际管理人员是直接接触“厂中校”校企深度合作办学模式的主力，能及时掌握和了解“厂中校”在运作中的各种第一手的实际情况，也便于及时有效的处理一些突发状况，这样管理的层级减少了，管理却更高效了。

四、“厂中校”办学模式的教学过程管理

“厂中校”办学模式的教学过程管理不同于普通教学班的管理，为确保在合作企业学习的有效进行，学生进入企业学习前应建立一套完善的教学过程管理办法，认真并严格的执行，这样“厂中校”在教育教学中的作用才能够真正体现出来。

（一）校企双方量身定制人才培养方案

双方研讨制定出合理的人才培养方案，是为了更好的实现与市场、行业的无缝接轨，是保证校企合作“厂中校”办学模式能培养出社会和企业所需人才的重要保障，更是学校与企业之间的共同发展目标。学校要与合作企业充分沟通，听取合作企业的意见和建议，了解企业的用人需求，要以酒店职业岗位群能力标准来划分学习领域，要以合作企业对人才的知识、能力和素质的需求为依据来制订人才培养方案，这样才能打破以理论教学为主的传统的课程设置思路和模式，制定出适合“厂中校”办学模式的人才培养方案。

（二）校企双方共同开发设置课程

校企双方共同开发工学结合的课程，工学结合就是在企业实际的生产环境下学习。因此，学校需要把企业的文化、企业的设备、企业的质量管理、企业的服务流程等开发成学生学习的项目课程，这样才能培养出适合酒店工作的学生。学院与温州王朝大酒店“厂中校”办学模式教学班的课程如《酒店“TTT”》、《 酒店安全管理实务》、《酒店入职培训》、《酒店服务案例解析》、《酒店质量管理》等，全部都是根据温州王朝大酒店的质量管理、实际需要以及设备、文化等特点而开发出来的，这种校企合作共同开发项目课程的模式，注重整体的优化，不过于强调某一门学科课程的系统性，而是着重考察该课程在体系整体中的价值；强调专业课程体系的综合效益，打破课程壁垒，改变过去在较大程度上存在的各门课程之间自成体系的现象，突出课程的适合性：坚持能力本位，拓展学生的视野和知识面，培养学生的专业素质和综合素质。

（三）校企精心选配任课教师与教材

“厂中校”办学模式的专业教材都是跟合作企业深入沟通后选配编订的；部份课程选择了合作企业的培训教材，而任课教师都是经过校企双方认同，前后1.5年都是根据课程的需要或选择企业相关人士担任或选择学校经验学识都很丰富的教师担任，特别是一些高级专业课如《酒店“TTT”》、《 酒店安全管理实务》、《酒店入职培训》、《酒店服务案例解析》、《酒店质量管理》等，则由企业的高级培训经理亲自讲授，将企业的生产技术和管理案例引入课堂教学，在实操实训方面，能够以企业的生产过程为载体，以完全符合企业的技术要求和操作规范要求。

（四）校企双方建立科学的教学监督机制

教学监督是保证“厂中校”办学模式人才培养成效的重要环节。只有通过有效的评价监督机制，并严格认真的执行监督检查，才能够检验校企合作办学模式的效率、效果及其成熟程度等。在教学管理监督评价上可以采取阶段考核、全程淘汰制，淘汰不符合“厂中校”办学模式要求的学生，一是对学生形成学习压力，督促学生认真学习；二是确保输送到企业的员工满足企业要求。学校与企业要共同及时进行效果评估，对没有达到预期的目标，要及时整改，当合作内容及过程需要做出调整时，也应由三方共同协商完成。

（五）校企双方共同建立有效的教学过程管理

学校应与合作企业共同做好前后1.5年的教学过程管理，学习前应选派经验丰富、思想素质好、技术熟练、管理和教学水平强的老师和聘请酒店的业务尖子作为带队教师和指导教师，明确他们的责任、工作量及相应报酬，要求学习指导教师在学生学习过程中应该经常性的深入到酒店学习现场走访，及时沟通，随时解决学生中存在的问题。要加强对酒店学习各环节、全过程的实时动态管理，将学生分成若干学习小组，设置学习小组长以加强学生的自我管理，要求带队老师随时能够了解学生思想动态和小组学习情况。还要加强与合作企业各部门领导和企业指导老师的沟通和联系，以保证信息畅通，发现问题要及时解决，以保证学习质量。

考虑到企业性质的特殊性，企业可根据旺季和高峰时段的需要，分别安排学生进行零星的短期学习。但在学习时合作企业需保证整个人才培养方案的完整性。这样柔性的过程管理，既保证了教学效果也考虑到企业的实际。

（六）构建合理可靠的考核方式

校企双方必须要全程参与整个考核评价过程。考核体系的内容应该包含以下方面：学生所在工作部门对学生的评价，学校带队老师与企业指导教师对学生的评价，学习小组长对学生的评价，同一部门学生之间的互评，学生工作部门对学生的评价。这样就将学生的团队合作精神、岗位能力、学习态度、操作技能等都纳入了考核内容。只有构建出全面完善的学习考核体系，才能够使学生达到人才培养方案所规定的要求。

考试结束后还应及时进行分析总结，对在考试过程中，暴露出的不足与缺陷，也应一起反馈给学生，使学生今后的学习更有针对性。

四、结束语

“厂中校”校企深度合作办学模式，充分利用了学校与企业的有效资源，促使学校主动适应社会发展需要，使人才培养与社会需求紧密结合，有效缓解当今就业形势严峻的问题。同时通过与企业合作可以使学院专业教育融入更多的企业文化，使大学生更多地了解现代企业的发展，增进学习的针对性和实用性，实现知识能力、素质的协调发展，通过合作也能为我国经济的发展培养出更多的高素质技能型人才。当然，校企合作办学中也存在着合作深度不够，经验不够丰富、保障体系不完备等一些问题，这尚需在今后的发展过程中进一步解决与完善。

（作者单位：武汉商学院旅游与酒店管理学院）