马德里到塞戈维亚

十年前第一次来欧洲，缘于马达思班马清运主持设计的浙大理工学院宁波分校图书馆入选威尼斯双年展公共建筑展区，是中国公共建筑首次入选，而且与美国建筑大师弗兰克・盖里设计的洛杉矶迪士尼中心紧挨一起，一个七号，一个八号，那一次顺便走马观花式地跑了大半个南欧热门旅游城市，也包括的巴塞罗那，亲身体验了天才建筑师高迪的神奇作品，参观了读书时代学习模仿的偶像理查德・迈耶的白色派建筑，第一次感受到建筑大师的魅力。十年后再来欧洲，也是因为马达思班参展，从马德里到塞哥维亚古城参观“中国宫―建筑中国2013展"，拜谢Gianni Ferraro馆长。同时也是要参观盖里在西班牙设计的两座对旅游产业影响深远的建筑，一个是毕尔巴鄂的古根海姆博物馆，一个是里奥哈酒区的一个酒庄。

“中国宫”建筑展

西班牙“中国宫―建筑中国2013”展是自2009年从布鲁塞尔出发的“心造―中国当代建筑的前沿”展以来，经过维特拉设计博物馆、列支敦士登大学、罗马的二十一世纪当代艺术博物馆（MAXXI）、曼海姆博物馆等地之后，来到的西班牙的塞哥维亚古城金塔纳尔宫（PALACIO QUINTANAR）展出，对中西两国来说都是一次荣幸和机遇，也算是中西建交四十年庆的贺礼。塞哥维亚最雄伟的遗迹就是世界闻名的保存最好的古罗马遗迹―输水道，正如策展人方振宁所言“它是人类建筑史上两千年前里程碑性的作品，它激励了后人无穷的想象和创造。”

“中国宫”展览的重要性和独特性就在于每次它都是以崭新的方式，根据具体的场所，精心设计的代表中国最优秀的建筑艺术展。它对西班牙和欧洲的观众来说，是一次了解中国社会变迁、中国城市化进程、以及建筑设计的难得的机会。马达思班有包括江西自然博物馆、宁波联盛国际广场、万科广州软件园创意办公楼、越南南机场商业中合体四个项目参展，其他参展建筑师也各具代表性，邵伟平、朱小地、胡越、马岩松、李伟、王昀等。

艺术之城塞哥维亚

塞哥维亚这个离马德里不足百公里只有几万人的古城，除了罗马输水道还有成为了迪士尼“白雪公主”中城堡原型的阿尔卡萨尔，14世纪建造，曾经的军事要室，出过女皇，当过国王居所，举行过国王的婚礼，也当过监狱，受过火烧的摧残。拥有西班牙最高钟塔，88米的莫萨拉贝塔的哥特式大寺院卡泰多拉尔也在这里，古朴沧桑但依然精美绝伦。而周围的小巷则生机勃勃，精致而富有创意的物件会在看似不起眼的小店里找到，他们不叫“商店”叫“画廊”，通常其中有影响的一个艺术家开店，同时销售其他个体艺术家的限量版手工作品，塞哥维亚的陶瓷皮具工艺值得称道，玻璃、金属、木材也是手工艺术中很常用的材料，而地下室或阁楼，往往就是手工艺大师的工作室，各式各样的小工具成百上千，师徒相传，桃李满天下。离开赛哥维亚前，除了带走厚厚一本展览画册，也带走了一个真材实料的纯手工皮制背包，限量版15个中的第2号，价廉物美。塞戈维亚的吸引力不仅仅是建筑，古罗马输水渠下广场边有两百年历史的“坎迪多”（Candido）餐厅的烤乳猪这道菜闻名于世。安东尼奥・坎迪多是家族第四代传人，并兼任包括塞戈维亚古城在内的卡斯蒂利亚市长。切分出炉乳猪，然后扔盘在地，这一个古老习俗也颇像中国人的“碎碎”平安。更为亲切的是，这家餐厅居然有中文菜单，是否专为中西建交四十周年文化交流而特别推出？

古根海姆毕尔巴鄂博物馆

毕尔巴鄂不一定很多人去过，却为城市规划、建筑、艺术界所熟知，当代建筑拯救了一座城市的经济，是当代城市推广的经典案例，而点睛之作就是古根海姆毕尔巴鄂分馆。毕尔巴鄂市始建于1300年，因优良的港口而逐渐兴盛，在西班牙称雄海上的年代成为重要的海港城市，17世纪开始日渐衰落。19世纪时，因出产铁矿而重新振兴，但20世纪中叶以后再次势微，1983年的一场洪水更将其旧城区严重摧毁，整个城市雪上加霜。1991年，西班牙北部城市毕尔巴鄂市政府与古根海姆基金会共同做出了一项对城市未来发展影响极为深远的决定：邀请美国建筑大师弗兰克・盖里为该市即将兴建的古根海姆博物馆进行建筑设计。盖里设计的毕尔巴鄂古根海姆博物馆于1997年开幕，博物馆坐落在西班牙东部的巴斯克地区毕尔巴鄂市，建筑整体用钛、玻璃和石灰岩建成，其奇美的造型结构使得它成为了这个时代最重要的建筑。为避免类似赖特在纽约古根海姆博物馆设计中对艺术展品不够尊重的批评，盖里的展厅设计简洁静素，为艺术品创造一个安逸的栖所。弗兰克・盖里1929年生于加拿大多伦多，在南加州大学UCLA取得建筑学士学位，后来一直在洛杉矶工作。毕尔巴鄂设计了古根海姆博物馆之后，美国总统克林顿把“国家艺术奖”颁给了他，美国建筑师协会把1999年的金奖给了他，当然大家更熟悉他获得过的普利兹克奖。他的建筑风格一直延续至今，虽然和中国美术馆的合作失之交臂，但他在中国第一个作品也有望在不久的将来屹立在泉州。

毕尔巴鄂是巴斯克自治区首府，这里有自己的巴斯克语，有着独特的文化传统，早在罗马人入侵伊比利亚半岛之前，巴斯克人就一直生活在列斯山脉两侧，包括法国西南部地区他们风俗习惯与西班牙其他地方不同，除了他们举石头和伐木比赛，他们的贝罗塔（回力球）据说是网球运动的鼻祖。巴斯克人有强烈的民族自豪感，这点能在与毕尔巴鄂旅游局长的交谈中明显感觉到，当然他们也有强烈的开放心态，一方面引进最先锋的建筑大师在巴斯克地区设计建筑，耳熟能详的除了法兰克・盖里，还有卡拉特拉瓦、雷姆・库哈斯、菲利普・斯塔克等当今建筑先锋。另一方面积极游说全世界，包括中国，推荐巴斯克地区的文化、美食、美酒、建筑等等。我此行来毕尔巴鄂，与他们在中国的推广有关。

葡萄酒之城里奥哈

在里奥哈首府洛格罗尼奥正好碰上西班牙日，10月12日，哥伦布发现新大陆那天。西班牙不提国庆，没有建国一说，各王朝更替，有点说不清道不明，没有想象中的举国同庆，但每天在这里的酒吧街吃喝说唱到半夜却是家常便饭，一点不亚于广州大排档夜市的热闹。

而里奥哈是最有代表性的葡萄种植区介于海拔300公尺至600公尺，里奥哈地区土壤的特性十分符合高品质葡萄种植的需要，因为土壤中的沙质、粉土和粘土的含量较为均衡，总体呈弱碱性，而且有机物含量偏低。在夏季还可以获得较为适宜的降水量。产区以富含白垩的粘土、富含铁质的粘土和粉土为主的多种土壤环境以及根据葡萄园位置和避风条件而不同的微气候环境都给了葡萄酒各种迥异的性格特点。里奥哈地区的红酒是用西班牙本土葡萄酿造的，在这里获准种植的白葡萄有里奥哈香葡萄（Malvasia de Rioja）、白歌海娜葡萄（Gamacha Blanca）、维尤拉（Viura）；红葡萄则有早熟葡萄添帕尼优（Tempranillo）、歌海娜（Carnacha）、格拉西亚诺（Graciano）、佳丽酿（Mazuela），其中最主要的葡萄品种是早熟葡萄添帕尼优（Tempranillo），这种葡萄在整个西班牙也是最重要的品种，不论在哪里种植都可被用来酿造上等葡萄酒，Tempranillo可以单酿，也可以根据口味的不同，加入其它葡萄品种调配。在里奥哈北部气候最寒冷的葡萄园在酿酒时，除早熟葡萄外，通常还在原料中加入格拉西亚诺葡萄（Graciano）、佳丽酿葡萄（Mazuela）以及歌海娜葡萄（Garnacha）。其中，格拉西亚诺葡萄在陈化过程中表现鲜明的特点；佳丽酿葡萄颜色深，味道足；歌海娜葡萄可加重酒精的味道和陈酒的口感。按照规定，里奥哈的混合型葡萄酒可以含有70%的早熟葡萄，20%的歌海娜葡萄和5%的佳丽酿葡萄或格拉西亚诺葡萄。

盖里的Marqués de Riscal

作为建筑师到里奥哈，不到盖里设计的Marqués de Riscal酒庄等于没来，如同不到长城非好汉。Marqués de Riscal葡萄酒厂始建于1860年，是西班牙里奥哈酒区最古老的葡萄酒厂之一，也是第一家引入法国葡萄酿酒技术的酒厂。这个葡萄酿造厂是19世纪中期，巴斯克地区最古老的酿酒厂，平均酒龄都在15年左右。需要说明的是里奥哈酒区，它包含了不仅仅是里奥哈地区，这包括了相邻的巴斯克地区和纳瓦拉地区，是行政划区的概念，很容易让人混淆。

酒庄坐落于距离毕尔巴鄂80公里的埃尔谢戈（El ciego），原建筑是老Marqués de Riscal 地窖，新建筑则是由盖里于2003年设计的今年正好十周年。该酒厂现代感的线条和钛钢的结构，完全呼应了博物馆的设计，好像是古根海姆博物馆的回音。其内外面均镀上金色、银色和玫瑰色的钛，还有石材和玻璃，同时设计还采用了自然的白色砂岩来塑造建筑的顶部。当年为了力邀大师加盟设计，庄主除了请盖里来酒庄度假体验酒庄过人风光，还馈赠多瓶盖里出生年份（1929）的好酒。新的“葡萄酒计划”是改造已有139年历史的老Marqués de Risca的一部分，整个工程耗资6500万欧元。同时这也是西班牙葡萄酒厂最具野心的工程之一。该建筑创造性的设计理念，成为了葡萄酒爱好者感官世界的一种享受。这个“葡萄酒之城”是一个整体，占地大约10万平方米。由老Marqués de Riscal酒窖、一个高档奢华酒店、“高档烹饪”餐馆、葡萄酒理疗spa、一个高档餐馆和商务及宴会中心组成。

作为这个“葡萄酒之城”的中心，盖里设计的新公司总部和Marqués De Riscal酒店最为突出。酒店由Starwood的连锁度假酒店经营。盖里的设计将古老的酒窖重现为了一个超现实的建筑。酒店有43个房间，其中11间是不同造型和风景的套房。为了愉悦感官和重新再利用葡萄渣和酒。该建筑建有一个葡萄酒理疗spa。这个spa提供休息和娱乐设施，包括有一个室内游泳池、浴室、健身馆、按摩以及利用葡萄制品完成的理疗和一些专门为spa设计的其他设施。

从是年前弗兰克・盖里一同参展的缘分开始，到五年前合伙人马清运任职南加州大学建筑学院院长，与盖里同在一个城市，从学术交流，教育合作到项目合作，他俩成了忘年之交。我也有幸得以近距离接触大师，走进他的工作室，参观他在洛杉矶的迪斯尼中心和西雅图的音乐厅，陪同大师第一次到环境设计院讲座，第一次到西安洽谈项目合作，回想起来这是历历在目。十年不长也不短，足够成就一座传世之作，也刚好可以酝酿一瓶好酒。好酒好友好建筑，让人陶醉！