春节长假后的调理

春节长假是团圆、聚会、休闲的好机会，这时难免要迎来送往，吃吃喝喝，玩玩乐乐。若能做到适度，不仅能起到调节心情的作用，还能融洽感情。但是，很多人却难以把握，往往长假生活会超过身体的承受能力，打破正常的生理规律，最终出现长假过后请病假的情况。

长假后的调理食谱

养生开胃杂粮粥

原料　黑豆10克，红豆10克，花豆10克，薏米10克，绿豆10克，糙米15克，燕麦、黑米少许，冰糖3粒。

做法　将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡，如果隔夜的话要放入冰箱保存，并且盖上保鲜膜。砂锅中放入清水烧开，然后捞出豆类、糙米、黑米放入开水中，用汤勺搅拌一下防止糊底，然后改成中小火慢慢炖煮；汤水再次烧开后，放入一把勺子可以防止溢出，同时将火力调成小火炖20分钟，看到豆子都开花后，放入燕麦，冰糖煮沸即可。

功效　春节里吃了几天的大鱼大肉，需要吃点清淡的食物让肠胃慢慢恢复到正常状态。节后几天的主食要以谷类粗粮为主，而粥又是开胃养人的好东西。该款粥搭配合理，营养丰富，能提供丰富的膳食纤维和B族维生素，让已经“不堪重负”的胃肠道得到休息调整。

凉拌苏子叶

原料　苏子叶60克，红椒25克，大蒜10克，姜3克，盐2克，白糖1克，米醋10毫升，生抽10毫升，香油4毫升。

做法　先将苏子叶洗净；然后将姜、蒜、红椒切碎，部分红椒切丝；再将苏子叶切条，并放入拌匀所有调味料即可。

功效　苏子叶性温，入肺、脾经，有理气、宽中、和胃、驱寒的效用。入药可治疗风寒感冒、咳嗽气喘、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等病症。具有去寒、行气、调理脾胃功效的凉拌苏子叶，是开胃小菜的首选，适合肠胃虚弱、食欲不振、消化不良等人群食用。

营养调理，缓解节后4大不适

医院似乎已经习惯了，每次长假过后紧接着一个就诊高峰，吃撑了胃的、喝坏了肝的、劳累过度的……都涌向医院。这些人往往在长假中存在以下问题：一是大鱼大肉、开怀畅饮，让肠胃大受刺激；二是晚睡晚起、饮食不规律，让身体饱经摧残；三是蔬菜水果吃得少，纤维素摄入不足，造成大量毒素在体内堆积；四是长假选择出门旅行，奔波千里，劳累不堪。所以，很多人在节后会出现身体乏力、消化不良、肚胀恶心、上火便秘等各种健康问题也就不难理解了。

问题1：肠胃不适、急性肠胃炎

长假期间，大鱼大肉、生猛海鲜大量上桌，而这些食物营养丰富，是各种微生物生长繁殖的温床，若不注意卫生，则很容易出现肠胃不适，甚至造成急性肠胃炎。

对策：

第一步：肠胃不适症状较轻时，可以通过饮食调节，尽量选择卧床休息，并且口服葡萄糖、电解质液以补充体液的丢失。如腹泻严重，应尽早到医院求诊。

第二步：少吃辛辣及粗糙的食物，少服对胃肠有刺激性的药物等。一日三餐每顿不可过饱，先进食米汤、粥、新鲜果汁等清淡的流质、半流质食物，然后逐渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食品，因为脂肪含量高的食物较难消化，会加重肠胃负担；待胃肠道功能恢复后，再开始正常饮食。

问题2：胃胀、消化不良

长假期间，顿顿都是大鱼大肉，若无节制，容易造成中医所说的“湿热”和“积滞”，进而引发胃胀。很多人会感觉饭后有异常的饱胀感、茶饭不思，严重的甚至伴有恶心呕吐、不能进食等症状，食欲严重减退。从西医角度来说，胃胀与长假期间饮食无规律、无节制所引起的胃肠功能减弱有关。

对策：

西医解决胃胀的办法是建议服用增加胃动力的药物。

中医则建议大家从饮食上来解决问题：

第一步：要控制饮食，吃得清淡些，让胃肠道休息，如进食消食理气的萝卜。

第二步：胃胀的患者可以适当多饮茶，因为茶叶有解油腻、促消化之功效。

第三步：胃胀者应培养良好的饮食习惯，细嚼慢咽，保持情绪稳定和愉快的心情，平时适量参加体育锻炼，做到劳逸结合。

问题3：便秘

长假期间的起居不规律和暴饮暴食容易造成便秘。传统医学认为，便秘多由体内大肠积热、气滞、寒凝或阴阳气血亏虚，使大肠的传导功能失调所致。

对策：

第一步：先不要着急吃各种治疗便秘的药物，应在饮食方面加以调节，一日三餐最好以素食为主，增加新鲜蔬菜摄入，尤其是绿叶菜当中含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，能和长假期间摄入的大量动物性食品起到平衡作用。而且补充足够的膳食纤维，是治疗便秘的最有效手段。

第二步：粗粮中的膳食纤维含量也比较丰富，对便秘可以起到很好的改善作用。

问题4：无精打采，头晕嗜睡

长假过后，很多人都会感到起床是一件很困难的事情，无精打采、身体俱疲在一段时间内都很难摆脱。

对策：

第一步：要保证优质充足的早餐，午餐宜清淡、适量。一方面要保障大脑的营养供应，但又不能吃得太多，以免影响大脑的活力，加重困倦和乏力。

第二步：体育锻炼可以大大加快大脑处理信息的反应速度，促进我们精力的恢复。可多选择轻柔舒缓的活动项目，如快走、慢跑、广播操、太极拳等。