小饭桌大话题

孩子是社会的未来，孩子的事特别是涉及他们健康安全的事，总是最牵动人心。中小学生的午餐问题、食品安全一直是社会、家长关注的热点和焦点。今年“两会”期间，就有不少代表委员呼吁，要加强对学生营养午餐的重视，要对小饭桌进行规范管理，提高中小学生午餐质量，让孩子吃得好，茁壮成长。

孩子们的午餐问题，是一个国家义务教育最基础的部分。据报道，印度，一个发展中国家，为1.2亿在校学生提供免费午饭。

日本1954年就颁布了《学校营养午餐法》，明确实施营养午餐的目的是“全面促进中小学生的身心发展，同时改善国民的饮食生活”，立法的目的不仅仅是让在校的孩子们得到全面充足的营养，还在于“培养学生从小养成良好的饮食习惯”。

在日本，每天中午12时20分，学生开始用餐，但在此之前校长要先“检食”，即先试吃一份，对饭菜的加热程度、有无异物、有无异味等进行检查,并盖章认可，午餐方可向教室发送。无论饭菜花样如何变幻，每天一瓶牛奶是保证不变的。有些学校还会把午餐菜单发给家长，以免晚餐与午餐重复。

另外，加拿大、欧美等家庭，会让孩子特别是高中、初中或小学高年级孩子自带配制好的午餐便当，以保证孩子的营养需求。

现在，就让我们也来关注一下身边孩子的午餐。家中有孩子的都知道，“小饭桌”是那些专门为上学孩子提供中饭及午休的场所，是在全国各地中小学校周围出现的一种新的餐饮经营方式。随着人们生活节奏的加快，学校周边的小饭桌日益增多，呈现出兴旺发达之势，也越来越受到学生家长的青睐。毫无疑问，小饭桌给许多家长提供了方便。据有关资料显示，城市中有近三分之一的孩子伴随着小饭桌一起成长。

“小饭桌”这个亲切称呼出自谁口，恐怕无从考证，我们只知道，其出现已有十几年的历史，只要在学校周边，尤其是名校，人们往往舍近求远地去入学，从小学、到初中、再到高中，都有小饭桌的市场。如果您在学校附近有套房，哪怕只是间两居室；如果您肯不辞辛苦，搭起炉灶，再到学校门口贴张小广告，估计就会有“小客人”上门。可能不会有人要求您领执照，也不会有人让您办卫生许可证，因为你是“家庭式”经营，您是一个真正意义上的“大家庭”。但亲爱的爸爸妈妈们，你们有没有考虑过，这个“大家庭”安全吗？您的宝贝在这个小饭桌能够健康成长吗？要知道，目前国内对小饭桌的经营性质难以界定，并没有统一的标准去要求，其监管一直处于真空状态。

“六一”儿童节和5月20日“中国学生营养日”即将到来，我们邀请了太原市食品药品管理局杏花岭分局局长刘红保、山西省儿童医院营养科主管营养师刘小强、学生家长周琳女士、新加坡国立大学李光耀公共政策学院和经纬博士与本刊记者一起聚焦“小饭桌”的卫生、安全和营养。