时间：2022-08-09 07:06:22
湖北省咸丰县的钱国岗，原来是一家国有企业的经理，下岗之后去山里面收购野猪时，钱国岗发现了一种宝贝――山药。可是当地农民对山药是有苦难言，山药根本就卖不掉。钱国岗想从山药里面赚钱，可是农民却再也不肯种了，钱国岗该怎么办呢？
进入9月份以来，湖北省咸丰县活龙坪乡的深山老林之中，一到深夜，便会出现这样一支队伍，他们在山林里敲锣打鼓、吹着号角、点着火把、放着鞭炮，不停地喊山。在山里像这样的队伍就有好几支，他们这是在做什么呢？出于好奇，记者跟着他们进了山……
原来，每年9月，正是活龙坪乡万亩山药成熟的黄金季节。可是，山中潜伏着一种凶猛的野兽，经常深夜蹿出来破坏山药。于是村民们想出了这种喊山的方法来吓唬野兽，即便这样，山药还是遭到野兽的肆意破坏。这种野兽就是经常在山里出没的野猪。如果不加以守护，一头百斤左右的野猪，一夜能拱坏一亩多地。于是，村里组织好几支“夜间巡逻队”，驱赶野猪，在山药地的四周吹牛角、打铜锣、放鞭炮。
地处湖北西部的咸丰县森林茂密，植被丰富，当地人自古就有种植和食用山药的习惯。村民守护的这一万亩山药，如今已经卖到4元钱一公斤。而2002年，二仙岩村200多户人家种植的2000多亩山药，却只有6毛钱一公斤，即使价格如此之低，堆积如山的山药依然无人问津。甚至被当地村民拿来喂猪。可谁都没有想到，就是这种连猪都吃腻了的山药，却改变了一个人的命运。
2003年11月，咸丰县食品公司破产，时任副总经理的钱国岗下了岗，待在家里洗衣做饭。在此期间，老家活龙坪乡经过林业部门批准可猎捕野猪。当钱国岗开车前去收购野猪肉时，却意外地发现了一个新的商机。钱国岗发现当地的山药到处都是，多得没有人要，而城里市场上卖的山药却最低也能卖到两元钱一斤。他想，要是能把这里的山药拿到市场上卖，岂不是一举两得的好事？既能从中赚一笔钱，也能让当地村民增收，于是他展开了一番市场调查。他走村串户后发现：之所以活龙坪乡的山药滞销、低价，是因为运输困难，信息闭塞，并不是没有市场。其实，山药在咸丰一带又叫“脚板苕”，是山里人的三大主食之一，市场需求很大。钱国岗觉得，如果能想办法把山药运出山，解决储藏问题，就能够赚到钱。
这年12月，钱国岗以每公斤6毛钱的价格收购1000多吨山药。哪知道天公不作美，运输期间连续下了5天大雨。本来山路就凹凸不平，加之大雨滂沱，路面淤泥太深，汽车四处受困，根本就开不上山。钱国岗只能雇用劳力往山下运货，由于山药淋雨后很容易腐烂，千吨山药运输途中就损失了一半，直接经济损失达30万元。
好在当时临近元旦、春节，家家户户早早地聚在一起感受着节日的快乐气氛，他们提前采购年货，山药的需求量也随之增加，菜市场的批发价由每公斤两元钱上涨到3元钱。钱国岗便马不停蹄地到咸丰、利川及其重庆黔江的各大菜市场联系批发业务。把剩下的500吨山药以每公斤3元钱的价格批发出去，共收入150多万元。他一算账：除掉运费、成本再刨除损失后，纯收入达到60万元。
钱学岗看到了山药的前景，于是2004年春，他来到二仙岩村与农民签订了1000亩山药种植协议。可是，到了收购季节，山药一下子走俏起来，数十名本地及邻近的四川、重庆等地客商早早地来到村里收购山药，一下子把山药价格从每公斤3元钱抬高到4元钱。钱学岗只得给农户们提高收购价。
可是，当时山路蜿蜒、路窄坑大，从县城到山药基地需要10多个小时，鞭长莫及。等钱国岗一回县城，外地的山药收购商又把价格抬到每公斤5.6元。一些签过种植山药订单的农民坐不住了,纷纷把山药卖给了外地客商。等钱国岗再从县城赶到基地的时候，基地的山药已卖掉了多半。可是，由于合同条款并没有标明具体产量，只标明了保护价格，所以钱学岗是哑巴吃黄连，有苦说不出。
钱国岗赶紧给山外的几个大客户打电话，摸准行情，把价格提到每公斤6元钱。好在3个山药面积100亩以上的大户静观其变，没把山药卖给外地客商，钱国岗才收购到一定数量的山药。钱国岗虽说没有预期赚得多，但也没有亏本，还略有盈余。
有3个农户是村里的种植大户，钱国岗想直接与他们签订订单，并达成口头协议：分别与他们签订2000亩地用来种植山药，并约定，如果市场价高于保护价，则上浮20%。可即将签订合同的时候，3个人却变了卦。他们考虑到面积大，风险增加，所以要求上浮到30%。然而对于钱国岗来说，一旦市场价格高于保护价，就意味着要多支付数十万元的收购款。但是，他考虑到山高路远等因素，直接签订合同可以免遭类似2004年的损失。于是同意了他们的要求，并与他们签订了5500亩的山药种植合同。
转眼到了2005年10月，山药收获时，外地的收购商再也收不到基地的山药了，钱国岗总共收购山药5000多吨。但由于钱国岗不太了解贮存山药的方法，那一年，他收购的5000吨山药烂了将近2000吨，损失了上百万元。钱国岗越来越觉得经营山药的风险太大，他打起了退堂鼓。
正好这时，重庆一个老客户前来考察山药基地，建议他把山药去皮洗净，分切包装，速冻冷藏，这样可以储存5个月时间。
可是，速冻储藏只能解决燃眉之急。经过计算，加工速冻后的山药至少要卖到9元钱一公斤才有钱赚。他到市场上试销却吃了闭门羹，消费者并不认可这种高价山药。不速冻储藏山药容易腐烂，速冻储藏了又卖不出去，钱国岗进退两难。
正在钱国岗左右为难的时候，县里通知他参加了“湖北省产学研项目洽谈会”，他在会上喜出望外地发现了山药饮料项目。
当时湖北省和重庆市都没有山药饮料厂，如果办厂，既没有人跟自己抢市场，还能消化储存的山药。于是，钱国岗花了40万元买断专利。在县里和信用社的支持下，筹备资金500万元，于2006年3月建起了这个年加工能力4万吨的山药饮料厂。可刚开始生产的30吨饮料却出现了严重的沉淀问题。
山药做饮料，关键技术是将淀粉和粘液蛋白分离出来，饮料沉淀严重就是因为这两种物质没有分离出来，钱国岗把湖北工业大学发明专利的教授接到厂里，帮忙制定了详细的技改方案。他又及时投资100万元，增加两台分离器，产品质量达标，以每天10吨的速度生产。可是这些饮料能销售到哪里呢？钱国岗自有办法。
钱国岗起初并没有到大中城市跑销售，而是把目标锁定在本地市场。他觉得人们天天吃山药，会习惯山药饮料的口味。于是，他拉着饮料深入本县及附近的利川、黔江等一些人口密集的集镇，通过举办山药饮料大赛、免费品尝等活动，宣传推介山药饮料。
通过这些活动，钱国岗的山药饮料逐步打开了销路，并销到重庆、宜昌等大中城市。2006年，共实现销售收入600多万元，纯收入100万元。2007年，钱国岗便把山药基地扩大到了一万亩，种植山药的农民人均可增收千元以上。
湖北省咸丰县是一个山区县，交通条件不便是农产品销售的瓶颈。很多人都说钱国岗靠着卖山药赚钱很意外，那是因为他们只盯着新鲜的山药生意，钱国岗能够成功，就是他用速冻和生产饮料的方法，解决了山药运输的难题。我国的农产品深加工正在快速发展时期，只要依托成熟的技术，一些看上去很意外的财富，将不再是意外。