黄秋葵等 第11期

它长得像辣椒，在江西、福建一带还被称为“洋辣椒”、“羊角椒”。不过，它一点也不辣，和辣椒更无半点关系。近几年在我国南方的很多省区，得到较大规模的种植推广。它就是黄秋葵。一种原产于非洲的蔬菜。黄秋葵一般可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩，滑润不腻，香味独特，尤其是营养丰富，被誉为“绿色人参”。

浑身是宝的山杏

山杏，又名西伯利亚杏，是亚洲特有的品种。内蒙古鄂尔多斯市的准格尔旗，属典型的丘陵沟壑山区。土地比较贫瘠。10年前，当地根据土壤环境比较适合山杏生长的特点，开始发展山杏种植。因为当地适合种植山杏，而山杏里里外外都是宝，营养丰富，所以当地不仅卖鲜杏，还开发出了山杏干、杏仁露等诸多特色产品，获得了不错的经济效益，成熟时—个个金灿灿的山杏，成了人们心中名副其实的金蛋蛋。

小“秋耳”挣大钱

在市场上，有一种“秋耳”深受消费者的青睐。“秋耳”由于在秋季采摘，肉片厚。弹性好，品质上乘。记者经过了解，这种受欢迎的木耳产自于吉林省东部山区——蛟河市的黄松甸镇。黄松甸镇位于素有“中国黑木耳之乡”的美誉的蛟河市区东50公里，地处长白山脉延续山区，海拔474米，地势高寒，无霜期较短，冬季寒冷漫长，夏季昼夜温差较大。独特的气候条件、生长环境和生产管理技术，生产出独特、优质的黑木耳，在食用口感、理化指标、外观形状上与其他产区的黑木耳都有所区别。

赚钱的特菜——芝麻菜

芝麻菜，又称紫花南芥，别名芸芥、德国芥菜等，芝麻菜属一年生草本植物，具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。直根发达，根系入土深，成株株高30～40厘米，茎圆形，上有细茸毛，茎粗0.2～0.4厘米，叶羽状，深裂，叶缘波状，叶长10-15厘米，宽5—8厘米，叶柄长5—7厘米，花黄色。喜温暖冷凉湿润的气候，抗盐碱耐旱涝，耐寒性较强。芝麻菜可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，微苦，鲜叶汁具有芝麻香味。适合炒食、煮汤、凉拌或佐小米饭沾酱吃。亩产2000～3000千克。

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红心猕猴桃

秋季，正是猕猴桃大量上市的季节，价格相对便宜。而在广西的水果市场，有一种50元一千克的猕猴桃，却供不应求。原来这是来自广西乐业县的红心猕猴桃。红心猕猴桃是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，有“神奇美味果之称”，其营养丰富，被称为“果中之王”、“维C之王”，特别是微量元素中的含钙量为果中之首，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值属果中之冠。