鲁南地区大麦高产栽培技术

摘要 根据大麦的生育特性及鲁南地区气候特征，提出了相关的高产栽培技术，主要包括整地与施肥、播种密植、田间管理、病虫害防治、适时收获等内容，以期为大麦的推广种植提供技术参考。

关键词 大麦；高产栽培；鲁南地区

中图分类号 S512.3.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）19-0045-01

鲁南地区属温带大陆性季风气候，全年降水量较多，年平均气温较高，无霜期较长，冬季温和湿润，夏季炎热多雨，四季气候适宜，比较适宜大麦生产发育的需求。作为植物性能量饲料，大麦因其早熟、适应性广、产量较高深受广大农户的欢迎。近几年，随着我国农业产业结构的调整，人们对大麦尤其是优质大麦在饲用和食用等方面的需求逐步增加[1-2]。大麦的价格稳中有升，鲁南地区大麦的种植面积逐年增加。为实现大麦优质高产，生产中应做好以下几个方面的工作。

1 精细整地

结束前茬作物的收获后，为防止跑墒，应结合实际情况进行适时耕地[3]。遇到土壤墒情较差或秋季干旱时，应做好灌水造墒工作。耕翻后的土壤应比较松、平，能尽可能多地蓄积秋季降雨，减少径流的损失。整地采用深松耕作方式，深度30～35 cm，然后耙碎、整平，达到播种状态。田间整地质量的标准是耕层土壤达到细碎、疏松、上松下实、地面平整，整个地块深浅一致，即深、平、碎、透、净、暄，达到待播状态，为保证苗、齐、匀、壮打好基础。

2 科学施肥

2.1 重施基肥

最佳的施肥量与比例应结合土壤的肥力状况进行确定[4]。为了达到高产高效的目的，种肥一般施尿素75～150 kg/hm2和专用复混肥600 kg/hm2；追肥一般施尿素150～225 kg/hm2作拔节肥，结合灌水施用；叶面肥一般在防虫的同期喷施磷酸二氢钾，以提高结实率，增加粒重。

2.2 增施有机肥料

增施有机肥，不仅可以使土壤中的有机质含量明显提高，还可以使土壤的保肥保水性能得到增强。增施有机肥实现大麦持续高产稳产的重要措施。因此，要特别重视有机肥的施用，多施土杂肥，以增加土壤中的肥力。可选择在夏季（此阶段温度高、降雨多）大造土杂肥，实行秸秆还田技术。一般土杂肥的施用量为22.5～30.0 t/hm2。

2.3 合理施肥

在配方施肥的基础上还应改进大麦施肥技术。对于氮肥，为了降低铵态氮的挥发、增强土壤的吸附能力，施用的深度宜深，可有效地减少氮素养分的流失，使肥效长、稳定、后劲足，同时还为大麦根系的下扎提供了十分有利的条件，促使根系活力的大幅提高，增加对养分的吸收利用率。对于磷钾肥，施用的深度宜深，施用的时间宜早不宜晚，此外，为减少磷钾肥在土壤中固定，还应做到分层集中施用，以确保施肥效果。

3 播种密植

3.1 选用良种

选用抗寒性好、抗病性好、群体整齐、分蘖成穗率高的优良大麦品种进行播种，以大中8891、大华饲料大麦、西引2号等品种为主。

3.2 严格种子处理

选好种后，要在播种前晒种1～2 d，以提高发芽率和发芽势。为有效防治大麦条纹叶枯病、黑穗病、赤霉病和白粉病，在播种前可统一用50%多菌灵可湿性粉剂或15%粉锈宁可湿性粉剂拌种。

3.3 足墒播种

田间持水量70%～80%为大麦出苗最佳土壤相对湿度。为了培育出长势健壮的苗，应保证土壤墒情处于良好状态。要结合土壤中的含水量，做到足墒播种；若土壤中的墒情不足，坚决不能播种，应提前抗旱造墒[5]。

3.4 适期播种

适期播种是培育冬前壮苗、争取穗大粒重的基础。鲁南地区大麦的最佳播期为10月下旬。播种时严格消灭“三籽”，即露籽、丛籽、深籽，以防影响麦苗的生长而导致大麦减产。

3.5 适量播种

应根据种子的千粒重和土壤肥力确定大麦的播种量，一般播种量控制在112.5～180.0 kg/hm2，基本苗达到225万～240万根/hm2。确保播种均匀，出苗整齐。

4 田间管理

4.1 间苗补苗

对播种的质量不好、基本苗数较多、缺苗断垄、麦苗分布不均匀的地块，要及时地进行间定苗工作，一般可在植株分蘖前后进行，可促进群体合理、苗健、充分利用光能和地力的必要措施。

4.2 化学除草

12月上旬用麦田专用除草剂和人工除草相结合的办法进行综合防治。可用50%异丙隆可湿性粉剂或25%绿麦隆喷雾防治，能有效地防除麦田中的阔叶杂草及禾本科杂草。

4.3 肥水管理

要实现大麦的增产，应做好春季的肥水管理工作。对于三类麦田，返青肥的追施时间要尽早，返青水要适时浇，以促进苗的健壮生长及成穗率的提高，达到显著的增产效果；对于一、二类麦田，要重视起身拔节肥的追施工作。一般追施尿素150～225 kg/hm2，可保证麦田内的茎蘖两极分化顺利进行，群体适宜。

5 病虫害防治

大麦生长的后期，主要发生的病虫害包括白粉病、锈病、粘虫、蚜虫及红蜘蛛等，应选择合适的方法进行防治[6]。白粉病的防治上，可选50%星灿可湿性粉剂、15%粉锈灵可湿性粉剂，或50%决奇可湿性粉剂等药剂喷雾防治。锈病的防治上，可用25%粉锈宁等药剂喷雾防治。蚜虫等虫害的防治上，可用25%吡虫啉等药剂喷雾防治。此时期，还要及时对鸟害、鼠害等进行防治。

6 适时收获

大麦的成熟期比较早，由于其茎秆没有小麦的坚韧，容易出现断穗、落粒等现象，对大麦生长有较大的影响；大麦种子的休眠期短，易穗发芽，因此要及时收割。收割后要立即晾晒，防止雨淋，保证丰产丰收。

7 参考文献

[1] 刘正学，刘飞，李宝强，等.丰产高白度小麦新品种临麦4号[J].中国种业，2007（1）：33.

[2] 杨建明，沈秋泉，汪军妹，等.我国大麦生产、需求与育种对策[J].大麦科学，2003（1）：1-5.

[3] 许如根，李忠芹，吕超，等.大麦品种扬农啤4号优质高产栽培技术研究[J].江苏农业科学，2006（1）：20-23.

[4] 徐宁，成春，骆颖俊.优质啤酒大麦“哈林顿”高产优质栽培技术[J].云南农业科技，2004（5）：26-27.

[5] 涂祖荣，张绍南.大麦新品种闽麦06的特点及栽培技术要点[J].大麦科学，1996（3）：32-33.

[6] 廖国芳，张华，孙建印，等.额尔古纳市啤酒大麦栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009（4）：126.