10种食物补心养心

如今，越来越多的人开始注重养生。而想要养生，首先需要的就是养心，有很多看似普通的食物却有着很好的补心养心功效。下面就介绍10种补心养心的食物。

猪心

猪心性平味甘咸，有养心补血、安神定惊之功效。猪心富含蛋白质、钙、磷、维生素等成分，脂肪含量少，能加强心肌营养、增强心肌收缩力。

蜂蜜

蜂蜜性平味甘，具有滋阴养血、补心润肺之功效。蜂蜜富含糖类、有机酸、多种维生素、矿物质、酶类、蛋白质等多种营养成分，能提高脑力，增加血红蛋白，改善心肌功能。但不宜多食久服，忌与其他滋补药、土获荃、威灵仙等中药同服。

莲子

莲子性微凉味甘涩，具有养心补脾、补肾固摄之功效。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，莲子还富含磷、钙、铁等矿物质。莲子所含的莲心碱有强心降压、平静之功能。

大枣

大枣性温味甘，具有养血安神、益气生津、补脾胃、缓和药性之功效。除含有丰富的氨基酸、糖类、维生素和多种矿物质外，大枣还具有调节物质代谢和细胞增殖分裂的作用，能扩张血管、改善心肌营养状况、增强心肌收缩力。其所含的黄酮类化合物和达玛烷型皂贰还分别有镇静、催眠、降压和抗疲劳、增加耐力等作用。因其富含多种维生素，且维生素C含量居鲜果之首，是苹果的82倍，故有“天然维生素丸”之美称。

鸡蛋

鸡蛋性平味甘，具有滋阴润燥、补气养血，定惊安胎等功效。不仅富含蛋白质和8种人体必需的氨基酸及多种维生素，而且具有极高的营养价值。此外，鸡蛋还含有能增强和改善记忆功能的卵瞵脂，具有清除体内胆固醇、降低血脂、保护血管等作用。

每日吃1个鸡蛋，不仅能够防治高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病，还对老年性痴呆症有益处。

葡萄

葡萄性平味甘酸，具有补气血、强筋骨、利小便等功效。葡萄富含多种营养成分，对大脑神经具有补益和兴奋作用。葡萄因含铁和钾量高（尤其是葡萄干），是补充铁和钾的重要来源，有利于纠正贫血和稳定心肌细胞电生理功能。

小麦

小麦性凉味甘，具有滋心养血、补虚止汗、清热除烦之功效。小麦富含淀粉、蛋白质、钙、B族维生素、维生素E和卵磷脂等营养物质，尤以维生素E含量最丰富，是保护人体血液、心脏、骨骼、肌肉、神经等正常功能的必需营养成分。小麦所含的胆碱、卵磷脂、精氨酸等可增强记忆、提高智力。其麦皮中除富含多量的维生素B和蛋白质外，还含有一种活性素，能调节神经、清热除烦、滋润脏腑。

龙眼肉

龙眼肉性温味甘，具有益心脾、补气血、安心冲之功效。龙眼肉含多种有机酸、氨基酸、蛋白质以及丰富的矿物质和维生素等，对全身都有补益作用。龙眼肉还含有腺嘌呤、胆碱等物质，对脑细胞特别有益，有消除疲劳、增强记忆和抗衰老等作用。研究发现，龙眼肉中含有一种能明显抑制体内加速老化的酶的活性，故有明显的抗衰老作用。

黑芝麻

黑芝麻含有丰富的维生素E，能维持血管壁的弹性。另外，其中还含有丰富的a-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里，因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉后食用。

黄豆

黄豆含多种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，能促M体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先籽黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。

（摘自《每日商报》2017年4月28日）